購(gòu)買酸奶時(shí)，經(jīng)常會(huì)看見其包裝上表明酸奶中富含益生菌、益生元或合生元等，那么什么是益生菌、益生元和合生元呢？ 益生菌是指“以適當(dāng)劑量服用時(shí)對(duì)宿主（人或動(dòng)物）健康有益的活體微生物制劑”，這一概念是由聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)共同定義的。
  在人的腸道里保持較多數(shù)量的有益菌群，將非常有利于維持身體健康。而且雙歧桿菌能延長(zhǎng)人的壽命，長(zhǎng)壽老年人的腸道內(nèi)雙歧桿菌數(shù)量都比較多。現(xiàn)全球已有數(shù)百種含益生菌的食物和食品添加劑在市場(chǎng)流通，人們?cè)黾訑z入益生菌群，能降低血脂，合成維生素，促進(jìn)對(duì)鈣、鐵、維生素D的吸收，提高免疫力，達(dá)到抗癌等作用。
   益生元是指有益于宿主，可以選擇性地促進(jìn)一種或幾種腸道菌群的生長(zhǎng)和增強(qiáng)其活性而不被宿主消化吸收的食品成分。一般是指不被消化的食物成分，也就是說，益生元進(jìn)入人體，不會(huì)被消化道所吸收或被酶所分解，而是被益生菌作為能源利用，促進(jìn)生長(zhǎng)和其作用，進(jìn)而產(chǎn)生健康效果。
   將益生菌與益生元相混合的制劑稱為合生元，特點(diǎn)是可同時(shí)發(fā)揮益生菌和益生元的作用。 繼食用鹽加碘、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉、鐵強(qiáng)化醬油、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米和維生素A營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食用油之后，我國(guó)即將啟動(dòng)“食物加益生元”公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目，旨在通過便捷有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)失衡，提高公眾免疫力，改善人民營(yíng)養(yǎng)健康狀況。
   益生元( Oligo)是一種特殊的低聚糖，其主要成分包括：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、大豆低聚糖。主要存在于人乳、蜂蜜及大豆、洋蔥、大蒜等3萬多種植物中。其同樣具有激活體內(nèi)益生菌增殖、抑制有害菌，激發(fā)細(xì)胞活力、增強(qiáng)人體免疫活力的健康作用。
  除以上優(yōu)點(diǎn)外，還很適合糖尿病患者食用，如低聚果糖就像蔗糖一樣甜，吃后還不會(huì)引起血糖增高，對(duì)糖尿病患者和減肥人士效果很好。

全部

相關(guān)知識(shí)

益生菌＋益生元＝千億級(jí)市場(chǎng)
上班族必看的益生菌品牌指南：什么牌子益生菌效果最好？
從作用機(jī)制到臨床應(yīng)用，一文詳解益生菌與益生元
益生菌能治療多種疾??？益生菌＝乳酸菌？
媽咪愛喝益生菌區(qū)別
優(yōu)之元：試試加了奶粉的益生菌
蒙牛營(yíng)養(yǎng)研究院：嬰幼兒配方食品中的益生菌和益生元的健康作用
益生菌什么牌子最好？帶你走近六款益生菌品牌
益生菌是什么東西
益生菌與腸道健康知識(shí)

網(wǎng)址: 益生菌、益生元和合生元分別指什么？ 愛問知識(shí)人 http://www.u1s5d6.cn/newsview351743.html