不知道是因?yàn)楝F(xiàn)在人們經(jīng)濟(jì)條件變好，隨時(shí)可以吃到酸甜苦辣的味道，還是因?yàn)閷?duì)腸胃健康有幫助的緣故，酸奶逐漸被很多人喜愛(ài)。那么人類是從什么時(shí)候開(kāi)始喝酸奶的呢？據(jù)專家介紹，人類在開(kāi)始食用牛奶后的數(shù)千年后，才有了食用酸奶的嘗試。

酸奶有牛奶中同樣有的蛋白質(zhì)，維生素A、維生素B2等，乳酸菌可以分解蛋白質(zhì)和脂肪，從而促進(jìn)消化。并且真正的酸奶中，1g酸奶就可以含有大概1億-10億只乳酸菌。能抑制腸道有害菌生存，幫助有益菌增殖，被稱為“腸道清潔工”。如果食用像酸奶一樣含有乳酸菌的食物，腸胃的蠕動(dòng)就可以變得活躍。那么酸奶更健康的功效是什么呢？

酸奶的功效

乳酸菌抑制腸道有害菌的生存，幫助有益菌增殖，能改善過(guò)敏性大腸癥候群，促進(jìn)排便活動(dòng)。不僅如此，有研究結(jié)果表明，也有助于肝病、過(guò)敏性皮炎、大腸癌的預(yù)防。那么，攝取多少乳酸菌才能看到乳酸菌的功效呢？通常情況下，如果想看到乳酸菌的功效，需要攝入50億-100億乳酸菌。

乳酸菌發(fā)酵曲1ml中通常含有1億只乳酸菌，所以喝100ml的話，可以攝入100億乳酸菌，而且據(jù)說(shuō)舀著吃的酸奶中乳酸菌數(shù)比喝的酸奶中數(shù)量更多一點(diǎn)。

喝酸奶的話，不僅可以得到乳酸菌，還可以得到鈣、蛋白質(zhì)等雙重效果。最近歐洲還推出了一款名為多酚抗氧化成分的功能性發(fā)酵曲，防止老化。

酸奶,什么時(shí)候喝好呢?

光喝酸奶并不能發(fā)揮乳酸菌的全部功效，用正確的方法喝酸奶，才能發(fā)揮全部的功效。那么正確喝酸奶的方法是什么呢?

首先酸奶一定要在飯后食用，因?yàn)樵诳崭範(fàn)顟B(tài)下，大量胃酸在胃中存在，這個(gè)時(shí)候喝酸奶，只能給胃造成更大的負(fù)擔(dān)，并且值得注意的是，經(jīng)常胃酸的人，對(duì)于酸奶的攝入就應(yīng)該更加細(xì)心，市面上大多數(shù)酸奶都會(huì)使胃酸更嚴(yán)重?？梢赃x擇一些乳酸菌飲料來(lái)攝入比較合適。如果你的胃不給力，那么更要在飯后喝了。

乳酸菌可能被勺子破壞?

有研究表明，舀著喝的酸奶，勺子特別講究，不同材質(zhì)的勺子可能對(duì)酸奶中的乳酸菌也會(huì)造成破壞。使用金屬勺子的時(shí)候，金屬成分遇到酸奶發(fā)酵成分會(huì)引起氧化反應(yīng)，破壞乳酸菌，這也是為什么市面上都是塑料勺子。為了不破壞乳酸菌使用塑料勺子或者木勺更為合適。返回搜狐，查看更多

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