健康晚餐食譜大全 健康晚餐食譜有哪些

夏季養(yǎng)生晚餐食譜。

朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供健康晚餐食譜大全 健康晚餐食譜有哪些，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

晚餐的食物在選擇上，不能隨意的進(jìn)行，晚餐吃的時(shí)候，也是講究一些方式方法，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體健康才沒(méi)有任何損害，那健康晚餐食譜大全中，在對(duì)晚餐制作上，也是有著詳細(xì)介紹，使得我們知道如何制作最佳，那制作晚餐也是要合理安排，營(yíng)養(yǎng)不能過(guò)勝，否則會(huì)很容易引發(fā)肥胖。

那對(duì)健康晚餐食譜大全中，它的一些制作方法具體都有什么呢，而且什么樣的佳肴是晚餐最佳之選，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們?cè)谕砩系臅r(shí)候，都知道吃什么食物好。

健康晚餐食譜大全

健康晚餐之海味絲瓜

材料：絲瓜2根，白玉菇1盒，基圍蝦半斤，蹄筋2個(gè)，鹽少許，黃酒少許，水淀粉少許。

做法

1、基圍蝦剝出蝦仁，尾巴的殼留著，顯得完整好看。蹄筋洗凈切丁。稍微拌些黃酒。

2、絲瓜洗凈去皮，均勻地抹上鹽防止變色，約5分鐘。白玉菇清水稍浸泡后洗凈。

3、用清水洗去絲瓜上的鹽，將絲瓜切成滾刀塊，再次抹上鹽防止變色，約5分鐘。(切好的絲瓜放在小筐里，將鹽倒在手上，輕輕搓揉即可。)

炒制

1、鍋微微燒熱，倒入少許油，加熱。

2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，但不必炒透。取出備用。

3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均勻，約半分鐘。

4、倒入白玉菇翻炒均勻，約1分鐘。

5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。

6、加大半碗水，蓋上蓋子煮約2、3分鐘。

7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。

8、用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤(pán)。

小訣竅

1、鍋?zhàn)觾?chǔ)熱性好，燒熱后整個(gè)過(guò)程用中火即可。

2、因?yàn)樘幚斫z瓜的過(guò)程中，絲瓜已經(jīng)變咸，所以炒的過(guò)程中不必放鹽。

通過(guò)以上介紹，對(duì)健康晚餐食譜大全中一些制作方法，都是有著很好的了解，那對(duì)制作這些食物的時(shí)候，在食材搭配上，也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，而且對(duì)人體健康也不會(huì)有損害，可以放心的選擇。

延伸閱讀：

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健康晚餐食譜大全

晚餐的食物在選擇上，不能隨意的進(jìn)行，晚餐吃的時(shí)候，也是講究一些方式方法，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體健康才沒(méi)有任何損害，那健康晚餐食譜大全中，在對(duì)晚餐制作上，也是有著詳細(xì)介紹，使得我們知道如何制作最佳，那制作晚餐也是要合理安排，營(yíng)養(yǎng)不能過(guò)勝，否則會(huì)很容易引發(fā)肥胖。

那對(duì)健康晚餐食譜大全中，它的一些制作方法具體都有什么呢，而且什么樣的佳肴是晚餐最佳之選，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們?cè)谕砩系臅r(shí)候，都知道吃什么食物好。

健康晚餐食譜大全：

健康晚餐之海味絲瓜

材料：絲瓜2根，白玉菇1盒，基圍蝦半斤，蹄筋2個(gè)，鹽少許，黃酒少許，水淀粉少許。

做法：

準(zhǔn)備：

1、基圍蝦剝出蝦仁，尾巴的殼留著，顯得完整好看。蹄筋洗凈切丁。稍微拌些黃酒。

2、絲瓜洗凈去皮，均勻地抹上鹽防止變色，約5分鐘。白玉菇清水稍浸泡后洗凈。

3、用清水洗去絲瓜上的鹽，將絲瓜切成滾刀塊，再次抹上鹽防止變色，約5分鐘。(切好的絲瓜放在小筐里，將鹽倒在手上，輕輕搓揉即可。)

炒制：

1、鍋微微燒熱，倒入少許油，加熱。

2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，但不必炒透。取出備用。

3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均勻，約半分鐘。

4、倒入白玉菇翻炒均勻，約1分鐘。

5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。

6、加大半碗水，蓋上蓋子煮約2、3分鐘。

7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。

8、用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤(pán)。

小訣竅

1、鍋?zhàn)觾?chǔ)熱性好，燒熱后整個(gè)過(guò)程用中火即可。

2、因?yàn)樘幚斫z瓜的過(guò)程中，絲瓜已經(jīng)變咸，所以炒的過(guò)程中不必放鹽。

通過(guò)以上介紹，對(duì)健康晚餐食譜大全中一些制作方法，都是有著很好的了解，那對(duì)制作這些食物的時(shí)候，在食材搭配上，也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，而且對(duì)人體健康也不會(huì)有損害，可以放心的選擇。

健康晚餐食譜

一頓健康晚餐可以給剛下班的你得到慰勞，享受美味更是一種享受。健康晚餐食譜對(duì)于每一個(gè)人都是很有必要的，特別是一些高血脂和高血壓的病患者，飲食的調(diào)理就是他們的最好的治療方式。飲食調(diào)理是從身體內(nèi)部慢慢的去適應(yīng)，身體一邊可以吸收營(yíng)養(yǎng)，一邊可以治療疾病，一舉兩得。

有很多上班一族對(duì)于晚餐的要求是非常低的，有時(shí)候甚至是一個(gè)泡面就可以解決的，這樣的情況是不好的，身體沒(méi)有得到營(yíng)養(yǎng)。擁有健康晚餐的食譜是每一個(gè)人都需要的。

晚上6點(diǎn)左右吃飯最好　晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。

首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定，以自我感覺(jué)不餓為度。晚餐千萬(wàn)不能吃飽，更不能過(guò)撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過(guò)晚上8點(diǎn)。8點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

其次，晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧。可以少量吃一些魚(yú)類。

第三，晚上盡量不要吃水果、甜點(diǎn)、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時(shí)喝酒的習(xí)慣，這種習(xí)慣并不利于健康，過(guò)多的酒精在夜間會(huì)阻礙新陳代謝，因酒精的刺激使胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物，比如蝦皮，帶骨小魚(yú)等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。

以上就是向大家介紹的健康晚餐食譜，希望大家看完之后對(duì)自己以后的晚餐更注重一些。還有就是如果是用腦力比較多的人，在晚餐的時(shí)候更應(yīng)該吃得好一些。健康代表著營(yíng)養(yǎng)的充足，并不是大魚(yú)大肉就是好，特別是一些高血脂的病人要注意了。

晚餐食譜大全 晚餐怎樣吃才健康

隨著生活節(jié)奏加快，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，晚餐幾乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好嗎?你知道晚餐食譜大全有哪些嗎？今天小編幫大家總結(jié)了晚餐怎樣吃才健康，讓我們一起來(lái)了解一下吧。

宮保雞丁

材料

雞胸肉200g，花生仁100g，調(diào)料：白糖7g，醬油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大蔥20g，料酒5g，鹽5g，干辣椒20g

做法

1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見(jiàn)方的小丁，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長(zhǎng)的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。

怎樣吃晚餐才健康 為了心愛(ài)的人做的晚飯

2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。

3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。

4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過(guò)油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。

5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。

小訣竅

1、花生仁炸制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，待顏色稍有變化即可，隨即取出放涼后顏色還會(huì)略微加深。

2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。

紅酒燉牛肉燴飯

材料

牛腩300公克，紅蘿卜1/2條，蕃茄1顆，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂葉1片，面粉2大匙，高湯600㏄，紅酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少許，胡椒粉少許，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，面粉少許。

做法

1.牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。

2.紅蘿卜去皮切小塊;蕃茄切小塊;蘑菇切1/2片;蒜切末備用。

3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香

怎樣吃晚餐才健康 為了心愛(ài)的人做的晚飯

4.于作法3鍋中加入月桂葉、百里香、面粉一起拌炒均勻，再加其余調(diào)味料及材料，改轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)又50分鐘，至牛腩肉軟爛后挑出鍋中的月桂葉，盛于白飯盤(pán)上即可。

辣炒魚(yú)雜

材料

魚(yú)籽適量、魚(yú)泡適量、青豆適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚(yú)豉油適量、油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、料酒適量

做法

1、鍋內(nèi)放適量油，下蔥姜爆香后撈出不要。

2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。

3、下洗凈的青豆。

4、青豆煸炒片刻后放入魚(yú)籽和魚(yú)泡。

5、倒點(diǎn)料酒和水后把魚(yú)籽炒散，加蒸魚(yú)豉油。

6、如果還嫌干的話也可再放點(diǎn)開(kāi)水，加糖、鹽、雞精翻炒片刻就可以了。

小訣竅

1、加蒸魚(yú)豉油純粹是為了消耗掉這蒸魚(yú)豉油，也可以放蠔油、醬油等調(diào)料。

2、剛炒的好吃，放涼了就不好吃了。

減肥晚餐 美味又瘦身

生姜粥

材料：新鮮生姜6g、粳米50g。

做法：取新鮮生姜6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。

生姜是屬于陽(yáng)性食物，體重的增減在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽(yáng)性。

陰性食品增加能量輸入，陽(yáng)性食品增加能量輸出。生姜能減肥其實(shí)也不是什么秘密了。

這款粥對(duì)于體虛引發(fā)的肥胖特別有效果，改善速度也絕對(duì)讓你滿意，晚餐就喝生姜粥吧。

紅薯泥

材料：紅薯500克，油25克。

做法：選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚(yú)子狀時(shí)，快速炒勻即成。

紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

紅薯含有豐富營(yíng)養(yǎng)，其中大量的纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。

同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>

故而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。

總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道晚餐怎樣吃才健康了嗎？你知道晚餐食譜大全有哪些了嗎？可以多多嘗試以上的食譜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，一定有讓你中意的味道的。

晚餐要吃的健康 盤(pán)點(diǎn)晚餐食譜大全

一日三餐對(duì)人們的健康很重要，尤其是晚餐影響人們的健康特別大。晚餐的食物在選擇上，不能隨意的進(jìn)行，晚餐吃的時(shí)候，也是講究一些方式方法，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體健康才沒(méi)有任何損害，那健康晚餐食譜大全中，在對(duì)晚餐制作上，也是有著詳細(xì)介紹，使得我們知道如何制作最佳，那制作晚餐也是要合理安排，營(yíng)養(yǎng)不能過(guò)勝，否則會(huì)很容易引發(fā)肥胖。起去看看介紹。

晚餐食譜大全我們可以了解以下雞蛋羹，這種食物也是被叫做蒸雞蛋糕。蒸雞蛋羹在飲食營(yíng)養(yǎng)也是十分的豐富的，并且還是十分的容易消化，看起來(lái)是白白嫩嫩的，入口就會(huì)化掉了。雖然蒸雞蛋羹在飲食的做法上顯得十分的簡(jiǎn)單，但是，我們一定要了解以下，在平時(shí)我們做出一個(gè)嫩滑的可不容易哦，掌握好晚餐的最佳飲食時(shí)間才是最為關(guān)鍵的。

螃蟹是許多人都喜歡吃的食物，平常做得最多的是清蒸螃蟹和香辣蟹。但今天哈秀美食小編要教大家做富有泰國(guó)風(fēng)味的椰漿咖喱蟹。咖喱本身味道鮮甜，用咖喱來(lái)煮會(huì)更加鮮香。

口蘑是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，口感美妙的菌類食材，非常受歡迎。平常的口蘑菜譜一般都比較清淡，但今天哈秀小編要教大家用它來(lái)做一道湘菜——香炒口蘑。這道菜做好后香氣四溢，香辣爽口，簡(jiǎn)直饞得人口水直流。

健康晚餐之海味絲瓜

材料：絲瓜2根，白玉菇1盒，基圍蝦半斤，蹄筋2個(gè)，鹽少許，黃酒少許，水淀粉少許。

做法：

準(zhǔn)備：

1、基圍蝦剝出蝦仁，尾巴的殼留著，顯得完整好看。蹄筋洗凈切丁。稍微拌些黃酒。

2、絲瓜洗凈去皮，均勻地抹上鹽防止變色，約5分鐘。白玉菇清水稍浸泡后洗凈。

3、用清水洗去絲瓜上的鹽，將絲瓜切成滾刀塊，再次抹上鹽防止變色，約5分鐘。(切好的絲瓜放在小筐里，將鹽倒在手上，輕輕搓揉即可。)

炒制：

1、鍋微微燒熱，倒入少許油，加熱。

2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，但不必炒透。取出備用。

3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均勻，約半分鐘。

4、倒入白玉菇翻炒均勻，約1分鐘。

5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。

6、加大半碗水，蓋上蓋子煮約2、3分鐘。

7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。

8、用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤(pán)。

小訣竅

1、鍋?zhàn)觾?chǔ)熱性好，燒熱后整個(gè)過(guò)程用中火即可。

2、因?yàn)樘幚斫z瓜的過(guò)程中，絲瓜已經(jīng)變咸，所以炒的過(guò)程中不必放鹽。

健康晚餐之茄汁豬排

材料：里肌肉6兩、洋蔥半個(gè)

調(diào)味料1：酒1大匙、醬油2大匙、糖半匙、清水5大匙、生粉1大匙

調(diào)味料2：番茄醬4大匙、醬油半大匙、鹽1/4茶匙、糖1大匙、清水4大匙

做法

1、里肌肉剔除底部白筋，再切成4片，每片用刀背拍松，加入調(diào)味料1調(diào)勻，腌20分鐘。

2、鍋里加入5大匙油，燒熱后加入腌好的豬排，小火煎至兩面稍熟，盛出。

3、洋蔥洗凈、切絲，炒熟后加入所有的調(diào)味料2燒開(kāi)，再加入豬排繼續(xù)燒煮入味，湯汁收干后，盛出。

健康晚餐之香菇雞湯

材料：雞腿1只、香菇6朵、姜2片

調(diào)味料：酒1大匙、鹽1茶匙

做法

1、雞腿剁成小塊，氽燙去血水，撈出，香菇去蒂泡軟備用。

2、鍋里加入4杯開(kāi)水，再加入雞肉和香菇、姜片和酒，入鍋蒸20分鐘，加入喜歡的調(diào)味料即可。

每天半斤蔬菜更健康

以上述食譜為例，可再多增加蔬菜的量并讓種類多樣化，每天的飲食中，最好有半斤(300克)的蔬菜，選擇當(dāng)季的深綠色瓜葉菜類為佳，如上海青、西蘭花、地瓜葉、菠菜等。

通過(guò)以上介紹，對(duì)健康晚餐食譜大全中一些制作方法，都是有著很好的了解，那對(duì)制作這些食物的時(shí)候，在食材搭配上，也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，而且對(duì)人體健康也不會(huì)有損害，可以放心的選擇。

在平時(shí)的飲食之中，晚餐食譜大全比較多，但是飲食之中我們必須要注重自己的飲食方式，以及飲食搭配方法，才可以有效的幫助我們吃好晚餐。希望我們能夠清楚了解這一點(diǎn)，不然的話，我們的身體上會(huì)因此而受到了極大的危害的。

晚餐吃什么好 推薦健康晚餐食譜大全

晚餐吃什么好?隨著生活節(jié)奏加快，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，晚餐幾乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好嗎?你知道晚餐食譜大全有哪些嗎?今天小編幫大家總結(jié)了晚餐怎樣吃才健康，讓我們一起來(lái)了解一下吧。

辣炒魚(yú)雜

材料

魚(yú)籽適量、魚(yú)泡適量、青豆適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚(yú)豉油適量、油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、料酒適量

做法

1、鍋內(nèi)放適量油，下蔥姜爆香后撈出不要。

2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。

3、下洗凈的青豆。

4、青豆煸炒片刻后放入魚(yú)籽和魚(yú)泡。

5、倒點(diǎn)料酒和水后把魚(yú)籽炒散，加蒸魚(yú)豉油。

6、如果還嫌干的話也可再放點(diǎn)開(kāi)水，加糖、鹽、雞精翻炒片刻就可以了。

小訣竅

1、加蒸魚(yú)豉油純粹是為了消耗掉這蒸魚(yú)豉油，也可以放蠔油、醬油等調(diào)料。

2、剛炒的好吃，放涼了就不好吃了。

宮保雞丁

材料

雞胸肉200g，花生仁100g，調(diào)料：白糖7g，醬油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大蔥20g，料酒5g，鹽5g，干辣椒20g

做法

1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見(jiàn)方的小丁，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長(zhǎng)的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。

2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。

3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。

4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過(guò)油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。

5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。

小訣竅

1、花生仁炸制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，待顏色稍有變化即可，隨即取出放涼后顏色還會(huì)略微加深。

2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。

紅酒燉牛肉燴飯

材料

牛腩300公克，紅蘿卜1/2條，蕃茄1顆，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂葉1片，面粉2大匙，高湯600㏄，紅酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少許，胡椒粉少許，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，面粉少許。

做法

1.牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。

2.紅蘿卜去皮切小塊;蕃茄切小塊;蘑菇切1/2片;蒜切末備用。

3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香

4.于作法3鍋中加入月桂葉、百里香、面粉一起拌炒均勻，再加其余調(diào)味料及材料，改轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)又50分鐘，至牛腩肉軟爛后挑出鍋中的月桂葉，盛于白飯盤(pán)上即可。

晚餐食譜大全

一日三餐對(duì)人們的健康很重要，尤其是晚餐影響人們的健康特別大。晚餐營(yíng)養(yǎng)跟不上，或者不能正確維持，將會(huì)因此而造成人們的身體受到危害的。晚餐食譜大全其實(shí)有一些飲食上的搭配是很重要的，我們不如一起去看看相關(guān)的介紹怎么樣。

晚餐食譜大全我們可以了解以下雞蛋羹，這種食物也是被叫做蒸雞蛋糕。蒸雞蛋羹在飲食營(yíng)養(yǎng)也是十分的豐富的，并且還是十分的容易消化，看起來(lái)是白白嫩嫩的，入口就會(huì)化掉了。雖然蒸雞蛋羹在飲食的做法上顯得十分的簡(jiǎn)單，但是，我們一定要了解以下，在平時(shí)我們做出一個(gè)嫩滑的可不容易哦，掌握好晚餐的最佳飲食時(shí)間才是最為關(guān)鍵的。

螃蟹是許多人都喜歡吃的食物，平常做得最多的是清蒸螃蟹和香辣蟹。但今天哈秀美食小編要教大家做富有泰國(guó)風(fēng)味的椰漿咖喱蟹。咖喱本身味道鮮甜，用咖喱來(lái)煮會(huì)更加鮮香。

口蘑是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，口感美妙的菌類食材，非常受歡迎。平常的口蘑菜譜一般都比較清淡，但今天哈秀小編要教大家用它來(lái)做一道湘菜——香炒口蘑。這道菜做好后香氣四溢，香辣爽口，簡(jiǎn)直饞得人口水直流。

在平時(shí)的飲食之中，晚餐食譜大全比較多，但是飲食之中我們必須要注重自己的飲食方式，以及飲食搭配方法，才可以有效的幫助我們吃好晚餐。希望我們能夠清楚了解這一點(diǎn)，不然的話，我們的身體上會(huì)因此而受到了極大的危害的。

晚餐食譜大全 三款食譜美味又健康

日常一日三餐對(duì)我們是很重要的，隨著生活節(jié)奏加快，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，晚餐幾乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好嗎?你知道晚餐食譜大全有哪些嗎?今天小編幫大家總結(jié)了晚餐怎樣吃才健康，給大家推薦幾款晚餐食譜，讓我們一起來(lái)了解一下吧。

辣炒魚(yú)雜

材料

魚(yú)籽適量、魚(yú)泡適量、青豆適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚(yú)豉油適量、油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、料酒適量

做法

1、鍋內(nèi)放適量油，下蔥姜爆香后撈出不要。

2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。

3、下洗凈的青豆。

4、青豆煸炒片刻后放入魚(yú)籽和魚(yú)泡。

5、倒點(diǎn)料酒和水后把魚(yú)籽炒散，加蒸魚(yú)豉油。

6、如果還嫌干的話也可再放點(diǎn)開(kāi)水，加糖、鹽、雞精翻炒片刻就可以了。

小訣竅

1、加蒸魚(yú)豉油純粹是為了消耗掉這蒸魚(yú)豉油，也可以放蠔油、醬油等調(diào)料。

2、剛炒的好吃，放涼了就不好吃了。

宮保雞丁

材料

雞胸肉200g，花生仁100g，調(diào)料：白糖7g，醬油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大蔥20g，料酒5g，鹽5g，干辣椒20g

做法

1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見(jiàn)方的小丁，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長(zhǎng)的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。

2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。

3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。

4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過(guò)油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。

5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。

小訣竅

1、花生仁炸制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，待顏色稍有變化即可，隨即取出放涼后顏色還會(huì)略微加深。

2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。

紅酒燉牛肉燴飯

材料

牛腩300公克，紅蘿卜1/2條，蕃茄1顆，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂葉1片，面粉2大匙，高湯600㏄，紅酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少許，胡椒粉少許，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，面粉少許。

做法

1.牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。

2.紅蘿卜去皮切小塊;蕃茄切小塊;蘑菇切1/2片;蒜切末備用。

3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香

晚餐食譜大全 營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜和飲食禁忌

雖說(shuō)晚餐要吃少，可是晚餐就算少也要吃得好，更何況很多人勞累了一天回家都希望吃到一頓豐盛的晚餐，那么晚餐吃什么才是最好的呢，晚餐應(yīng)該盡量吃點(diǎn)稀食，有助于消化，那么就讓小編帶大家一起來(lái)看一下吧。

晚餐食譜大全

一、西紅柿雞蛋疙瘩湯

材料

小西紅柿三個(gè)，雞蛋兩枚，芹菜的嫩葉弄一小把，如果沒(méi)有芹菜香菜也可以，番茄湯兩勺就可以，面粉取80克，大蔥三片，大約8ml的清水，鹽1叉匙五克，白胡椒大約三克，也就是二分之一叉匙。

做法

1、西紅柿洗凈后切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。

2、鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊，翻炒至出湯后加入清水(1000ml)，大火煮開(kāi)后，加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。

3、趁這個(gè)時(shí)間，用勺子盛清水，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團(tuán)，要攪成均勻的面粉粒。千萬(wàn)不要一次性把水全加進(jìn)去。

4、然后用筷子一點(diǎn)點(diǎn)的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進(jìn)入，否則面粉容易成團(tuán)。把所有面粉粒倒入之后，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。

5、調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻，然后將雞蛋打散，以畫(huà)圈的方式一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中，行成蛋花。

6、關(guān)火，撒入芹菜葉即可。

二、辣椒煎蛋

冰箱里還有一個(gè)雞蛋，幾個(gè)辣椒。沒(méi)辦法，只能煎蛋了!咦!還有一點(diǎn)點(diǎn)雞肉不要浪費(fèi) 一起煎了。

材料

雞蛋1個(gè)，辣椒2-3個(gè)，雞肉一點(diǎn)點(diǎn)

做法

1、先把辣椒和雞肉洗凈，切碎

2、把雞蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黃攪拌均勻.

3、把辣椒和雞肉炒熟，記住一定要記得放鹽。

4.、炒熟的辣椒和雞肉倒入裝雞蛋的碗中， 一起攪拌。

5.、攪拌好的雞蛋、辣椒、雞肉放入鍋中，現(xiàn)在你看到煎蛋己經(jīng)成形!

6、等底面煎熟了以后翻邊.翻邊后小煎一會(huì)就出以出鍋啦.

三、米飯小菜

材料

燕麥白米飯

涼拌海帶竹筍 竹筍。鹽，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋

做法

鍋內(nèi)的水要多加一點(diǎn)，做法：燕麥和白米一起烹煮成燕麥飯。蒸熟即可。一天 2 次，吃法：午、晚餐食用。 1 次 1 小碗，建議每周選三天食用。

水溶性纖維含量多，減圍理由：燕麥的纖維豐富。對(duì)于排便很有幫助，同時(shí)還可降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時(shí)間，易產(chǎn)生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時(shí)間，防止腸道吸收剩余之毒素，對(duì)于體內(nèi)環(huán)保很有幫助。

1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍和海帶放進(jìn)鍋，煮到開(kāi)，關(guān)火。竹筍不要在水里煮太久，老了不好吃。

2、把竹筍和海帶撈起來(lái)，瀝干水，放碗里。

3、加進(jìn)鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加蔥。

小訣竅

燕麥比較粗糙，可以提前泡起來(lái)。這樣再煮飯有利于口感比較好!

竹筍放的基本涼了再拌，這樣口感更加清脆。

如果還是覺(jué)得減肥比較慢可以借助綠茶，喝一些綠茶有益減肥。如果太忙沒(méi)有時(shí)間喝茶，就吃2-3粒茶多酚益生膠囊也有幫助。

四、水餃面

材料

水餃，面，白菜，蝦，高湯

做法

1.蝦去殼，在背部切開(kāi)去掉沙線，白菜洗凈，切細(xì).

2.鍋中燒開(kāi)高湯，把水餃煮開(kāi)后下面一起煮.

3.再次煮開(kāi)時(shí)把白菜放進(jìn)去，(因?yàn)樾『⒆映晕叶际侵蟮脿€一些).

4.第三次煮開(kāi)時(shí)把蝦放進(jìn)去，等到蝦子卷起，變色加鹽調(diào)味就可以了.

晚餐禁忌

一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結(jié)石

晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。

人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后45小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。

二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。

但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對(duì)健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。

三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好

與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無(wú)其他活動(dòng)，或進(jìn)食時(shí)間較晚，如果晚餐吃得過(guò)多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化;長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

此外，晚餐過(guò)飽可使胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

總結(jié):晚餐如何吃才能對(duì)身體有百利而無(wú)一害，相信看完上面的文章大家都有所了解了吧，以上文章小編希望可以給大家?guī)?lái)幫助。

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