晴到多云 1-10℃

吃出健康來

周二晚 8:30

紅豆薏米鯽魚湯

紅豆薏米鯽魚湯是治濕邪最好的湯。薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。

材料：

鯽魚，薏米，紅豆，蔥，姜，鹽

做法：

1.薏米、紅豆洗凈后，在水中浸泡3小時

2.鯽魚處理干凈后，用小火慢把兩面煎黃

3.在鍋中加適量水燒開，放入薏米、紅豆、鯽魚、蔥和姜，用大火煮湯，直到湯汁變成乳白色

4.轉至小火繼續(xù)慢燉約1小時

5.加入適量鹽進行調(diào)味

薏米

清熱利濕上品

薏米也稱“龍珠米”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。最為人稱道的，當數(shù)清熱祛濕的功效了。薏米祛濕，是像疏通水道一樣將水排走。脾主運化水濕，若是脾虛了，濕邪會困脾。

要祛濕

炒薏米比生薏米好

生薏米和炒薏米都擅長健脾止瀉，治療脾虛濕盛泄瀉。但不同的是，炒薏米比生薏米的除濕效果好。

生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以祛濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

炒薏米是取凈薏米用文火炒至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。可以自己動手，也可以去中藥店買。

薏米還有這些好處

其實，薏米是中醫(yī)最常用的一種中藥，它的功效很強大，可不止除濕！

防癌抗癌

薏米當中含有硒元素，而這種物質(zhì)可以有效幫助抑制癌細胞的繁殖。

另外，中醫(yī)里有“萬病起于濕”的說法，除去濕氣，能鞏固免疫力，起到防癌抗癌的作用。

護發(fā)

多吃薏米可以有效防止脫發(fā)，長期食用還可以讓頭發(fā)越來越柔順。

健脾胃

薏米中的維生素是很多的，此外還含有豐富的礦物質(zhì)，因此可以有效幫助促進新陳代謝，患有一些腸胃病以及消化不良疾病的患者也可以適當吃一些薏米。

美白肌膚

很多人不知道，多吃薏米還可以達到改善肌膚、美白皮膚的效果，這是因為薏米中含有豐富的維生素e。

如果經(jīng)常吃的話，可以讓皮膚更加的光澤細膩。此外，還可以用來去除一些皮膚病癥，比如：色斑等。

治療腳氣病

薏米當中含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，維生素B也是一種，而這種物質(zhì)在防治腳氣方面有著很好的效果。返回搜狐，查看更多

責任編輯：