白咖啡是非常著名的馬來西亞特產(chǎn)，約有100多年的歷史。白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，它以特等咖啡豆、特級脫脂奶精為原料，采用中輕度低溫烘培及特殊工藝精制而成。白咖啡保留原有色澤及香味，顏色清淡柔和，甘醇芳香。淡淡的奶金黃色，味道純正。白咖啡在制作過程中去除了咖啡堿及高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀，降低咖啡因含量及苦酸味，口感更爽滑、味道更純正、香味更濃郁，是健康長壽的絕佳飲品。下馬來西亞白咖啡的著名品牌：

一、老怡保白咖啡。它是以馬來西亞所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)Liberica咖啡豆為主，輔之以進口的上乘Arabica和Robusta咖啡豆以及特級脫脂奶精、天然蔗糖等原料，經(jīng)中輕度低溫烘培及特殊工藝加工，大量去除咖啡因并避免了高溫碳烤方式所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低；同時又保留了咖啡原有的色澤、香味以及多種對人體有益的營養(yǎng)成份，不加入任何添加劑來加強味道。沖溶后呈現(xiàn)奶金黃色，口味醇正、香濃適口，故名為白咖啡。在白咖啡眾多品牌中，“老怡保”牌白咖啡為其中的優(yōu)秀代表，并因其香濃醇厚的口感在廣大消費者中深受好評。

二、馬六甲老街白咖啡。馬來西亞馬六甲老街白咖啡拼音：ma liu jia lao jie bai ka fei，全名為：馬來西亞五星土產(chǎn)有限公司，主打產(chǎn)品馬六甲老街速溶三合一白咖啡選用最上乘的哥倫比亞咖啡豆烘烤，配以糖及無脂奶粉泡釀而成。名為“白”咖啡，其實只是比普通的咖啡顏色潛一點。雖然是速溶咖啡，但一點也不失咖啡的香醇，融水之后便問到醉人的香味。入口的感覺更是讓人不舍得咽下去，奶香與微苦恰到好處，綢綢的、滑滑的，讓人如癡如醉。

三、義香白咖啡。成立于1856年，從福建南渡馬來西亞，是亞洲著名的老字號、馬來西亞的活古跡，其產(chǎn)品深受馬來西亞幾代人的歡迎和信賴，馬來西亞消費可信賴的老字號品牌，而義香白咖啡，被馬來西亞消費者喻為“信賴飲品”，究竟義香白咖啡與其他的白咖啡有什么區(qū)別，為什么這么受歡迎呢？1.從白咖啡制作的制度上，在生產(chǎn)或質(zhì)量管理方面都嚴(yán)格遵守ISO22000:2005(食品安全管理體制的國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證)與HACCP(危害分析與關(guān)鍵點控制)的國際標(biāo)準(zhǔn)。2.才材料的選擇上：都是采用原裝進口巴西精選咖啡。3.歷史文化氛圍上：健康、時尚、環(huán)保。

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