#秋日安利計劃#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。我們想要有一個健康的身體，需要攝入足夠的營養(yǎng)物質，來維持日常生命活動所需，如果我們攝入的能量不夠，身體就會出現營養(yǎng)不良的情況，身體素質就會變差，比如會出現頭昏眼花、手腳冰涼、腰膝酸軟、免疫力下降、胃腸道不適、皮膚狀態(tài)差、身體乏力等癥狀，一旦出現營養(yǎng)不良的問題，一定要及時改善，不然會對身體健康造成影響。營養(yǎng)不良體質差，分享這八道家常菜，葷素搭配營養(yǎng)均衡，越吃越健康，增強體質少生病。一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、西蘭花炒蝦仁

準備食材:西蘭花，蝦仁，胡蘿卜，姜絲，蒜片，蔥段。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，加入姜絲、蒜片、蔥段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成薄片。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花和胡蘿卜焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入西蘭花和胡蘿卜翻炒幾下，然后放入蝦仁，加入生抽、蠔油、黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

二、香菇蒸雞肉

準備食材:雞肉，香菇，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，放入姜絲、生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡片刻，再清洗干凈切成小塊。

3、把香菇放入雞肉中，再次攪拌均勻，然后放入蒸盤中，冷水上鍋蒸半個小時。

4、香菇雞肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

三、娃娃菜炒雞腿肉

準備食材:娃娃菜，雞腿，蒜末，蔥花，姜絲。

做法步驟:

1、雞腿去骨后切成小塊，放入姜絲、料酒、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。娃娃菜清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末翻炒一會兒，炒香后放入雞腿肉翻炒一會兒，炒熟后放入娃娃菜翻炒均勻。

3、然后加入食鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃。

四、山藥板栗燉雞湯

準備食材:雞肉，山藥，板栗，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈瀝干水分。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將雞肉、山藥、板栗、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

五、蓮藕玉米板栗排骨湯

準備食材:排骨，蓮藕，玉米，板栗，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊，板栗剝掉外殼洗凈備用。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、蓮藕、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，再放入玉米、板栗和紅棗，繼續(xù)燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、口蘑炒牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，姜片，蔥花，料汁。

做法步驟:

1、料汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、牛肉清洗干凈切成薄片，加入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。口蘑清洗干凈切成薄片，焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒至變色，然后放入口蘑翻炒均勻。

4、食材煮熟后，倒入料汁翻炒至濃稠，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

七、山藥肉丸湯

準備食材:瘦肉，山藥，蔥花，姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花和姜絲炒香，再放入山藥翻炒至變色，然后加入清水煮五分鐘，把山藥煮熟。

3、山藥煮熟后，把肉末團成丸子放進來，繼續(xù)煮五分鐘左右。煮熟后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，再撒上點蔥花即可出鍋開吃。

八、芹菜炒雞蛋

準備食材:芹菜，雞蛋，蒜片。

做法步驟:

1、芹菜摘掉葉子，清洗干凈切成小段。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒香，再放入芹菜翻炒一會兒。

4、芹菜炒至斷生后，加入食鹽、生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，最后倒入雞蛋翻炒均勻，即可出鍋裝盤開吃。

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