播出時(shí)間：20171225

菜名：健康欖菜炒飯

食材：泰國(guó)香米、橄欖菜、豆角、雞蛋

專家：張晉西苑醫(yī)院治未病中心主任

楊杰烹飪高級(jí)技師

特點(diǎn)：家庭經(jīng)常用剩余的米飯做炒飯，那么怎么樣做炒飯是正確的方法呢？今天大廚將教大家?guī)讉€(gè)炒飯的小技巧，讓您炒的米飯不僅香氣十足，而且營(yíng)養(yǎng)健康。專家還給我們帶來(lái)了兩個(gè)炒飯的好搭檔——橄欖菜+豆角，不僅有家常的味道，更可以健脾開(kāi)胃，下面我們就一起到金龍魚(yú)1:1:1帶來(lái)的養(yǎng)生廚房學(xué)習(xí)一下吧！

步驟：

步驟1：大米與水以1:0.8的比例混合，加入少許油，上鍋蒸熟后備用。

步驟2:雞蛋打散下鍋后，馬上下入米飯，將蛋液和米飯裹均勻炒制。

步驟3:加入橄欖菜、熟制的豆角，再加入少許醬油翻炒均勻即可。

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