核心提示：蔬菜飽腹感強(qiáng)，熱量低，是減肥食譜不可或缺的主角。另外，多吃蔬菜還能增強(qiáng)免疫力，對(duì)預(yù)防疾病大有好處。

　　平時(shí)多吃蔬菜，對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病、預(yù)防肥胖都有有益的作用。近日，《中國(guó)居民膳食指南（20l6)》發(fā)布，建議人們每天吃300~500克蔬菜。另外，專(zhuān)家還建議，每日所吃蔬菜中至少有一半是深顏色的蔬菜。因?yàn)?，深顏色的蔬菜所含有的維生素，特別是β胡蘿卜素等維生素、礦物質(zhì)比淺色的蔬菜更加豐富。對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō)，除了關(guān)心蔬菜的營(yíng)養(yǎng)之外，他們還關(guān)心蔬菜的熱量。到底哪些蔬菜更有利于減肥呢？下面小編給大家推薦8種低卡減肥蔬菜。

　　8.菠菜

　　17大卡/100克

　　菠菜富含植物粗纖維，能加強(qiáng)腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿卜素則能轉(zhuǎn)化成維生素A，有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。

　　7.黃瓜

　　16大卡/100克

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。另外，黃瓜富含大量維生素和纖維素，可以消除便秘加快脂肪燃燒的速度！黃瓜皮含有的營(yíng)養(yǎng)素更多，建議不要削皮吃！

　　6.西紅柿

　　16大卡/100克

　　西紅柿作為一種高纖維、維生素豐富的食物，熱量低，并且容易產(chǎn)生飽腹感、加快腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)體內(nèi)廢物排出。另外，西紅柿中含有檸檬酸，能夠促進(jìn)糖分和蛋白質(zhì)的代謝，減少熱量囤積。

　　5.萵筍

　　14大卡/100克

　　萵筍中所含的豐富的煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵萵筍中無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較豐富，能夠促進(jìn)排尿，能很好緩解水腫情況。

　　4.芥菜

　　12大卡/100克

　　芥菜高纖維、低熱量，有減肥、潤(rùn)膚、美容的功效。 芥菜可涼拌，也可做成養(yǎng)菜煮雞蛋、芥菜餡餃子、養(yǎng)菜雞蛋湯等。

　　3.芹菜莖

　　11大卡/100克

　　芹菜同樣富含膳食纖維。芹菜的纖維質(zhì)進(jìn)入腸道后會(huì)生成一種木質(zhì)素，這是一種抗氧化成分，能排除腸道毒素同時(shí)美白肌膚。芹菜減肥的吃法很多種，可以涼拌吃，可以炒著吃，還可以和其他蔬菜或水果搭配榨汁吃。

　　2.冬瓜

　　9大卡/100克

　　冬瓜是夏季的應(yīng)季蔬菜。冬瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鉀等元素，當(dāng)中的維生素B1可使體內(nèi)淀粉、糖份在不會(huì)形成脂肪的情況下轉(zhuǎn)化為熱能;而冬瓜所含的鉀也具有排水消腫的作用。冬瓜的典型吃法就是熬冬瓜湯。

　　1.魔芋

　　7大卡/100克

　　魔芋相信大家都不陌生。相比直接吃魔芋，現(xiàn)在人們更多的是買(mǎi)魔芋粉來(lái)吃。在韓國(guó)和日本，魔芋的產(chǎn)品非常多，并且很受人們歡迎。魔芋能減肥主要是因?yàn)槟в缶哂泻軓?qiáng)的飽腹感。魔芋中的葡萄甘露聚糖具有強(qiáng)大的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有飽脹感，不想再吃進(jìn)更多其他食物。

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