1811年法國學者布拉克首從蘑菇中分離得到甲殼素。命名為：Fungine。1823年法國人odier從昆蟲表面堅硬部分發(fā)現(xiàn)甲殼素，并將其命名為幾丁質(zhì)（C）。中國古代譯著《神農(nóng)本草》、《本草綱目》、《千金藥食譜》等都有關(guān)于螃蟹殼、甲魚殼、蝎子、蠐螬、螞蝗、蚯蚓、土鱉蟲、冬蟲夏草、靈芝、目魚軟骨等含甲殼素藥用動植物入藥治療病的記載。甲殼素又名幾丁質(zhì)、幾丁聚糖、甲殼胺、殼素糖。學名：聚氨基葡糖，它廣泛存在于蟹、蝦等海洋動物、陸地昆蟲類動物的外殼和菌類的細胞群中。

各國科學家在長期的科研實踐中先后發(fā)現(xiàn)甲殼素是現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)的自然界中唯一帶正電荷陽離子基因的可食性動物纖維素，在人類生產(chǎn)生活的所有領域都有重大開發(fā)價值。研究證明，人體和其它生物體一樣，原本體內(nèi)也有少量的甲殼素存在，微量的甲殼素在人體、動物體和植物體內(nèi)具有不可替代的保健功能，能夠吸附帶負電荷的脂肪和毒性物質(zhì)，能活化細胞、調(diào)節(jié)血脂、消除血管壁的血垢，抑制腫瘤、調(diào)節(jié)酸性體液，增強人體免疫力，對預防和治療慢性疾病有顯著功效。

學術(shù)界醫(yī)學界公認：甲殼素是繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素五大生命要素之后第六大生命元素。但由于整個地球環(huán)境的嚴重破壞和食物極少含有甲殼素，人類體內(nèi)急需補充甲殼素，因此，國際上掀起了甲殼素產(chǎn)品開發(fā)高潮，并將21世紀譽為甲殼素世紀。

1、甲殼素紅棗中抗壞血酸的食量是獼猴桃2-4倍，是蘋果的50-100倍，原紅棗的2倍，抗壞血酸在人增強人體免疫力、抗衰老、預防感冒方面的作用是不可替代的。

甲殼素紅棗

2、甲殼素紅棗中含有預防心臟病和腫瘤的重要物質(zhì)——硒。硒的含量高于原紅棗的3倍和其他任何干鮮果品。

3、甲殼素紅棗含有人體易吸收的鈣質(zhì)，用于預防和輔助治療骨質(zhì)疏松、腰腿疼等缺鈣性疾病效果顯著。甲殼素鈣還有效的調(diào)節(jié)酸性體液，防止酸中毒。

4、甲殼素紅棗中的甲殼素、果膠、纖維素混合體對體內(nèi)多余的脂肪和各種有害物質(zhì)具有極強的吸附凝聚功能，排毒效果非常好。

5、甲殼素紅棗中的甲殼素與其它五大生命要素形成幾百種有機化合物，對人體起著重要調(diào)節(jié)作用。對預防和輔助治療高血脂、高血壓、腦心病、腸胃病、便秘、紫癜等疾病有特殊效果。 [1]

5月29日，行唐縣康丙卯發(fā)明的 “殼素紅” 牌甲殼素紅棗，經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)局審查，授予“一種生產(chǎn)甲殼素紅棗的方法”發(fā)明專利權(quán)，并獲得了國家發(fā)明專利證書。

行唐是“中國大棗之鄉(xiāng)”，紅棗種植歷史悠久，距今已有3000多年，全縣紅棗種植面積70萬畝，常年產(chǎn)量10萬噸。

甲殼素紅棗

該縣倡導“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”建立生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，從事多年紅棗種植的康丙卯探索使用甲殼素有機基肥和有機葉面肥來培育甲殼素紅棗，并成功掌握利用牛糞、粉渣等有機垃圾養(yǎng)殖蚯蚓→利用蚯蚓糞培育生態(tài)有機基肥→依靠棗樹自身吸收生態(tài)有機肥、同時噴施甲殼素粉溶于木柞液形成的葉面肥→果樹吸收培育出純天然、無公害甲殼素紅棗高營養(yǎng)健康食品。經(jīng)中科院測定：甲殼素紅棗中甲殼素含量是原紅棗的7倍。

2006年，在政府的大力支持下，康丙卯建起總占地面積8000畝的甲殼素紅棗科普示范基地，2008年，牽頭組織成立了幾丁質(zhì)紅棗專業(yè)合作社，入社社員452名，并建設了“全國唯一的甲殼素有機肥培育基地”，2008年，其生產(chǎn)的甲殼素紅棗經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核，被認定為綠色食品A級品，許可使用綠色食品標志。2011年行唐縣甲殼素紅棗科普示范基地被中國科協(xié)、國家財政部授予2011年全國科普惠農(nóng)興村先進單位榮譽稱號。2012年10月，在國家商標注冊局成功注冊了“殼素紅”牌甲殼素紅棗商標。 [2]

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