1811年法國(guó)學(xué)者布拉克首從蘑菇中分離得到甲殼素。命名為：Fungine。1823年法國(guó)人odier從昆蟲(chóng)表面堅(jiān)硬部分發(fā)現(xiàn)甲殼素，并將其命名為幾丁質(zhì)（C）。中國(guó)古代譯著《神農(nóng)本草》、《本草綱目》、《千金藥食譜》等都有關(guān)于螃蟹殼、甲魚(yú)殼、蝎子、蠐螬、螞蝗、蚯蚓、土鱉蟲(chóng)、冬蟲(chóng)夏草、靈芝、目魚(yú)軟骨等含甲殼素藥用動(dòng)植物入藥治療病的記載。甲殼素又名幾丁質(zhì)、幾丁聚糖、甲殼胺、殼素糖。學(xué)名：聚氨基葡糖，它廣泛存在于蟹、蝦等海洋動(dòng)物、陸地昆蟲(chóng)類(lèi)動(dòng)物的外殼和菌類(lèi)的細(xì)胞群中。

各國(guó)科學(xué)家在長(zhǎng)期的科研實(shí)踐中先后發(fā)現(xiàn)甲殼素是現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)的自然界中唯一帶正電荷陽(yáng)離子基因的可食性動(dòng)物纖維素，在人類(lèi)生產(chǎn)生活的所有領(lǐng)域都有重大開(kāi)發(fā)價(jià)值。研究證明，人體和其它生物體一樣，原本體內(nèi)也有少量的甲殼素存在，微量的甲殼素在人體、動(dòng)物體和植物體內(nèi)具有不可替代的保健功能，能夠吸附帶負(fù)電荷的脂肪和毒性物質(zhì)，能活化細(xì)胞、調(diào)節(jié)血脂、消除血管壁的血垢，抑制腫瘤、調(diào)節(jié)酸性體液，增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)預(yù)防和治療慢性疾病有顯著功效。

學(xué)術(shù)界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)：甲殼素是繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素五大生命要素之后第六大生命元素。但由于整個(gè)地球環(huán)境的嚴(yán)重破壞和食物極少含有甲殼素，人類(lèi)體內(nèi)急需補(bǔ)充甲殼素，因此，國(guó)際上掀起了甲殼素產(chǎn)品開(kāi)發(fā)高潮，并將21世紀(jì)譽(yù)為甲殼素世紀(jì)。

1、甲殼素紅棗中抗壞血酸的食量是獼猴桃2-4倍，是蘋(píng)果的50-100倍，原紅棗的2倍，抗壞血酸在人增強(qiáng)人體免疫力、抗衰老、預(yù)防感冒方面的作用是不可替代的。

甲殼素紅棗

2、甲殼素紅棗中含有預(yù)防心臟病和腫瘤的重要物質(zhì)——硒。硒的含量高于原紅棗的3倍和其他任何干鮮果品。

3、甲殼素紅棗含有人體易吸收的鈣質(zhì)，用于預(yù)防和輔助治療骨質(zhì)疏松、腰腿疼等缺鈣性疾病效果顯著。甲殼素鈣還有效的調(diào)節(jié)酸性體液，防止酸中毒。

4、甲殼素紅棗中的甲殼素、果膠、纖維素混合體對(duì)體內(nèi)多余的脂肪和各種有害物質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附凝聚功能，排毒效果非常好。

5、甲殼素紅棗中的甲殼素與其它五大生命要素形成幾百種有機(jī)化合物，對(duì)人體起著重要調(diào)節(jié)作用。對(duì)預(yù)防和輔助治療高血脂、高血壓、腦心病、腸胃病、便秘、紫癜等疾病有特殊效果。 [1]

5月29日，行唐縣康丙卯發(fā)明的 “殼素紅” 牌甲殼素紅棗，經(jīng)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審查，授予“一種生產(chǎn)甲殼素紅棗的方法”發(fā)明專(zhuān)利權(quán)，并獲得了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)。

行唐是“中國(guó)大棗之鄉(xiāng)”，紅棗種植歷史悠久，距今已有3000多年，全縣紅棗種植面積70萬(wàn)畝，常年產(chǎn)量10萬(wàn)噸。

甲殼素紅棗

該縣倡導(dǎo)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”建立生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，從事多年紅棗種植的康丙卯探索使用甲殼素有機(jī)基肥和有機(jī)葉面肥來(lái)培育甲殼素紅棗，并成功掌握利用牛糞、粉渣等有機(jī)垃圾養(yǎng)殖蚯蚓→利用蚯蚓糞培育生態(tài)有機(jī)基肥→依靠棗樹(shù)自身吸收生態(tài)有機(jī)肥、同時(shí)噴施甲殼素粉溶于木柞液形成的葉面肥→果樹(shù)吸收培育出純天然、無(wú)公害甲殼素紅棗高營(yíng)養(yǎng)健康食品。經(jīng)中科院測(cè)定：甲殼素紅棗中甲殼素含量是原紅棗的7倍。

2006年，在政府的大力支持下，康丙卯建起總占地面積8000畝的甲殼素紅棗科普示范基地，2008年，牽頭組織成立了幾丁質(zhì)紅棗專(zhuān)業(yè)合作社，入社社員452名，并建設(shè)了“全國(guó)唯一的甲殼素有機(jī)肥培育基地”，2008年，其生產(chǎn)的甲殼素紅棗經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)品，許可使用綠色食品標(biāo)志。2011年行唐縣甲殼素紅棗科普示范基地被中國(guó)科協(xié)、國(guó)家財(cái)政部授予2011年全國(guó)科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。2012年10月，在國(guó)家商標(biāo)注冊(cè)局成功注冊(cè)了“殼素紅”牌甲殼素紅棗商標(biāo)。 [2]

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