首頁(yè) 資訊你喝的酸奶可能不是酸奶？5招教你挑出“真”酸奶

你喝的酸奶可能不是酸奶？5招教你挑出“真”酸奶

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 10:05

　　很多媽媽都知道酸奶對(duì)腸道有保健作用，

　　能減肥能美容，

　　可是你喝的酸奶是“真”酸奶嗎?

　　酸奶和 乳飲料很容易搞混淆，可能看到一些叫“××乳”的產(chǎn)品，不懂區(qū)分的媽媽們就買了。乳飲料雖然和酸奶一樣酸酸甜甜，可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻相差甚遠(yuǎn)！

　　有些人以為乳飲料就是加了糖的奶，但其實(shí)仔細(xì)看配料表，可以發(fā)現(xiàn)，“××乳”的配料表第一位不是牛乳， 而是水！

　　看到了嗎？配料里第一位是“飲用水”

　　其實(shí)，這些乳飲料都是以水為基礎(chǔ)，加牛奶或乳制品，再加上糖，各種甜味劑，和必不可少的添加劑調(diào)制而成。所以，出于對(duì)健康的考慮，必須選對(duì)好的酸奶！

　　那么真酸奶該如何挑選？

　　看商品的名稱

　　如果商品的名稱是 “酸奶、發(fā)酵乳、酸牛乳、酸酪乳”等名稱，指的就是酸奶。但如果是 “酸酸乳、乳酸菌飲料、風(fēng)味發(fā)酵乳”等，往往不是真正的酸奶。

　　看產(chǎn)品的類別

　　產(chǎn)品類別是 “發(fā)酵乳”的就是酸奶，如果是“風(fēng)味發(fā)酵乳”，則不是純正的酸奶。

　　看配料表

　　酸奶的配料表 第一位應(yīng)該是奶。

　　如果配料表第一位 不是奶而是水，就需要警惕了，這樣的產(chǎn)品大多不是真正的酸奶，而是乳酸菌飲料， 復(fù)原乳的除外(復(fù)原乳一般是用水將奶粉還原，前兩位的一定是水、奶粉，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定不如純奶高)。

　　看蛋白質(zhì)的含量

　　我國(guó)對(duì)乳品的規(guī)定， 原味酸奶蛋白含量要≥2.5%，風(fēng)味酸奶≥2.3%。低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的可能是飲料。

　　看乳含量

　　有的酸奶會(huì)標(biāo)注“乳含量”，建議買 乳含量大于85%的酸奶，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，酸奶的乳含量肯定是越高越好，真正的原味酸奶乳含量可達(dá)到99%以上，但是味道會(huì)比較酸，企業(yè)往往會(huì)加入約7%的糖，所以乳含量并不能達(dá)到那么高。