饅頭是中國(guó)人日常生活中必不可少的食品之一，而現(xiàn)在市面上的饅頭很多都添加了各種添加劑，有害健康。所以，學(xué)會(huì)自己做饅頭是非常有必要的。本文就將詳細(xì)介紹以原味饅頭為主題的做法，讓你輕松學(xué)會(huì)。

一：準(zhǔn)備材料，準(zhǔn)備好面粉、酵母、白砂糖、鹽、溫水。

二：揉面，將面粉、酵母、白砂糖、鹽、溫水混合，揉成面團(tuán)。

三：發(fā)酵，將揉好的面團(tuán)放入發(fā)酵器中進(jìn)行發(fā)酵。

四：揉捏，將發(fā)酵后的面團(tuán)揉捏成小圓球狀。

五：二次發(fā)酵，將揉好的小圓球置于溫暖處再次發(fā)酵。

六：蒸饅頭，將發(fā)酵后的小圓球放入蒸鍋中進(jìn)行蒸饅頭。

七：掌握時(shí)間，根據(jù)饅頭大小和蒸鍋的大小掌握蒸饅頭的時(shí)間，一般在15-20分鐘。

八：拿出饅頭，蒸好的饅頭取出，放在烤網(wǎng)上晾涼，讓其表面稍稍干燥。

九：烤箱烘干，將饅頭放入烤箱中，以50度的低溫烤干表面。

十：裝袋密封，將晾涼后的饅頭裝入食品袋中密封保存。

十一：掌握技巧，揉面時(shí)加適量鹽可以提高面團(tuán)彈性，使饅頭更加軟糯。

十二：注意細(xì)節(jié)，發(fā)酵時(shí)需注意溫度，過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響發(fā)酵效果。

十三：根據(jù)口感調(diào)整，面粉的選擇和水的用量會(huì)影響到饅頭的口感，可以根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行調(diào)整。

十四：注意衛(wèi)生，制作食品時(shí)要注意衛(wèi)生，避免食品受到污染。

十五：，做原味饅頭并不難，只要按照步驟操作，并且掌握一些技巧和細(xì)節(jié)，就能輕松做出香軟可口的饅頭。

手把手教你制作原味饅頭

饅頭是中國(guó)人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一，其形狀樸實(shí)無(wú)華，內(nèi)餡可有可無(wú)，每一口都散發(fā)著悠悠的米香味，即使在今天的繁華都市也仍有著它不可替代的地位。本文將以原味饅頭的制作為主題，帶領(lǐng)大家一步步掌握制作的技巧，重新感受到最原始的味道。

一、準(zhǔn)備面粉和水

在開(kāi)始制作饅頭之前，我們需要準(zhǔn)備好食材。取出500克面粉和250毫升溫水，將它們放在工作臺(tái)上備用。

二、調(diào)和面粉和水

將面粉和水慢慢地混合在一起，并不斷地揉搓，直到面團(tuán)變得柔軟且有彈性為止。

三、蓋上蓋子醒面

將調(diào)好的面團(tuán)蓋上保鮮膜或濕毛巾，在室溫下醒面30分鐘左右，直到面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小。

四、揉制面團(tuán)

醒好的面團(tuán)揉捏至表面光滑，沒(méi)有大顆粒狀的小坑，同時(shí)也可以將一些氣泡擠出來(lái)，使面團(tuán)更加飽滿。

五、分割面團(tuán)

將揉好的面團(tuán)分割成大小相近的小塊，每個(gè)小塊約為60克左右。

六、搓制饅頭

將小塊面團(tuán)放在手心中，并慢慢地將面團(tuán)向外搓出，形成一個(gè)圓球形狀的饅頭。

七、蒸制饅頭

將做好的饅頭放入鍋中，用中火蒸制15分鐘左右，直到饅頭熟透且呈現(xiàn)出白色。

八、取出饅頭

將蒸好的饅頭取出，放在盤子中，讓它們稍微冷卻一下，以免燙口。

九、享受美味

把做好的饅頭配上你喜歡的醬料或菜肴一起食用，品嘗其鮮美的口感和濃郁的米香味。

十、注意事項(xiàng)

在制作過(guò)程中，要注意搓面團(tuán)的力度和均勻度，以免面團(tuán)出現(xiàn)裂口或變形；同時(shí)在蒸饅頭時(shí)，要保持鍋內(nèi)的水位不超過(guò)底部的蒸籃，以免水氣進(jìn)入饅頭內(nèi)部。

十一、嘗試不同的口味

除了原味饅頭，我們還可以嘗試加入其他食材，如芝麻、蔥花、紅棗等，制作出不同口味的饅頭。

十二、改變形狀

除了傳統(tǒng)的圓球形狀，我們還可以將面團(tuán)搓成各種形狀，如餃子、小餅干等。

十三、嘗試各種搭配

除了傳統(tǒng)的搭配，如豆腐腦、油條等，我們還可以將饅頭和其他食材進(jìn)行搭配，如培根、芝士等。

十四、制作簡(jiǎn)單易學(xué)

制作原味饅頭的過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)，不需要太多的工具和材料，即使是沒(méi)有廚藝基礎(chǔ)的人也能輕松入手。

十五、

制作原味饅頭是一項(xiàng)簡(jiǎn)單而又有趣的工作，不僅能夠讓我們回味最原始的味道，也可以讓我們?cè)陂e暇時(shí)充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，嘗試出更多不同口味和形狀的饅頭。

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網(wǎng)址: 教你做出香軟可口的原味饅頭（做饅頭的步驟詳解） http://www.u1s5d6.cn/newsview350533.html