■營(yíng)養(yǎng)快餐

　　酸奶已經(jīng)成為我們餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，並且還有補(bǔ)鈣的功效。那麼，酸奶什麼時(shí)間喝最補(bǔ)鈣呢？

　　酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

　　雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來(lái)，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

　　一般來(lái)説，飯後30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。

　　但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

　　晚間12時(shí)至淩晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利於食物中鈣的吸收。

　　晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完後應(yīng)及時(shí)刷牙或漱口。

　　另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

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