參考消息網(wǎng)11月17日?qǐng)?bào)道香港《南華早報(bào)》網(wǎng)站近日刊發(fā)一篇文章，題為《隨著年齡增長(zhǎng)，應(yīng)該吃多少？關(guān)于不斷變化的卡路里需求以及如何保持飲食健康，有5件事需要考慮》。文章摘編如下：

人體的卡路里需求隨著年齡增長(zhǎng)而變化，了解營(yíng)養(yǎng)需求的這種變化非常重要。

隨著人變老，包括身體活動(dòng)水平在內(nèi)的各種因素在決定身體需要多少卡路里才能保持體重和正常運(yùn)轉(zhuǎn)方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

1.體型如何影響卡路里需求

體格的大小是影響卡路里需要的一個(gè)重要因素。美國(guó)杜克大學(xué)進(jìn)化人類學(xué)教授赫爾曼·蓬策說(shuō)：“體格越大，需要的卡路里就越多?！?/p>

由于體格較小，嬰兒和兒童所需的卡路里比成年人要少。

2.為什么體育活動(dòng)非常重要

更多的體育活動(dòng)會(huì)增加你所燃燒的卡路里。

美國(guó)馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校公共衛(wèi)生與健康科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授安娜·瑪麗亞·西格-里茲說(shuō)，一個(gè)體重200磅(約合90公斤)的不怎么愛(ài)動(dòng)的40歲男子每天需要2000多大卡來(lái)維持體重和基本的身體功能。

不過(guò)，如果他是一名運(yùn)動(dòng)員，每天需要訓(xùn)練幾個(gè)小時(shí)，他每天則需要約3500大卡。

3.卡路里需求如何隨著年齡的增長(zhǎng)而變化

隨著年齡增長(zhǎng)，每天的卡路里需求會(huì)有所變化。從19歲左右開(kāi)始，卡路里需求逐年減少。熱量消耗最明顯的下降通常發(fā)生在60歲及以上，可能導(dǎo)致體重增加或食欲減少。

此外，大腦——人體中代謝最活躍的器官——在衰老過(guò)程中自然萎縮，需要較少的能量。

隨著年齡增長(zhǎng)，人們往往變得不那么愛(ài)動(dòng)，因此他們消耗的熱量也會(huì)減少。

估算卡路里需求的最佳辦法是使用在線計(jì)算器，但要記住，這些計(jì)算器只提供一個(gè)大概值。人的實(shí)際需求可能會(huì)根據(jù)日?；顒?dòng)、遺傳和其他因素而有所不同。

4.何時(shí)以及如何監(jiān)測(cè)自己的卡路里攝入

如果不確定是否消耗了適量的卡路里，稱一下體重。如果體重保持相對(duì)穩(wěn)定，那么攝入的卡路里很可能是合適的。

不過(guò)，不要受體重秤的困擾，從而產(chǎn)生與食物和體重有關(guān)的焦慮情緒。只在自己感到舒服時(shí)去稱體重。

5.如何隨著年齡的增長(zhǎng)而改變飲食

隨著年齡增長(zhǎng)，不需要進(jìn)行細(xì)致的卡路里計(jì)算。你的胃口自然會(huì)適應(yīng)你不斷變化的需求。不過(guò)，保持均衡的飲食非常重要。

研究表明，從50多歲開(kāi)始，即使每天消耗較少的卡路里，身體也需要更多的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括鈣、維生素B6、維生素D和蛋白質(zhì)。應(yīng)將更多的日?？防镱A(yù)算分配給有營(yíng)養(yǎng)的食物，比如水果、蔬菜、全谷物和精益蛋白質(zhì)來(lái)源等。

二三十歲的時(shí)候，你需要攝入的卡路里量還允許你去吃點(diǎn)巧克力或喝點(diǎn)啤酒。而到了八十歲，每天僅需約1500大卡，再吃零食就不健康了。

為了確保得到必要的營(yíng)養(yǎng)，老年人可以考慮服用多種維生素補(bǔ)充劑。不過(guò)，保持均衡的飲食對(duì)于確保獲取蛋白質(zhì)、纖維等基本營(yíng)養(yǎng)素仍至關(guān)重要。

了解人體的卡路里需求如何隨著年齡的增長(zhǎng)而變化，就可以作出明智的選擇來(lái)支持自己一生的健康和幸福。（編譯/許燕紅）

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