教你制作美味的蔬菜炒飯，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)健康，有家的味道。它消耗了大量的蔬菜以及剩余的米飯和一些雞蛋作為蛋白質(zhì)，它在半小時(shí)內(nèi)就可以做好了。炒米飯真是一個(gè)很好的適應(yīng)性食物，這個(gè)是簡(jiǎn)單的味道，有超過(guò)四杯切碎和切片的蔬菜，如胡蘿卜，辣椒和西蘭花 - 雖然你可以隨意改變蔬菜！

　　如何做一個(gè)偉大的攪拌炒，當(dāng)你正在做這樣的翻炒時(shí)，你要確保在開始烹飪過(guò)程之前切好所有的食材并準(zhǔn)備好 - 一旦你開始做飯，它就會(huì)非?？?，沒(méi)有時(shí)間停下來(lái)或切碎蔬菜。這個(gè)想法是分階段添加成分，以便一切都在同一時(shí)間完成烹飪。首先從較濃的蔬菜開始，因?yàn)檫@些蔬菜需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)烹飪，或者將它們切成小塊，這樣它們就能更快地烹飪。

　　在這個(gè)食譜中，各種蔬菜被切割，以便他們可以一起煮，同時(shí)變得柔軟。然后將其他成分分階段快速煮熟，并將一個(gè)簡(jiǎn)單的炒菜醬全部拉到一起 - 整個(gè)烹飪過(guò)程只需不到15分鐘。

　　一日齡米飯最適合炒飯，它有點(diǎn)干燥，所以當(dāng)你把它送回來(lái)加熱時(shí)它不會(huì)變成塊狀。如果你沒(méi)有制作大米并且需要為這道菜制作一些，請(qǐng)使用比平時(shí)少一點(diǎn)的水，然后讓它煮至干燥，這樣谷物就會(huì)分開。如果你有時(shí)間和事先考慮，你也可以在盤子或餅干托盤上鋪上新鮮煮好的米飯，然后將它揭開一兩個(gè)小時(shí)，使它稍微變干。

　　適應(yīng)這種炒飯配方的方法：一旦掌握了它，您可以通過(guò)無(wú)盡的方式為自己調(diào)整此配方！以下是一些，使用較少的蔬菜：如果你想在下面的食譜中跳過(guò)一兩個(gè)蔬菜，沒(méi)有人會(huì)更聰明。你也可以直接從冰箱里加入毛豆或豌豆; 沒(méi)有必要解凍。或者切換蔬菜！你也可以根據(jù)你周圍的東西以及你和你的家人的喜好來(lái)切換蔬菜！

　　使用白米飯或糙米飯：白米飯或糙米飯可以互換使用。添加更多味道！您可以在食品室或冰箱里品嘗各種亞洲食材，從腌制蔬菜到water薺到豆芽。您還可以添加幾湯匙海鮮或蠔油以及醬油，這兩種都是咸味的亞洲調(diào)味品，可以為您的翻炒添加另一層風(fēng)味。添加一些蛋白質(zhì)：用豆腐塊添加更多的物質(zhì)到這個(gè)配方。如果你不是在尋找素食菜肴，可以隨意添加一些剩余的小塊豬肉，牛肉或雞肉。

　　更容易攪拌薯?xiàng)l在家里制作！這種炒飯當(dāng)然可以是一頓飯，但它也可以成為各種亞洲菜肴的好伙伴。嘗試的一些食譜：生姜菠蘿炒飯，雞肉炒飯，生姜牛肉炒，雞肉，西蘭花和糖豌豆攪拌炒，檸檬和蔥雞攪拌炒。準(zhǔn)備時(shí)間： 15分鐘，烹飪時(shí)間： 15分鐘。如果您沒(méi)有或不能找到低鈉醬油，請(qǐng)使用3湯匙普通醬油和1湯匙水。

　　配料：，3湯匙植物油，1杯切碎的西蘭花（冠和莖），1杯切碎的胡蘿卜，1杯切絲卷心菜，1杯切丁西葫蘆1/2杯切成薄片的甜椒，切成1英寸的碎片，1杯冷凍帶殼毛豆或豌豆，3個(gè)大蛋，鹽和新鮮胡椒粉調(diào)味3杯煮熟并冷卻的白米飯或糙米飯，1湯匙去皮和切碎的新鮮生姜，2茶匙精制蒜末，1/4杯低鈉醬油，加上更多的份量或3湯匙普通醬油和1湯匙水，加上更多的服務(wù)，1湯匙芝麻油（普通或辛辣），1/2杯切成薄片的蔥，白色和淺綠色部分，加上更多的裝飾。特殊裝備：炒鍋或大鍋。

　　方法1烹飪蔬菜：用大火加熱炒鍋或大鍋直至非常熱。加入1湯匙油，然后加入西蘭花，胡蘿卜，卷心菜，西葫蘆，辣椒和毛豆。經(jīng)常攪拌，直到蔬菜酥脆，大約4分鐘（他們將在翻炒結(jié)束時(shí)再煮幾分鐘，所以如果它們現(xiàn)在還是松脆的話就可以了）。將它們轉(zhuǎn)移到盤子中并放在一邊。

　　2攪拌雞蛋：在高溫下在同一個(gè)鍋或煎鍋中加熱1湯匙油。加入打好的雞蛋，快速攪拌，大約1分鐘。當(dāng)它們剛剛煮熟時(shí)，用蔬菜將它們滑到盤子上。

　　3攪拌炒飯：用大火將炒鍋放回燃燒器，加入剩余的湯匙油，然后加入冷卻的米飯。攪拌炒，偶爾攪拌，直到它在點(diǎn)上輕微變褐，約5分鐘。將生姜和大蒜加入米飯中，攪拌至香味，約1分鐘。加入醬油，芝麻油和1/2杯蔥。

　　4完成翻炒：用米飯將蔬菜和雞蛋放回鍋中。煮，經(jīng)常攪拌，直到一切都結(jié)合在一起，熱的蔬菜只是嫩，大約3分鐘。5裝飾：在頂部撒上額外的蔥，這樣美味的蔬菜炒飯就做好了，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)健康，有家的味道！

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