“羅惹” rojak （蔬菜、水果、油條拌以蝦醬花生粉混雜，調(diào)配出甜咸香口味的本地沙拉）的美味毋庸置疑，但在陽(yáng)光明媚的新加坡里，這絕不是您的唯一素食選擇。

無(wú)論是希望吃得健康些，還是想了解這個(gè)國(guó)家的多元文化對(duì)素食帶來(lái)什么影響，只要是您想要的，新加坡北部地區(qū)都能滿(mǎn)足。 

想要發(fā)掘以中餐傳統(tǒng)食材入菜、卻引用全球各式傳統(tǒng)烹飪法制作的素食，就到 綠一點(diǎn)素食連鎖餐館吧。

“綠一點(diǎn)” 菜式豐富多樣，從以蘑菇大豆制成餡餅的漢堡、到可自行選擇配菜的日式便當(dāng)，您在這里可以品嘗到世界各地特色料理的素食版。

想品嘗傳統(tǒng)中藥材與南洋風(fēng)味融合后是什么滋味嗎？我們推薦 “綠一點(diǎn)” 招牌菜 Lion Mane Mushroom Rendang （猴頭菇 “仁當(dāng)干咖喱”，意即用椰奶和香料烹煮的咖喱）。這道菜的主要食材猴頭菇，是中國(guó)傳統(tǒng)藥用真菌，能利五臟助消化，對(duì)治療胃不適有一定的功效，亦可滋補(bǔ)。

納福坊城 (Northpoint City) 930 Yishun Avenue 2 #01-47 North Wing, Singapore 769098
+65 6754 1778
每天上午 11:00 至晚上 10:00

若想像本地人一樣體驗(yàn)道地的 “煮炒” (tze char) 風(fēng)味（適合大伙共享的熱炒美食，一般都會(huì)多點(diǎn)幾道不同菜式），不妨到 Green Signature 解饞。這家連鎖餐館采用傳統(tǒng)中式烹飪法，推廣素食和健康飲食。 

食客可以期待各種招牌美味素食菜肴，如豆腐鮮菇煲、橄欖菜炒飯、花果茶。若能吃辣，我們推薦這家的鐵板黑胡椒猴頭菇，鮮嫩口感是這道菜的一大亮點(diǎn)。

納福坊城 (Northpoint City) 930 Yishun Avenue 2 #02-126/127 South Wing, Singapore 769098 +65 6935 0206
每天上午 10:30 至晚上 9:30

寶萊塢蔬菜農(nóng)場(chǎng)不但是個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，還有環(huán)境優(yōu)美的餐館，是自然愛(ài)好者食用自種蔬果的理想去處。這個(gè)充滿(mǎn)鄉(xiāng)村氣息的農(nóng)場(chǎng)位于新加坡的西北郊區(qū)，如需前往，建議搭徳士或朋友的順風(fēng)車(chē)。

這里的菜肴豐富，且全采用最新鮮的自種蔬菜為食材。菜單也特別注明了素食選項(xiàng)，讓食客一目了然。若想嘗嘗咸香口味的素食，我們推薦這里的招牌菜 “Warrior’s Platter” 武士拼盤(pán)，含農(nóng)場(chǎng)風(fēng)味天婦羅、蔬菜咖喱和三角咖喱角。用餐時(shí)再配上新鮮無(wú)花果茶，其無(wú)花果由農(nóng)場(chǎng)自種并經(jīng)精挑細(xì)選。

若想增進(jìn)對(duì)農(nóng)業(yè)和可持續(xù)食物種植的了解，您還可以參加農(nóng)場(chǎng)舉辦的各種綠色活動(dòng)，如農(nóng)場(chǎng)導(dǎo)覽團(tuán)及栽種工作坊。

寶萊塢蔬菜農(nóng)場(chǎng) 100 Neo Tiew Road, Singapore 719026 +65 6898 5001
周三至五，上午 7:00 至下午 5:30 （最后點(diǎn)菜時(shí)間為下午 4:30）；星期六及星期天，上午 7:00 至傍晚 6:30（最后點(diǎn)菜時(shí)間為下午 5:30）

若想嘗試創(chuàng)新的融合素食，就到 Elemen 元素 餐館去吧！這家素食餐館廣受全球各地風(fēng)味所啟發(fā)，開(kāi)發(fā)出東西方文化融合的創(chuàng)新菜式。

西式菜肴有松露野菌披薩 (Wild Mushroom and White Truffle Pizza)—— 鋪滿(mǎn)紅蘿卜和水芹的薄披薩——以及墨西哥濃湯 (Tortilla Soup)。想嘗嘗亞洲風(fēng)味嗎？推薦天婦羅豆腐與鱷梨壽司卷 (Tempura Toufu Avocado Roll) 或亞洲咖喱配印度烤餅 naan（特制馕坑烤制而成的印度扁平面餅）。

湯申廣場(chǎng) (Thomson Plaza) 301 Upper Thomson Road #01-113, Singapore 574408 +65 6452 0351
每天上午 11:30 至下午 4:00，下午 5:30 至晚上 10:00

愛(ài)吃甜點(diǎn)卻總是充滿(mǎn)罪惡感嗎？現(xiàn)在好了，到 Brownice Italian Vegan Ice Cream 咖啡館去，那里的冰淇淋一定會(huì)顛覆您的想法！這可是新加波首家供應(yīng)素食冰淇淋的，這里有多種 au naturel 自然口味可供選擇，100% 采用植物原料，不含防腐劑。

傳統(tǒng)冰淇淋的主要乳制品原料，以有機(jī)糙米、濃縮甘蔗汁、新鮮水果和堅(jiān)果取而代之，讓每一球冰淇淋都是低熱量的甜食 “高級(jí)” 享受，讓您盡情甜滋滋而不再有負(fù)擔(dān)。

嗜甜成癮的食客可選擇巧克力、香草、草莓等經(jīng)典口味；喜歡嘗鮮的，則可以選擇較新奇的優(yōu)選口味，比如 伯爵茶冰淇淋。若還想喚醒味蕾大膽嘗試，則建議嘗嘗店內(nèi)椰糖 (gula melaka) 口味的冰淇淋，椰糖也是東南亞一帶多種甜點(diǎn)常見(jiàn)的調(diào)料。

Sin Ming Centre 8 Sin Ming Road #01-03, Singapore 575628 +65 6456 6431
周一至周四及星期天，中午 12:00 至晚上 10:00；周五及周六，中午 12:00 至晚上 10:30

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