雞胸肉的做法

時間：2022-04-28 21:06:07 美食 我要投稿

雞胸肉的做法

　　導(dǎo)語：雞胸肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。卻含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?。是不必?fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。下面一起來跟小編學(xué)習(xí)雞胸肉的做法吧。

　　雞胸肉的做法

　　食材：

　　主料:雞胸肉160g花生米60g泡發(fā)木耳60g

　　輔料:油適量，鹽適量，蔥適量，干辣椒適量，花椒適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量，蛋清適量，白砂糖適量，淀粉適量，大蒜適量，姜適量

　　做法：

1.備好食材：雞胸肉160克，花生米60克，泡發(fā)木耳60克，蔥姜蒜、干辣椒和花椒適量。

2.用開水沖泡花生米，剝?nèi)ネ馄ぁ?

3.木耳切小塊。

4.雞胸肉切丁，還有木耳和蔥姜蒜也切好備用。

5.取一小碗，放入雞丁，加入老抽、鹽、糖、胡椒、淀粉和一勺蛋清，用手抓均。注：用手抓均易入味，食物帶有你的體溫和心情。

6.調(diào)一小碗芡汁：淀粉、生抽和水或高湯。

7.冷鍋冷油下花生米。

8.中火炒至淺焦黃色，盛到大點的`盤子里，方便散熱。

9.用原油下干辣椒和花椒，還是中火，炸到香，將辣椒夾出，留給能吃辣的享用。

10.然后下蔥姜蒜爆香。

11.緊接著下雞丁。

12.將雞丁滑炒變色，下木耳。

13.當(dāng)木耳炒的有點炸鍋時，倒入芡汁。

14.翻均，下炸好的花生米，快速拌均即可起鍋。

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　　雞胸肉的做法

　　食材：

　　主料:雞胸肉160g花生米60g泡發(fā)木耳60g

　　輔料:油適量，鹽適量，蔥適量，干辣椒適量，花椒適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量，蛋清適量，白砂糖適量，淀粉適量，大蒜適量，姜適量

　　做法：

1.備好食材：雞胸肉160克，花生米60克，泡發(fā)木耳60克，蔥姜蒜、干辣椒和花椒適量。

2.用開水沖泡花生米，剝?nèi)ネ馄ぁ?

3.木耳切小塊。

4.雞胸肉切丁，還有木耳和蔥姜蒜也切好備用。

5.取一小碗，放入雞丁，加入老抽、鹽、糖、胡椒、淀粉和一勺蛋清，用手抓均。注：用手抓均易入味，食物帶有你的體溫和心情。

6.調(diào)一小碗芡汁：淀粉、生抽和水或高湯。

7.冷鍋冷油下花生米。

8.中火炒至淺焦黃色，盛到大點的`盤子里，方便散熱。

9.用原油下干辣椒和花椒，還是中火，炸到香，將辣椒夾出，留給能吃辣的享用。

10.然后下蔥姜蒜爆香。

11.緊接著下雞丁。

12.將雞丁滑炒變色，下木耳。

13.當(dāng)木耳炒的有點炸鍋時，倒入芡汁。

14.翻均，下炸好的花生米，快速拌均即可起鍋。

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