核心提示：很多肥胖者都是由吃引起，吃的都是高脂肪食物，又不注意運(yùn)動(dòng)，很容易就會(huì)讓你身體積累脂肪。不想讓肉肉破壞你的美好身段，以下的低脂低卡飲食減肥方法你必須要知道。

　　很多肥胖者都是由吃引起，吃的都是高脂肪食物，又不注意運(yùn)動(dòng)，很容易就會(huì)讓你身體積累脂肪。不想讓肉肉破壞你的美好身段，以下的低脂低卡飲食減肥方法你必須要知道。

　　1。以蒟蒻為主食

　　蒟蒻的GL值只有110，是所有淀粉類中最低的，也有飽足感，所以不論是蒟蒻條或蒟蒻絲，都很適合當(dāng)主食。

　　2。豆米飯比糙米飯好

　　糙米有不錯(cuò)的纖維質(zhì)，但含醣量卻不低（每100g/75。6g）。而豆米飯因?yàn)橛懈嗪绷枯^低的豆類，如黃豆（每100g/32。7g），所以是較好的選擇。

　　3。少吃面包類

　　即使是全麥面包，所含的醣類絕對(duì)不會(huì)超過纖維質(zhì)，醣纖比是15：1，和大多葉菜類的1：1差很多，所以還是少吃為妙。

　　4。少吃淀粉類

　　淀粉容易刺激胰島素，讓你快飽也快餓，快飽容易引起胰島素快速上升，快餓則容易讓你吃的更多，所以一定要少吃。

　　5。少吃高溫煎炸食物

　　炸雞腿、排骨、天婦羅等煎炸食物，雖然酥脆可口，但油脂經(jīng)過油炸容易變質(zhì)，吃進(jìn)肚子后身體的胰島素容易發(fā)生阻抗。除了會(huì)肥胖外，也容易得到心臟方面的疾病，所以用鹵、蒸、煮、燙等方式較恰當(dāng)。

　　6。寡糖比代糖好

　　低卡的代糖常是減肥者吃甜食的代用品，它的熱量雖低，但是否會(huì)影響胰島素的分泌，則尚未得到證實(shí)。不過從低胰島素的觀點(diǎn)來看，若真要吃甜食，Oligo寡糖是優(yōu)先的選擇。

　　7。吃大量蔬菜

　　蔬菜中尤其是葉菜類的GL值最低，而且也有良好的營(yíng)養(yǎng)素，所以要鼓勵(lì)大家多多吃蔬菜，生的、燙的或炒的都可以，只不過生吃時(shí)要注意沙拉的量，不要加太多，有一點(diǎn)味道就好。

　　8?？崭瓜瘸运?/p>

　　挑選低GL的水果如蘋果、草莓、奇異果、葡萄柚、梨子等，拿來充饑都很不錯(cuò)，但記得1餐不可以超過1個(gè)拳頭大小。如果超過就必須分成3餐來食用，因?yàn)槿绻虝r(shí)間內(nèi)吃大量的水果，胰島素同樣也會(huì)升高喔！

　　9。起士是絕佳的點(diǎn)心

　　起士經(jīng)過發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生tyramine，可促進(jìn)新陳代謝，所以下午3、4點(diǎn)或晚上8、9點(diǎn)，來1、2片當(dāng)點(diǎn)心對(duì)身體絕對(duì)有益，而且還能解饞呢！

　　10。自己做優(yōu)格

　　優(yōu)格也是很好的點(diǎn)心，但是一般市售含糖量太高，所以自己DIY最省錢，甜份濃淡也最容易拿捏，而且一點(diǎn)也不難，如果實(shí)在沒時(shí)間做，必須選擇市售的優(yōu)格時(shí)，記得要低糖、甚至是無糖的，且不要加上所附的果醬如草莓醬、藍(lán)莓醬等。

　　11。每一餐肉類不要超過手掌大

　　大多數(shù)的肉類雖然屬于低GL食物，但是在短時(shí)間之內(nèi)大量的吃，一樣會(huì)讓胰島素上升，所以除了要細(xì)嚼慢咽外，一定要堅(jiān)守1餐不超過自己的手掌大，這樣就可以破除吃肉肉長(zhǎng)肉肉的宿命啦！。

　　12。少量多餐，別餓得太久才進(jìn)食！

　　知道嗎？同樣的量，餓或不餓時(shí)吃，胰島素的反應(yīng)也不一樣喔！如果能在不太餓的時(shí)候就開始少量、慢慢的吃，胰島素就會(huì)慢慢上升，不至于一下子飆得太快，讓脂肪堆積。

（實(shí)習(xí)編輯：易美華）

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