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黑咖啡可以和酸奶一起喝嗎

王蕤臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院三甲全國(guó)第50主頁(yè)

通常情況下，黑咖啡不可以和酸奶一起喝，可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感降低，也可能會(huì)導(dǎo)致自身胃腸道出現(xiàn)不良反應(yīng)。因此，在進(jìn)食食物時(shí)要注意合理搭配，避免盲目食用。

黑咖啡和酸奶都屬于比較常見的飲品，酸奶是用全脂或脫脂牛奶經(jīng)特殊微生物發(fā)酵而成的乳制品，其中含有一定量的活性益生菌，黑咖啡中不僅含有咖啡因，同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及纖維素、鈣、磷、鐵、鈉等營(yíng)養(yǎng)元素。如果將酸奶放入熱的黑咖啡中，可能導(dǎo)致其中的活性益生菌喪失活性，繼而起不到調(diào)節(jié)腸道菌群的作用，即降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，酸奶和黑咖啡的口味有比較大的差異，如果將這兩種飲品混合后一起喝，可能導(dǎo)致口感變差，進(jìn)而使體驗(yàn)感變差，甚至導(dǎo)致胃腸道出現(xiàn)不良反應(yīng)。

為避免出現(xiàn)以上情況，一般建議將黑咖啡和酸奶分開喝，可以使?fàn)I養(yǎng)成分更好地被機(jī)體吸收，同時(shí)還不會(huì)導(dǎo)致胃腸道出現(xiàn)不良反應(yīng)。另外，在平時(shí)生活中搭配飲食時(shí)一定要合理、全面，對(duì)人體健康比較有利。

2023-07-19瀏覽4934次

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張昊主任醫(yī)師河南省人民醫(yī)院三甲全國(guó)第83咖啡可以和酸奶一起喝嗎咖啡最好不要和酸奶一起喝?？Х戎饕休^多的咖啡因，喝咖啡的目的是希望攝入的咖啡因，給人體帶了神經(jīng)系統(tǒng)的輕度興奮的作用，使得人體從喝咖啡當(dāng)中能夠得到一種愉悅的感覺。而酸奶是非常有營(yíng)養(yǎng)的、富含蛋白質(zhì)的一種食物，酸奶里主要含有乳酸以及乳酸菌。人體攝入以后，希望通過消化系統(tǒng)吸收酸奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)，給人體增加營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)酸奶中的乳酸和乳酸菌能夠調(diào)節(jié)腸道的微生態(tài)，對(duì)腸道功能的維護(hù)、腸黏膜屏障的保護(hù)以及消化功能都有很好的調(diào)節(jié)作用。而咖啡當(dāng)中的咖啡因，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生的興奮，可能會(huì)使腸道蠕動(dòng)加快。在喝了酸奶以后，部分成分可能在還沒有消化吸收的時(shí)候，因?yàn)榭Х纫虻呐d奮作用，可能使得腸蠕動(dòng)加快以后，可能就快速地排出到腸道，進(jìn)而影響到酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外咖啡因具有一定的堿性，能夠中和一部分酸奶當(dāng)中的乳酸，也會(huì)影響到酸奶對(duì)腸道較好的調(diào)理作用。所以咖啡和酸奶物質(zhì)在一起喝，會(huì)相互削弱各自給人體帶來的好的作用。在某種程度上，是一種資源的浪費(fèi)，所以不建議一起喝。如果要是想喝，也最好間隔一定的時(shí)間再喝。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲酸奶和咖啡可以一起喝嗎適量的酸奶和咖啡可以一起喝，還具有以下作用：1、補(bǔ)充礦物質(zhì)：因?yàn)檫m量喝酸奶和咖啡，并沒有一些成分能夠發(fā)生明顯的化學(xué)反應(yīng)，而且喝適量的酸奶和咖啡，還有助于促進(jìn)身體健康。因?yàn)樗崮毯涂Х犬?dāng)中都富含有一定量的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)能夠?yàn)轶w內(nèi)很多酶和輔酶的構(gòu)成，提供豐富的原料。因此，適當(dāng)?shù)匾黄鸷人崮毯涂Х龋瑸闄C(jī)體補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)，促進(jìn)酶和輔酶的合成，在提高機(jī)體代謝調(diào)節(jié)能力方面，都有著積極的作用；2、促進(jìn)消化：適當(dāng)?shù)匾黄鸷人崮毯涂Х龋€能夠促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，因此對(duì)于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良的人，如果適當(dāng)?shù)匾黄鸷人崮毯涂Х?，補(bǔ)充一定量的消化液促進(jìn)分泌的物質(zhì)，就有著很好的提高脾胃運(yùn)化功能的作用。但是如果是喝大量的酸奶和咖啡，其中含有的成分過多地進(jìn)入體內(nèi)，也會(huì)加重肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。李曉雯副主任技師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43黑咖啡什么時(shí)候喝最好黑咖啡中含有的咖啡因較高，其中不加糖也不加奶，味道比較苦，可以起到提神醒腦、緩解疲勞，通常建議在午飯后或下午喝比較好?！　『诳Х戎泻锌Х葔A，可以促進(jìn)餐后脂肪消化分解，且在午飯后人體容易犯困，此時(shí)選擇喝一杯黑咖啡可以使機(jī)體保持充沛的精力投入到下午的工作。下午喝一杯黑咖啡，可以在保持頭腦清醒的同時(shí)，增加飽腹感，以緩解下午工作時(shí)饑餓的狀態(tài)。同時(shí)黑咖啡中的咖啡因具有刺激心臟、神經(jīng)作用，有一定利尿、活血化瘀等功效，對(duì)于高血脂、頭暈、頭痛均具有一定的改善作用?！　〉Х纫驍z入過多對(duì)人體有一定壞處，易過度刺激神經(jīng)興奮，導(dǎo)致心動(dòng)過速及失眠的發(fā)生，因此建議每天攝入量為200ml左右，且不要在睡前飲用。蔡晶晶主治醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院三甲全國(guó)第21黑咖啡什么時(shí)候喝最好黑咖啡在一天之中的任何時(shí)間段都可以喝，需要注意的是不要在睡前，或者偏晚的時(shí)候喝黑咖啡，因?yàn)楹诳Х壤锩婧锌Х纫?，可能?huì)影響睡眠。大多數(shù)朋友會(huì)在白天，尤其是早晨喝上一杯黑咖啡，完全沒有問題。而且黑咖啡除了咖啡因以外，不含有其它的比如奶制品或者糖分的添加，對(duì)于熱量控制和乳糖不耐受、牛奶過敏的朋友，都是不錯(cuò)的選擇。而且黑咖啡具有一定程度的提高代謝率的作用，所以如果想提高精神的興奮性，同時(shí)又想控制體重，不要長(zhǎng)得太胖，這時(shí)黑咖啡就是很好的選擇。而且喝黑咖啡和進(jìn)餐的時(shí)間關(guān)系不是特別的密切，主要看個(gè)人需求。如果早晨起來或者昨天晚上沒有睡好的情況下，早晨起來喝上一杯黑咖啡，首先上午的精神就會(huì)比較好，其次咖啡有利尿的作用，可以幫助消除前一天因?yàn)橥硭斐傻乃[。 愛美女士可以選擇在早晨起來喝杯黑咖啡，可以幫助瘦臉，提高精神，看起來更年輕漂亮。健身的朋友也可以在運(yùn)動(dòng)前喝黑咖啡，它有一定的促進(jìn)神經(jīng)興奮性的作用，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候會(huì)更輕松。殷欣副主任醫(yī)師復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院三甲全國(guó)第5小三陽可以喝黑咖啡嗎"乙肝小三陽分為健康的乙肝攜帶者、肝炎發(fā)作的患者，以及乙肝肝硬化的患者。通常對(duì)于健康的乙肝攜帶者，喝黑咖啡并不會(huì)有任何影響，而對(duì)于急性乙肝發(fā)作的患者，或者已經(jīng)出現(xiàn)了乙肝相關(guān)的肝硬化患者，不建議常喝黑咖啡。n黑咖啡可能會(huì)刺激胃黏膜，并且誘發(fā)消化道出血。尤其是已經(jīng)出現(xiàn)了食道-胃底靜脈曲張的肝硬化患者，不能再喝黑咖啡。小三陽乙肝病毒攜帶者在日常的生活當(dāng)中，要注意多吃蔬菜、水果，少吃對(duì)肝功能有損傷的藥物。另外要注意充分的休息和睡眠，提高自己的免疫力，避免乙肝相關(guān)的肝炎發(fā)作，同時(shí)要每半年定期進(jìn)行肝病體檢。"劉揆亮主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院三甲全國(guó)第72黑咖啡可以空腹喝嗎黑咖啡一般不建議空腹喝，咖啡都不太建議空腹喝，因?yàn)榭Х缺旧韺?duì)于胃黏膜有一定刺激，而且可以起到促進(jìn)胃酸分泌的作用。在空腹?fàn)顟B(tài)下，此類刺激非常直接，沒有食物緩沖，還可以刺激胃酸分泌，胃酸分泌增加，也有可能進(jìn)一步造成黏膜損傷，有時(shí)會(huì)引起腹脹、惡心、胃不舒服等表現(xiàn)。所以建議，不管是黑咖啡還是其他的咖啡，在喝之前肚子不應(yīng)該太空，尤其早上起來時(shí)，雖然喝咖啡能提神，是一種享受生活的習(xí)慣，但是若空腹喝可能對(duì)胃會(huì)產(chǎn)生刺激，嚴(yán)重時(shí)會(huì)誘發(fā)胃的糜爛、甚至胃潰瘍。所以一般咖啡可以搭配一塊點(diǎn)心或者餅干，都能夠減輕咖啡對(duì)胃黏膜的直接刺激。另外也能起到一定的中和胃酸的作用，所以建議喝咖啡的同時(shí)吃一些點(diǎn)心，從而能夠減輕其刺激癥狀。劉曉斌主治醫(yī)師寧德市閩東醫(yī)院三甲高血壓人能喝黑咖啡嗎"高血壓人群盡量少喝或者不喝黑咖啡，因?yàn)楹诳Х戎泻械目Х纫颍赡軙?huì)使心跳加快、血壓升高。高血壓患者平時(shí)在日常生活中，應(yīng)該要盡量避免進(jìn)食高鈉、高能量、高飽和脂肪酸，以及刺激性強(qiáng)的食物。n高鈉的食物通俗理解就是鹽分高的食物，比如泡菜、臘腸等腌制、熏制的食物，牛肉、羊肉、豬肉等食物，富含飽和脂肪酸，對(duì)于血壓的控制有不利的影響，建議適當(dāng)限制攝入量。各種糖果、蛋糕等甜食，也不建議過多進(jìn)食。建議高血壓的患者戒煙限酒，這樣有利于降低心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。"張昊主任醫(yī)師河南省人民醫(yī)院三甲全國(guó)第83喝黑咖啡會(huì)便秘嗎多數(shù)情況下，喝黑咖啡不會(huì)引起便秘。黑咖啡是不加奶、不加糖的咖啡原液，通常含有大量咖啡因，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有一定的興奮作用，可引起腸蠕動(dòng)加快。喝咖啡后，多數(shù)情況下由于腸蠕動(dòng)加快，可能使得排便次數(shù)增加。所以平常大便次數(shù)比較多、容易腹瀉的患者，建議盡量少喝咖啡或者不空腹喝咖啡，喝咖啡的濃度不過高、喝的量不要過多?？Х葘?duì)神經(jīng)系統(tǒng)有一定的興奮作用，睡眠不好的患者盡量不喝咖啡，尤其應(yīng)避免在午后或睡前喝咖啡，以免影響睡眠。睡眠受影響后，又反過來會(huì)影響到胃腸道動(dòng)力和胃腸道的功能。所以需要根據(jù)自己的身體情況，選擇是否喝咖啡以及喝咖啡的量。李冬秀副主任醫(yī)師河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院三甲多囊可以喝黑咖啡嗎多囊即多囊卵巢綜合征，患者一般可以飲用黑咖啡。多囊卵巢綜合征女性并沒有絕對(duì)不能食用的食物，包括黑咖啡，其熱量并不高。多囊卵巢綜合征女性在飲食的調(diào)節(jié)和控制上，主要需控制攝入總能量，故每餐總熱量需有總的控制，不能攝入過高總熱量。另外，攝入飲食的比例中，高熱量食物不建議多食用，尤其油炸、含糖量較高或過多的碳水化合物，對(duì)于尤其需管理體重、改善代謝問題的患者，均不建議多食用。需增加高纖維食物的比例，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，抑制能量吸收，對(duì)于控制體重有好處。多囊卵巢綜合征的女性可適量飲用黑咖啡，但黑咖啡中含的咖啡因較多，如果攝入過量，可導(dǎo)致睡眠受到影響。如果睡眠嚴(yán)重受影響，會(huì)更加干預(yù)內(nèi)分泌軸，故飲用黑咖啡時(shí)需注意總攝入量。梁帥副主任醫(yī)師中南大學(xué)湘雅醫(yī)院三甲全國(guó)第15膽結(jié)石可以喝黑咖啡嗎膽結(jié)石患者可以喝咖啡，但需盡量控制入量，避免攝入過多?？Х壤锖锌Х纫?，而咖啡因是一種刺激性食物，可對(duì)消化道產(chǎn)生一定的副作用，如可誘發(fā)膽管或膽囊炎癥的發(fā)生。膽結(jié)石常與食物的結(jié)構(gòu)有較密切的關(guān)系，尤其是膽固醇含量較高的食物，可誘發(fā)膽結(jié)石發(fā)生。此外，高血脂、高代謝類食物如脂肪、肥肉、扣肉等，可誘發(fā)結(jié)石擴(kuò)大，導(dǎo)致炎癥發(fā)生。所以在膽結(jié)石患者的食物建議中，盡量以清淡為主，如青菜、包菜、芽白等蔬菜，還有水果如蘋果、李子、西瓜等，均有利于提供身體所需要的必須能量，同時(shí)可減少結(jié)石和膽管炎癥的發(fā)生。膽結(jié)石的最佳治療方法是通過手術(shù)切除膽囊或病變結(jié)石，即可從根本上解決問題，此時(shí)對(duì)于食物的選擇則更充分、廣泛。

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