酸奶選購技巧

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 13:46:22

酸奶應(yīng)具有純?nèi)樗岚l(fā)酵劑制成的酸牛奶特有的氣味，無酒精發(fā)酵味、霉味和其他外來的不良氣味；由于酸牛奶產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般為一周，且需在2-6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應(yīng)少量多次。在選購酸奶時，消費者應(yīng)認真區(qū)分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質(zhì)、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，所以選購時要看清產(chǎn)品標簽上標注的是酸奶還是酸牛奶飲料。

導(dǎo)讀酸奶應(yīng)具有純?nèi)樗岚l(fā)酵劑制成的酸牛奶特有的氣味，無酒精發(fā)酵味、霉味和其他外來的不良氣味；由于酸牛奶產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般為一周，且需在2-6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應(yīng)少量多次。在選購酸奶時，消費者應(yīng)認真區(qū)分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質(zhì)、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，所以選購時要看清產(chǎn)品標簽上標注的是酸奶還是酸牛奶飲料。

1、酸奶應(yīng)具有純?nèi)樗岚l(fā)酵劑制成的酸牛奶特有的氣味，無酒精發(fā)酵味、霉味和其他外來的不良氣味；由于酸牛奶產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般為一周，且需在2-6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應(yīng)少量多次。

2、看酸奶是否形成好的結(jié)塊，在攪拌后會變軟、變稀，結(jié)塊好細菌菌落發(fā)育良好、持水性高，酸奶的質(zhì)量就好。如果酸奶倒出后像瓷漆倒出一樣漂亮，這樣的酸奶是經(jīng)過高壓均脂機加工過，感觀良好，但細菌活性會受到嚴重損害，大大降低對人的保健作用。

3、在選購酸奶時，消費者應(yīng)認真區(qū)分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質(zhì)、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，所以選購時要看清產(chǎn)品標簽上標注的是酸奶還是酸牛奶飲料。

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酸奶應(yīng)具有純?nèi)樗岚l(fā)酵劑制成的酸牛奶特有的氣味，無酒精發(fā)酵味、霉味和其他外來的不良氣味；由于酸牛奶產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般為一周，且需在2-6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應(yīng)少量多次。在選購酸奶時，消費者應(yīng)認真區(qū)分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質(zhì)、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，所以選購時要看清產(chǎn)品標簽上標注的是酸奶還是酸牛奶飲料。

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