健康人喝酸奶的注意事項

1、對于沒有基礎(chǔ)疾病也沒有處于“特殊時期”的人來說，建議選全脂酸奶，每天飲用1~2杯（250~500 g）。

2、健康人喝酸奶的時間也沒有特別的限制，基本上可以在任何時候飲用。這類人需要注意的是，不要在餐后大量喝酸奶，以免造成體重增加，因為酸奶本身含有一定能量，飯后喝就等于額外攝入這些能量。因此，特別喜歡飯后喝酸奶的人應(yīng)當(dāng)注意適當(dāng)減少食量，或者減少其他零食和水果，以取得能量供應(yīng)平衡，保持體重穩(wěn)定。

聽說酸奶的熱量較高，想減肥的人能喝嗎

對于減肥者來說，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制攝入的總能量和營養(yǎng)素密度低的食物。

營養(yǎng)素密度：一定量的食物中某營養(yǎng)素的含量與等量該食物所含能量的比值。比如，薯片、碳酸飲料等營養(yǎng)素密度極低。

酸奶不僅保存了牛奶中所有的營養(yǎng)成分，而且因為發(fā)酵，營養(yǎng)素更容易被人體消化吸收，營養(yǎng)素密度較高。研究證明：低鈣低蛋白質(zhì)飲食會讓動物體產(chǎn)熱能力下降，并讓人更容易發(fā)胖。而酸奶對供應(yīng)蛋白質(zhì)和鈣有很大幫助。所以，想減肥的人不應(yīng)該拒絕酸奶。此外，酸奶飽腹感很強(qiáng)，喝了之后，就算少吃點(diǎn)飯也不容易覺得餓，非常適合需要控制體重的人。

怕涼、經(jīng)期不敢吃涼東西，能喝酸奶嗎

如果對冷比較敏感，喝酸奶前可以用五六十度的溫水把酸奶瓶或酸奶杯泡一會兒，這樣做不會損失任何營養(yǎng)素，也沒有任何害處，注意不要把酸奶放在沸水里燙，也不要用微波爐來加熱。

乳酸菌在40℃左右放半小時是沒有關(guān)系的，它們在這個溫度下更為活躍。還可以把酸奶拿到室溫下，放半個小時，讓它不太涼之后再飲用。即便其中的乳酸菌室溫下會死掉一小部分，仍然能得到酸奶中的絕大部分好處。但是溫暖狀態(tài)下放太久之后，酸奶中的細(xì)菌繁殖過度，味道容易變酸，乳酸菌也因為忍不了這么酸的狀態(tài)，慢慢死去。

寶寶多大可以喝酸奶，有啥注意事項

寶寶1歲以后可以喝酸奶，含活菌的酸奶不僅容易消化，還有利于預(yù)防腸道感染。建議給寶寶購買原味的酸奶，糖分不要過高（碳水化合物不超過12%為好），不要香精味太濃，也不要買加入果粒的酸奶，以免喝時嗆入氣管造成危險。

聽說孕期喝酸奶增加肝臟負(fù)擔(dān)，是真的嗎

酸奶口感酸甜清爽，除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還富含孕婦所需的鈣和各種B族維生素，特別適合食欲不振的孕早期孕婦。其中的鈣因為有乳酸的存在，更易被人體吸收，也非常適合需要增加鈣攝入量的孕中晚期孕婦。每一小杯原味酸奶（100g）只含有2.9g蛋白質(zhì)，絕不比魚肉蛋增加肝臟負(fù)擔(dān)。

腹瀉時能不能喝酸奶

腹瀉時最好不要喝牛奶，但可以喝酸奶。

因為牛奶中含有乳糖，消化乳糖靠小腸粘膜刷狀緣上的細(xì)胞所分泌的乳糖酶，而在腸道發(fā)炎時，這層細(xì)胞受到破壞，身體暫時無法分泌乳糖酶。乳糖不能分解，就會刺激腸道，加重脫水、腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣。

酸奶則不在限制之列，因為其中的乳糖已經(jīng)被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。此外，酸奶中所含活乳酸菌和乳酸本身，對腹瀉的恢復(fù)都是有好處的。有研究證明，含大量活雙歧桿菌的酸奶對幼兒的輪狀病毒導(dǎo)致的腹瀉，以及成年人的腸炎腹瀉，都有促進(jìn)恢復(fù)的作用。

酸奶口感較酸，胃不好的人能喝嗎

胃潰瘍或胃酸過多的人比較怕酸，這類人不適合空腹喝酸奶，否則會引起不適，喝酸奶前最好先吃點(diǎn)東西墊一墊。

如果胃酸過少，空腹喝酸奶則完全沒有問題，胃切除的病人往往胃酸較少、消化能力下降，只要可以吃流食，就能喝酸奶，涼的食物對這類人刺激較大，他們可以喝在室溫下放置了一段時間的酸奶，有助補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種維生素。

服藥期能不能喝酸奶

此時能不能喝酸奶，要看藥品的種類。服抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，經(jīng)常飲用酸奶有助調(diào)整菌群平衡，保護(hù)人體抵抗力，在停藥后，繼續(xù)飲用一段時間的酸奶，可以減輕抗菌素的副作用。

酸奶含有脂肪、糖和蛋白質(zhì)等成分，對營養(yǎng)素有保護(hù)和促進(jìn)吸收的作用，服用維生素礦物質(zhì)等營養(yǎng)素藥品可以用酸奶來送服；其他藥物不可用酸奶送服，特別是含有重金屬和堿性物質(zhì)的藥品。

空腹能不能喝酸奶

其實(shí)只要酸奶不是很酸，腸胃健康的人完全可以空腹喝。

需要提醒的是：

1、酸奶從冰箱里拿出來比較涼，胃腸怕冷的朋友請在室溫下放半小時再喝；

2、空腹喝冷奶促進(jìn)排便，便秘者適合，腹瀉者則不適合；

3、如果對酸奶不耐受，飲后不適，也不要喝。

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