編者按：

“民以食為天，食以安為先”。《中國(guó)食品安全網(wǎng)》開通新品實(shí)驗(yàn)室欄目，旨在通過外觀、口味、成分、配料表等進(jìn)行真實(shí)的產(chǎn)品測(cè)評(píng)，讓網(wǎng)友全面真實(shí)的感受高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品。

評(píng)測(cè)企業(yè)涵蓋百年品牌老字號(hào)企業(yè)、家喻戶曉的知名企業(yè)和電商平臺(tái)企業(yè)等。評(píng)測(cè)產(chǎn)品涵蓋承載了幾代人生活記憶的名優(yōu)食品，新晉的網(wǎng)紅食品以及蘊(yùn)含地域色彩的的特色食品。評(píng)測(cè)的食品品類涵蓋休閑類、烘焙類、農(nóng)副產(chǎn)品類、調(diào)味品類等。

通過真實(shí)的測(cè)評(píng)讓網(wǎng)友真實(shí)感受“舌尖上的中國(guó)”，進(jìn)一步詮釋實(shí)實(shí)在在的“食安味道”。

隨著人們生活水平的提高，健康生活的理念也日漸深入人心。從一日三餐的少油少鹽，到零食加餐的低糖低脂，都透露著人們對(duì)健康飲食“孜孜不倦”的追求。為了迎合消費(fèi)者需求，商家不斷加大研發(fā)，制作更高品質(zhì)配方，在保留美味的同時(shí)不斷降低糖和脂肪對(duì)人體健康的影響?！盁o糖”概念開始盛行，在十分受消費(fèi)者喜愛的酸奶領(lǐng)域也是如此。

無糖是否真的就是沒有一點(diǎn)糖分也沒有呢？達(dá)到哪種標(biāo)準(zhǔn)的無糖酸奶才算合格呢？先給大家科普一下，其實(shí)無糖一般指的是不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖和果糖等的甜味食品，不過很多商家都會(huì)將木糖醇、阿斯巴甜和安賽蜜等作為替代品。這類代糖的熱量一般較低，對(duì)口感的影響不大，健身群體和對(duì)身材有一定要求的人群對(duì)此十分青睞。在具體數(shù)據(jù)方面，根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

在一系列要求下，酸奶會(huì)不會(huì)變得很酸，口感如何？接下來我們將從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分、口感三個(gè)維度對(duì)目前市面上比較暢銷的明治純味不甜、今時(shí)代酸奶、簡(jiǎn)潤(rùn)酸奶進(jìn)行測(cè)評(píng)，看看哪款無糖酸奶更勝一籌。

第一款：簡(jiǎn)潤(rùn)風(fēng)味酸牛奶

主觀口感：測(cè)評(píng)樣品為芒果百香果口味，打開包裝后有一股水果的清香味。質(zhì)地十分細(xì)膩且較為濃稠，酸奶中有較大的芒果果粒，在三款測(cè)評(píng)產(chǎn)品中甜度最高。外包裝內(nèi)有自帶的塑料小勺，食用起來十分方便。

客觀評(píng)測(cè)：配料表中含有代糖產(chǎn)品結(jié)晶果糖和赤蘚糖醇，其中結(jié)晶果糖在代糖領(lǐng)域中的知名度較低，很多消費(fèi)者甚至并不知道其為一種代糖產(chǎn)品。從營(yíng)養(yǎng)成分來看，這款酸奶的脂肪含量為2.9g/100g，蛋白質(zhì)含量為3.0g/100g。價(jià)格為13.9元/盒，根據(jù)克重計(jì)算在三款中價(jià)位適中。

第二款：明治純味不甜

主觀口感：有較輕的奶香氣，濃稠度很高，口感偏酸沒有甜味，很適合不喜歡甜味的消費(fèi)者。

客觀評(píng)測(cè)：這是一款復(fù)原乳，每100g含蛋白質(zhì)3.7g，脂肪含量在三款酸奶中最高為3.2g/100g。在酸奶中添加了乳清蛋白增加奶香度。此外，這款酸奶的白砂糖單獨(dú)成包，消費(fèi)者可自主選擇是否加糖，十分方便。價(jià)格在三款酸奶中最高，11元/盒（180g）。

第三款：今時(shí)代風(fēng)味發(fā)酵乳

主觀口感：甜度適中，質(zhì)地不是很粘稠。

客觀測(cè)評(píng)：包裝最簡(jiǎn)單，很像小時(shí)候喝的瓶裝酸奶。查看配料表可知其代糖成分有木糖醇、阿斯巴甜與安賽蜜。脂肪含量較低為1.3g/100g，比較適合減脂人群。

綜合比較，簡(jiǎn)潤(rùn)0添加蔗糖酸奶甜度最高，明治純味不甜的甜度最低，便捷程度最高。消費(fèi)者可以根據(jù)個(gè)人喜好與需求進(jìn)行選擇。

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原標(biāo)題：《節(jié)后減重減脂，哪款無糖酸奶更勝一籌》