全麥面包怎么挑選購(gòu)買(mǎi)

口感：全麥面包口感粗糙，有嚼勁，具有濃郁的麥香味，且越嚼越香。如果口感過(guò)于細(xì)膩、柔軟，或者只有面包外皮上有麩皮，可能是添加了麩皮或粗糧的全麥面包。

成分：優(yōu)質(zhì)的全麥面包配料中只有全麥粉、飲用水、酵母和食用鹽，沒(méi)有添加糖、油等其他成分。

全麥面包十大品牌排行榜：桃李面包、味出道、豪士、舌里全麥面包、曼可頓、賓堡、捷森（jason）、三只松鼠、泓一、良品鋪?zhàn)印?/p>

全麥面包推薦品牌排行榜前五名：

1、桃李 全麥面包

無(wú)負(fù)擔(dān)，補(bǔ)充粗纖維，適合早餐

沈陽(yáng)桃李面包股份有限公司，是一家集面包、月餅、粽子等烘焙類(lèi)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的全國(guó)知名企業(yè)。

2、舌里 全麥面包

己多次購(gòu)買(mǎi)了，值得依賴(lài)和擁有。包裝很漂亮、大方、得體。價(jià)格也很實(shí)在。京東快遞更不用說(shuō)了，快、好、服務(wù)周到。全麥無(wú)庶糖，適合我們糖友。

舌里隸屬于鄭州好味知商貿(mào)有限公司旗下的品牌，品牌創(chuàng)立于2017年。 公司成立以來(lái)始終以“用健康美味的食品，提升家庭的生活品質(zhì)”為使命，致力于家庭休閑食品領(lǐng)域的產(chǎn)品研發(fā)、銷(xiāo)售和品牌運(yùn)營(yíng)。 公司旗下現(xiàn)有舌里、樓蘭絲路、粗良時(shí)光三大品牌。

3、曼可頓 全麥面包

曼可頓超醇全麥面包選用的小麥優(yōu)質(zhì)。制作精良，細(xì)。彈性好?？诟泻?。內(nèi)，外包裝很好。京東物流很快，送貨****質(zhì)量很好，值得購(gòu)買(mǎi)做為早餐食品。

曼可頓食品公司是亞太國(guó)際集團(tuán) (Artal Group)于1995年在中國(guó)投資建設(shè)的外商獨(dú)資企業(yè)。 亞太國(guó)際集團(tuán)歷史悠久，業(yè)務(wù)遍布?xì)W洲、 美洲 、 亞洲 的多個(gè)國(guó)家，活躍于食品行業(yè)。

4、捷森（jason） 全麥面包

捷森黑麥面包收到幾天了，當(dāng)時(shí)沒(méi)吃不好評(píng)價(jià)，已吃了幾天感覺(jué)口味是我喜歡的，一包7片份量很足，每次早歺吃1片就很飽，容易消化吸收，物流很快。

公司2003年建立自有品牌“Jason”，并委托德國(guó)麥片巨頭——Mestemacher生產(chǎn)“捷森麥片Jason Musli”，把新的營(yíng)養(yǎng)早餐理念帶入中國(guó)。 2004年，公司在上海建立合作銷(xiāo)售公司，開(kāi)始在全國(guó)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的布建；目前代理了15個(gè)歐洲品牌的產(chǎn)品。

推薦理由：這款食品口感很不錯(cuò)，沒(méi)有添加添加劑，綠色健康，早餐搭配其他食物吃很不錯(cuò)，關(guān)鍵是碳水化物含量低，作為減肥瘦身的食品，效果很好，還會(huì)再來(lái)購(gòu)買(mǎi)的。

5、三只松鼠 全麥面包

爸爸媽媽的早餐必備點(diǎn)心，健康也有營(yíng)養(yǎng)，搭配牛奶吃更合適，因?yàn)榘謰尩墓ぷ髟?，非常辛苦，早上有時(shí)來(lái)不及做飯，這個(gè)省了很多事，年輕人早餐也可以吃這個(gè)！

三只松鼠成立于2012年2月，是以休閑食品為核心的品牌電商，主要從事自有品牌休閑食品的研發(fā)、檢測(cè)、分裝及銷(xiāo)售，產(chǎn)品組合覆蓋堅(jiān)果、干果、果干、花茶及零食等多個(gè)主要休閑食品品類(lèi)。

全麥面包的配料和做法介紹

配料：

全麥粉185g、水150g、高筋面粉100g、紅糖15g、水15g、黑芝麻15g、干酵母3g、鹽3g、雞蛋1個(gè)、黃油10g。

做法：

把全麥粉、高筋面粉和水放入面包機(jī)桶內(nèi)，加入白砂糖、酵母和食鹽，開(kāi)啟揉面模式揉面20分鐘。

等面團(tuán)拉開(kāi)時(shí)呈現(xiàn)鋸齒狀時(shí)，倒入黃油，繼續(xù)開(kāi)啟揉面模式，揉面20-25分鐘，直到揉成手套膜，拉開(kāi)時(shí)沒(méi)有鋸齒狀即可。

把面團(tuán)蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍到兩倍半大，用手戳一個(gè)小孔不回縮就是發(fā)酵完成了。

把醒發(fā)好的面團(tuán)取出，用手按壓進(jìn)行排氣，再平均分成六等份，用手滾圓，蓋上。

用搟面杖把面團(tuán)搟成牛舌狀，在面片的一端邊緣部分用手按壓，方便收口。

面片上鋪上干果和果干，再由上至下卷起來(lái)，最后把收口處用手捏緊，防止里面的干果和果干漏出來(lái)。

把做好的面包放入烤盤(pán)中，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，約半小時(shí)到一小時(shí)左右。

二次發(fā)酵好后在表層過(guò)篩一層高筋面粉，用小刀劃幾刀斜刀，注意不要?jiǎng)澠啤?/p>

放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下烤模式170度烤制35分鐘左右。

烤好后取出放涼即可食用。

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