隨著生活水平的提高，飲食的多樣性，各種美食的誘惑，讓大家在吃貨的路上越走越遠。大家在享受各種美食的同時卻忘了保護好我們的腸道健康，都說四川人，重慶人都很倔強，吃最辣的火鍋，住最好的肛腸醫(yī)院，這便是最真實的寫照。
健美元素
我們知道人的一生中，將有多達70噸，相當于13頭大象重量的食物會經(jīng)腸道處理。食物從進入口腔開始，經(jīng)歷約9米的消化道及26小時的漫長時間后，99%的營養(yǎng)物質(zhì)會被消化和吸收。腸道健康直接影響了食物的消化吸收，決定了身體能量的轉(zhuǎn)變和儲存，因此腸道又稱為人體最大的“加油站”。
由此可見腸道在我們身體中扮演很重要的角色。隨著科學技術的發(fā)展，研究人員發(fā)現(xiàn)腸道內(nèi)微生物對人類健康至關重要。在我們的腸道里有近一百萬億個細菌，其中90%以上屬于擬桿菌門和厚壁菌門。存在于我們體內(nèi)的復雜微生物網(wǎng)絡調(diào)節(jié)著我們的健康，并由遺傳因素和飲食因素的平衡來維持。一旦菌群平衡被破壞就會引發(fā)一系列疾病。所以腸道微生物種群或其功能的改變也會影響健康。
既然腸道的微生物決定著我們的腸道健康，那么什么因素又決定著我們腸道微生物的數(shù)量呢？除了上期我給大家介紹的益生元和益生菌能決定腸道微生物的數(shù)量外，今天小編再大家介紹另一種影響腸道微生物多樣性的因素——膳食纖維
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說起膳食纖維大家肯定不陌生，這里給大家詳細科普一下。
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”而長期得不到足夠的重視。
然而，隨著營養(yǎng)學和相關科學的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以至于在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質(zhì)，并被營養(yǎng)學界補充認定為第七類營養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。
膳食纖維分為兩種：可溶性膳食纖維和非可溶性膳食纖維?？扇苄陨攀忱w維可在水中溶解，吸水會膨脹，并且可以被大腸中微生物酵解的一類纖維，主要是果膠、植物膠等，多存在于蔬菜、水果、全谷類、豆類、蒟蒻等食物中。非可溶性膳食纖維不能溶于水的膳食纖維，纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，是3種常見的非水溶性纖維，主要存在于植物表皮質(zhì)和未加工的麩質(zhì)、全麥、谷物、豆類、根莖類、果皮等食物中。
前面給大家說過，膳食纖維在我們腸道生物素多樣性有重要影響，下面給大家進一步說明。
隨著人們的生活環(huán)境的改變，人們的飲食結構也發(fā)生著重要的改變，這里用一張圖來闡釋我們的飲食變化。
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從圖中我們可以看出，猿猴、猿人、人的身材都是棒棒噠的，然而現(xiàn)如今，則是胖子滿天飛。最重要的原因是我們飲食結構發(fā)生改變，太過于依賴傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)，導致我們膳食纖維食用量偏少，甚至直接被拋棄。
在美國推薦每日攝入纖維量是成年男性38克，女性25克，而實際平均攝入量只達到一半左右：男性18.7克，女性15.6克。在《中國居民膳食指南》中推薦每天攝入膳食纖維的量是25-30克/天。然而實際情況是大家并沒有引起重視，造成了如今肥胖人群越來越多。當然胖起來的原因很復雜，也不是缺乏膳食纖維這單一因素造成的。但因為膳食纖維不足，造成腸道微生物多樣性下降卻是客觀的。然而有太多新的科學研究充分證明，很多腸道微生物因為得不到足夠的膳食纖維，會在腸道中消失，這些消失的微生物恰恰可能是維持腸道健康非常必要的！
有關在《自然》雜志上發(fā)表的，老鼠長期食用低膳食纖維食物和高膳食纖維食物的變化，研究表明，長期食用低膳食纖維的老鼠，體內(nèi)有益細菌種類越來越少，最后降低到最低。而長期食用高膳食纖維的老鼠則一直保持著體內(nèi)有益細菌的多樣性，而且腸道非常的健康。為了進一步驗證膳食纖維對體內(nèi)有益細菌的影響，通過對吃低膳食纖維一段時間的老鼠補充高膳食纖維的食物，發(fā)現(xiàn)老鼠體內(nèi)的有益細菌種類在慢慢開始恢復。而對已經(jīng)長期食用低膳食纖維的老鼠補充高膳食纖維的食物則發(fā)現(xiàn)體內(nèi)的有益細菌種類恢復則不容樂觀，甚至發(fā)生了不可逆的現(xiàn)象。從這個實驗也充分的說明當腸道菌群已經(jīng)徹底破壞掉了，是沒辦法通過補充高膳食纖維的食物得以恢復的。
老實說，看到這里是不是有點冒冷汗，雖然是在小鼠身上的研究，我們不能說在人身上就是這樣，但也給了我們足夠多的啟示。因為膳食纖維不足所造成的腸道菌群和健康問題，是可能會“遺傳”，而如果持續(xù)不足，是可能會讓腸道菌群發(fā)生不可逆消失的！
健美元素綜合果蔬酵素飲
那么如何改善腸道健康成為了大家關心的問題，這里小編給大家介紹一款由健美元素研發(fā)的綜合果蔬酵素飲，它通過精選88種純天然果蔬植物，合理搭配人體所需膳食纖維和各種營養(yǎng)物質(zhì)，并添加益生元輔助腸道菌群的生長。經(jīng)常食用不僅可以改善你的腸道健康，還可以有助于排毒養(yǎng)顏，對去除色斑有不錯的效果。
最后小編還是給大家一些建議，雖然我們的生活條件越來越好，食物種類也越來越多，大家在選擇吃食物的同時，也要注重其食物營養(yǎng)的多樣性。同時也有必要掌握一些健康飲食的知識，不要等到我們的腸胃難以負荷生病的時候才想起健康飲食的重要性。返回搜狐，查看更多
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