下班后吃什么？今天給大家分享7日晚餐27道菜，葷素搭配，營養(yǎng)美味，家人身體棒！

第1天，清蒸鱸魚，梅干菜燒肉，蒜泥生菜，青椒炒豆芽。

【清蒸鱸魚】：肉質(zhì)鮮嫩少刺，鮮美又快手。

做這道菜一定要選擇新鮮的活魚，先清蒸，然后用熱油激發(fā)出蔥香味。

做法：

1，把魚清理干凈，放到盤中，在魚身上劃兩道口子，渾身抹上一層鹽，提前入味。

2，魚肚子里塞上生姜蔥，開水上鍋，蒸8分鐘。

3，取出魚盤，放上新鮮的小蔥，用熱油淋出香味，再倒上生抽即可。

【梅干菜燒肉】：好吃下飯，家常做法，先煮后蒸。

做法：

1，把肉洗干凈，切成小塊，冷水下鍋，燒開后立刻關(guān)火，撈出沖洗干凈。

2，把梅干菜用水泡軟，洗凈泥沙，沖洗干凈后切成小段備用。

3，鍋里倒油。，放入生姜，蔥炸香，再放入豬肉翻炒，加一碗水，倒入兩勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺鹽，再放6個(gè)蒜頭，大火燒開，再倒入梅干菜一起煮開。

4，煮開后盛到大碗里面，開水上鍋蒸20分鐘即可。

【蒜泥生菜】：清脆爽口，簡單又快手

做法：鍋里倒油，放入蒜粒炸香，放入洗干凈的生菜，快速翻炒，加鹽和味精，出鍋裝盤。

【青椒炒豆芽】：咸香味，清清爽爽。

做法：

1，鍋里倒油，放入洗干凈，切成絲的青椒快速翻炒至斷生，盛出備用。

2，鍋里倒油，放入小蔥炸香，放入豆芽炒軟，再倒入青椒和炒，加鹽和味精調(diào)味，出鍋裝盤了。

第2天，子雞燒土豆，蒜泥莧菜，西紅柿蛋湯，青椒炒花菜。

【子雞燒土豆】：味道香辣，雞肉香嫩，土豆吸味更好吃，用子雞半個(gè)小時(shí)就燉爛了。

做法：

1，把子雞洗干凈，剁成小塊，冷水下鍋，燒開后撈出，再沖洗去血水和浮沫。

2，鍋里倒油，放了生姜，蔥，炸香，再倒入一勺豆瓣醬，炒出紅油，放入子雞翻炒加一碗水，加一勺生抽，一勺鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

3，把土豆洗干凈，去皮切成塊，放入鍋中，大火燒開煮5分鐘，燉熟后加入味精出鍋裝盤。

【蒜泥莧菜】：是5月份最應(yīng)該吃的一道蔬菜，這道菜要趁熱吃，一定要加蒜泥，而且要炒爛才好吃。

做法：鍋里倒油，放入蒜粒炸香，再放入洗干凈的莧菜翻炒，加小半碗水炒爛，加鹽和味精，出鍋裝盤。

【西紅柿蛋花湯】經(jīng)典家常菜，簡單又快手。

做法：鍋里倒油，放了西紅柿翻炒出沙瓤，再倒入一碗水燒開，加入番茄醬攪散，再打入雞蛋液，燒開后加鹽和味精調(diào)味即可。

【青椒炒花菜】：口味清淡又清腸

做法：

1，把花菜用剪刀剪成小朵，在水中加一勺鹽。把花菜洗干凈，放入開水鍋中焯10秒鐘后撈出。

2，鍋里倒油，放入洗干凈切成絲的青椒翻炒，再加入蒜泥，花菜，一起翻炒，加鹽和味精調(diào)味，出鍋裝盤。

第3天，猴頭菇老母雞湯，黃瓜炒木耳，清炒蓮花白。

【猴頭菇老母雞湯】：營養(yǎng)豐富，味道鮮美，湯真是太好喝了，大補(bǔ)！

做法：

1，先把猴頭菇泡發(fā)，泡軟以后剪成小朵，沖洗干凈，瀝干水分，下開水鍋焯水后撈出，再擠干水分備用。

2，把老母雞清理干凈，斬成小塊，冷水下鍋，燒開后立刻撈出，再洗去血水和浮沫。

3，把老母雞塊放入砂鍋中，一次性把水加足，再放入生姜，蔥，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。

4，等雞燉爛以后再放入猴頭菇，煮開后小火慢燉，煮10分鐘，起鍋加鹽和味精即可。

【黃瓜炒黑木耳】：口感清脆，味道咸香，是非常營養(yǎng)清爽的一道素菜。

做法：

1，把黑木耳用水泡發(fā)以后，去蒂，沖洗干凈。

2，把黃瓜洗干凈，去皮切成片備用。

3，鍋里倒油，放入蒜粒炸香，倒入黃瓜片和黑木耳快速翻炒，加鹽和味精調(diào)味即可。

【清炒蓮花白】：口感清脆，簡單又快手。

做法：

1，把蓮花白用手撕成塊，清洗干凈，瀝干水分。

2，鍋里倒油，放入蒜粒炸香，再放入蓮花白翻炒，炒軟后加鹽和味精調(diào)味即可。

第4天，蘿卜紅燒豬腿肉，清蒸鰱魚塊，蒜泥炒絲瓜，香腸。

【蘿卜紅燒豬腿肉】：經(jīng)典搭配，豬肉鮮香，蘿卜好吃助消化。

做法：

1，把豬肉洗干凈，切成小塊，冷水下鍋燒開后撈出，再洗去血水和浮沫。

2，鍋中倒油，放入生姜，蔥炸香，再放入豬肉炒干水分，加兩勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一小勺鹽，一大碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

3，再把蘿卜洗干凈，去皮切成滾刀塊，放入鍋中煮開后轉(zhuǎn)小火，慢燉半小時(shí)。

4，入味以后，再加入味精出鍋裝盤。

【清蒸鰱魚塊】：用剁椒清蒸，鮮辣味道，更好吃。

做法：

1，把鯰魚塊洗干凈，放入一勺鹽，抹勻腌制，提前入味，放入盤中，魚塊下面墊上生姜蔥。

2，把剁椒平鋪在魚肉上，開水上鍋蒸10分鐘即可。

【蒜泥炒絲瓜】絲瓜有“美人水”的稱號，夏天可常吃，用蒜泥，清香又爽口。

做法：

1，絲瓜洗干凈，削去外皮，切成長條備用。

2，鍋里倒油，放入蒜粒炸香，再放入絲瓜快速翻炒，起鍋加鹽和味精即可。

【蒸香腸】：夏天吃臘腸，別有風(fēng)味。蒸一蒸，切一切，咸香又下飯。

第5天，紅燒鯽魚，涼拌黃瓜，豬肉燉湯，炒花菜

【紅燒鯽魚】：味道濃郁，魚肉鮮美，喜歡用魚湯泡飯。

做法：

鍋里倒油，放入生姜蔥，炸香，再放入清洗整理好的鯽魚，用油煎一煎定型，再加入兩勺生抽，一勺老抽，一碗水，一勺鹽，一勺白糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘即可。

【涼拌黃瓜】：口感清脆又清爽，蒜泥少不了。

做法：把黃瓜洗干凈，去皮，切片，放入盤中，再倒入一勺生抽，一勺麻油，半勺醋，一勺味精，再放上蒜泥拌勻即可。

【豬肉燉湯】：選用豬前腿肉，不肥易熟，口感Q彈，肉湯鮮美。

做法：把豬肉洗干凈，切成小塊，冷水下鍋，燒開后撈出，再沖洗干凈，二次放入鍋中，放入生姜蔥，一次性把水加足，大火燒開，煮半個(gè)小時(shí)即可。

【炒花菜】：把焯過水的花菜，用肉湯翻炒，加生抽，鹽，糖，青椒，味精調(diào)味即可。

第6天，肉圓鹵素雞，紅燒三黃雞，洋蔥炒土豆絲，黃瓜線椒炒雞蛋。

【肉圓鹵素雞】：好吃又下飯，肉圓壓碎拌飯，再加一塊吸滿湯汁的素雞，孩子吃飯秒光。

做法：

1，往肉泥里面打入一個(gè)雞蛋，放上切碎的生姜，蔥，加入一勺鹽，少量的濕淀粉水，順著一個(gè)方向攪拌上勁。

2，鍋中倒水，放入生姜蔥，放入兩勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺鹽，大火燒開關(guān)火。

3，把肉泥團(tuán)成肉圓，放入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)，再放入用油煎過的素雞，小火慢燉10分鐘即可。

【紅燒三黃雞】：新鮮入味，好吃又快手。

做法：把雞剁成小塊，焯水后，沖洗干凈，放入鍋中，加一碗水，加生姜，蔥，倒入兩勺生抽，兩勺老抽，一勺鹽，一勺白糖，兩粒八角，開大火燒開煮15分鐘，再收干湯汁即可。

【洋蔥炒土豆絲】：咸香下飯。

做法：

1，土豆絲切好以后，用流水沖去淀粉，在瀝干水分。

2，鍋里倒油，放入洋蔥絲，青椒絲翻炒，再倒入土豆絲合炒，加鹽和味精調(diào)味即可。

【黃瓜線椒炒雞蛋】做法：

1，鍋中倒油，先倒入打散的雞蛋液，微微定型以后，翻炒成塊，盛出備用。

2，鍋里倒油，放入蒜粒炸香，再倒入線椒翻炒，再倒入黃瓜和雞蛋和炒，加入一勺生抽，一小勺鹽，一勺味精，調(diào)味即可。

第7天，紅燒大蝦，包菜炒肉片，蒜苗燒肉，炒花菜。

【紅燒大蝦】：高蛋白，低脂肪，蝦肉Q彈

做法：鍋里倒油，放入洋蔥炒香，再倒入大蝦炒紅，加一小碗水，再倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一小勺鹽，翻炒入味，再加一勺味精，收干湯汁，出鍋裝盤。

【花菜炒肉片】做法：

1，煮好的白肉切片備用，包菜洗干凈用手撕成塊。

2，鍋里倒油，放入蒜粒炸香，再倒入包菜，加入青椒炒軟，再加入肉片翻炒，加入一勺鹽，一勺味精，調(diào)味即可。

【蒜苗燒肉】做法：

1，把肉洗干凈，切成小塊焯水后撈出，蒜苗摘洗干凈，切好備用。

2，鍋里倒油，放入生姜，蔥炸香，再放入肉塊翻炒，加入一勺老抽，兩勺生抽，一勺白糖，一小勺鹽，倒入一碗水，大火燒開，煮10分鐘，再倒入蒜苗翻炒入味即可。

今天的文章就給你分享到這里，最后祝您生活愉快！

感謝閱讀，如果您有更好的建議，請?jiān)谠u論區(qū)留言，感謝您的點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)。

更多有滋有味的家常菜做法，請關(guān)注@圍裙媽媽美食

#原創(chuàng)作者專屬任務(wù)#

相關(guān)知識

健身早餐吃什么 健身餐一天的選擇與搭配
健身餐只能吃素？葷素搭配更健康！
素食主義者吃什么？9道美味的素食早餐、午餐和晚餐
營養(yǎng)不良體質(zhì)差，分享八道家常菜，葷素搭配營養(yǎng)均衡，越吃越健康
8款低脂營養(yǎng)的晚餐之選，葷素皆有，解饞味美，吃一次念念不忘
營養(yǎng)瘦身早餐搭配 減肥早餐吃什么
營養(yǎng)滿分的家常菜：分享幾道美味健康的晚餐食譜
青少年飲食營養(yǎng)搭配 一日三餐巧搭配身體好
營養(yǎng)減肥餐怎么搭配比較好？
一星期晚餐食譜，8道家常下飯菜，有葷有素，7天吃著不重樣

網(wǎng)址: 下班吃什么？分享7日晚餐27道菜，葷素搭配營養(yǎng)美味，家人身體棒 http://www.u1s5d6.cn/newsview366236.html