文/營(yíng)養(yǎng)師陳倩！

魚肉在生活中一直深受大家的喜愛，它不僅鮮嫩多汁，而且口感細(xì)膩順滑，無論什么樣的烹飪方式，它都可以輕松駕馭。

但說起魚肉的功效，大家可能并沒有了解很多，今天我們就來說說，魚肉對(duì)人體到底有哪些好處。

長(zhǎng)期吃魚的人，身體會(huì)有這些變化，別人羨慕不來！?

1、視力更好

魚肉當(dāng)中含有豐富的Va，食用魚肉后Va作用于人體，既可適當(dāng)改善眼部問題，維護(hù)視力，還能預(yù)防干眼癥或者是夜盲癥。像一些油脂含量較多的魚，Va含量是較為豐富的，如果長(zhǎng)期食用，體內(nèi)Va儲(chǔ)備充足，眼部狀態(tài)就能保持在更好的水平上。

2、大腦更健康

人腦想要維持健康態(tài)，需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的參與，而魚肉當(dāng)中豐富的DHA，恰恰是大腦最需要的物質(zhì)。長(zhǎng)期食用魚肉，DHA充分作用于人腦，神經(jīng)系統(tǒng)得到維護(hù)，人的大腦自然會(huì)更加健康。

3、更加強(qiáng)壯

魚肉當(dāng)中的蛋白類物質(zhì)，對(duì)人體作用較為廣泛，而最主要的就是可以維護(hù)肌肉組織，讓人的機(jī)體更有活力。長(zhǎng)期通過魚肉攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，肌肉組織的狀態(tài)就會(huì)非常好，身體素質(zhì)也會(huì)得到相應(yīng)的提升。

4、預(yù)防高血脂

魚肉當(dāng)中的脂肪含量很少，吃多了不容易發(fā)胖，而且其中微量的油脂成分，對(duì)降低人體膽固醇有著一定的作用。如果生活中堅(jiān)持吃魚肉，不僅可以控制膽固醇的攝入，同時(shí)還能適當(dāng)降低自身的膽固醇，血液更加清澈，自然不容易出現(xiàn)血脂升高的現(xiàn)象。

5、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

這一點(diǎn)是堅(jiān)持吃魚肉最大的好處，有研究發(fā)現(xiàn)，魚肉當(dāng)中有一種脂肪酸，長(zhǎng)期攝入可以維護(hù)心臟方面的功能，心臟狀態(tài)更穩(wěn)定，患心臟方面疾病的概率就會(huì)大幅度降低。

吃魚有講究?，這幾種魚不適合長(zhǎng)期吃！?

1、體型較大的魚

有些人買魚喜歡買個(gè)頭大的，一條魚不僅可以分開吃好幾頓，價(jià)格方面也比較便宜，但實(shí)際上，這種魚并不適合長(zhǎng)期食用。魚的個(gè)頭越大，說明活得時(shí)間越長(zhǎng)，與個(gè)頭偏小一些的“幼年魚”相比，肉質(zhì)不會(huì)太好。而且，一條魚生存時(shí)間較長(zhǎng)，身體里面積攢的有害物質(zhì)就越多，如果長(zhǎng)期食用，必然會(huì)影響健康。

2、復(fù)雜環(huán)境中的野生魚

有些人認(rèn)為，野生魚每天游來游去鍛煉身體，肉質(zhì)會(huì)比那些動(dòng)彈不得的養(yǎng)殖魚要更好一些，但實(shí)際上，野外環(huán)境復(fù)雜且特殊，野生魚在河里游動(dòng)的過程中，很容易接觸到污染物，如果吃了這樣的魚，有害物質(zhì)進(jìn)入人體，就會(huì)影響健康。

3、長(zhǎng)相丑陋的深海魚

生活中我們不難發(fā)現(xiàn)，有一些深海魚的長(zhǎng)相不怎么好看，而這些魚的長(zhǎng)相丑陋，恰恰是因?yàn)楹５状嬖谖廴?。受到污染的魚，在成長(zhǎng)過程中發(fā)生變異，長(zhǎng)相就會(huì)變得奇奇怪怪，這些魚長(zhǎng)期生存在污染環(huán)境下，體內(nèi)就難免含有重金屬等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用必然會(huì)影響人體健康。

魚肉怎么吃更健康？?

烹飪上建議選擇蒸煮的方式，清蒸的做法既可以讓魚肉保持鮮美，又能減少與水分的接觸，避免可溶性物質(zhì)的流失，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不容易被破壞。如果選擇熬制魚湯，則建議連肉帶湯一起食用，這樣才能充分獲取魚肉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不造成浪費(fèi)。

次數(shù)和攝取量方面，建議成年人每周至少食用3次魚類，單次攝入量在150克左右為佳，這樣才符合健康膳食的標(biāo)準(zhǔn)。

可見，魚肉不僅鮮美多汁，長(zhǎng)期食用還可以給人體帶來很多好處。不過要注意的是，在選擇魚類的時(shí)候應(yīng)該多加對(duì)比，多吃新鮮、優(yōu)質(zhì)的魚肉，往往更符合人體需求。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：