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吃什么魚對身體比較的健康?你的理解真的對嗎?今天告訴各位答案

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月08日 19:31

吃什么魚對身體比較的健康?你的理解真的對嗎?今天我們來告訴各位答案。魚肉其實(shí)是一種非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白類食物,只要是新鮮、沒有衛(wèi)生安全問題的魚我們都推薦各位進(jìn)行食用。

只是,魚的種類真的非常多,什么魚才是最值得吃的、而且吃得起、經(jīng)常吃對我們的健康還好哪?

魚類的營養(yǎng)價(jià)值非常高,優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量也是豬肉的2倍左右,同時(shí)富含鈣、鐵、磷、維生素D、維生素B族、硫胺素等,最為重要的是魚類富含歐米伽3不飽和脂肪酸,對調(diào)節(jié)自身的血脂、預(yù)防心腦血管類的疾病、抗炎、健腦益腦、維持視網(wǎng)膜健康等有一定的促進(jìn)作用。

那么DHA對我們的身體健康有什么作用哪?

DHA和我們的智力、視力甚至是免疫能力都有非常密切的關(guān)系,這也是我們每一個(gè)人都不可或缺的一種非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

DHA在胎兒的大腦和心血管系統(tǒng)生成、發(fā)育的過程之中發(fā)揮非常的重要作用,所以孕期應(yīng)該攝入足量的DHA(250mg/天),從而來促進(jìn)胎兒大腦的發(fā)育和腦細(xì)胞的增生。

以下我們來劃重點(diǎn)!

臨床數(shù)據(jù)則表明,血漿DHA含量比較高的孕婦,新生兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)成熟相對比較的快。不僅如此,DHA還可以預(yù)防身體腦神經(jīng)的萎縮,使被破壞的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)再生,從而預(yù)防或者是延緩老年癡呆以及大腦功能的衰退。

預(yù)防和緩解自身的心血管類疾?。?/p>

DHA還可以調(diào)節(jié)我們身體的血脂、降低總膽固醇TG,并且明顯升高好膽固醇HDL,而且非常容易導(dǎo)致動脈硬化的壞膽固醇LDL-3則降低48%左右,所以對預(yù)防心血管類疾病的意義非常重大。

預(yù)防和緩解關(guān)節(jié)炎:

經(jīng)常吃魚類的愛斯基摩人不僅不容易得心腦血管類疾病,而且常年地處比較寒冷地帶的情況之下,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患病率卻非常的少。臨床試驗(yàn)有所表明:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者攝入含有DHA的抗炎飲食,使關(guān)節(jié)腫脹程度顯著的降低,而普通的飲食者則沒有任何的變化。

保護(hù)自身的視力:

DHA在視網(wǎng)膜之中的含量非常豐富,那么除了食物之中添加的DHA對胎應(yīng)該吃多少哪?

我們中國膳食指南之中推薦每天水產(chǎn)品40g-75g左右,或者是每周2-3次左右。

那么吃什么魚會比較的健康哪?

1、避免重金屬的風(fēng)險(xiǎn),凡是大型的肉食魚類,重金屬的含量都相對比較的高,考慮到重金屬的問題,旗魚、鯊魚、深海鱸魚以及石斑魚等都需要盡量的避免。

秋刀魚、沙丁魚、羅非魚、三文魚以及比目魚相對的來說可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行食用。

2、避免環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn),養(yǎng)殖魚相比野生魚的污染風(fēng)險(xiǎn)稍微低一些,選擇來源渠道正規(guī)的地方購買魚類會有一定的保障。

淡水魚鱸魚、草魚、鯉魚、黃花魚等,雖然說不飽和的脂肪酸含量不如深海魚,但是重金屬的含量相對比較的低,而且性價(jià)比也非常不錯。

對嬰兒視力的發(fā)育有益,還對成年人用眼過度以及老年人的視力減退有一定性的保護(hù)以及預(yù)防的作用。

最后才是關(guān)鍵的重點(diǎn):

如果吃不起金槍魚、三文魚、鱈魚,么有什么關(guān)系!我們可以吃比較便宜的沙丁魚、鮐魚、小黃魚、帶魚、沙梭魚。這些魚不僅僅DHA含量非常的高,而且還含有相對比較多的維生素D,對預(yù)防骨質(zhì)疏松、增強(qiáng)免疫能力都有一定的好處。

只要做魚的時(shí)候不要用高溫油炸或者是燒烤,就可以很好的攝入其中的DHA。各位不要忘了,這是對我們健康非常重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)!

溫馨提示:

烹飪方式營養(yǎng)素保存程度上面來看:清蒸、燉煮、烤、油炸,而油炸會破壞不飽和脂肪酸的成分。

如果不吃魚,或者是魚類吃的不夠,各位可以在飲食之中加入亞麻籽油或者是紫蘇籽油,它們的歐米伽3脂肪酸含量也非常高,也是非常不錯的選擇。

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