「堅果」16種常見堅果 | 零食界的健康擔當
堅果是作物生長初期的生命包，營養(yǎng)物質非常豐富，尤其脂肪含量很高。
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如果按照種類來分的話，可以分為樹堅果和種子類堅果：

樹堅果：核桃、榛子、松仁、腰果、開心果
種子類堅果：葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生
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榛子、核桃、腰果和杏仁并稱為世界四大堅果，產量位于世界前列。

其中杏仁和巴旦木形狀有點像，但其實是完全不同的堅果種類。

核桃、山核桃、碧根果都屬于胡桃科，口感也有點兒接近。

各種瓜子，包括葵花籽、西瓜籽等，廣受歡迎且食用歷史悠久。

榛子是堅果之王

夏威夷果其實來自澳洲

腰果的果實長得十分有個性

花生的價格非常接地氣

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堅果清單：
?瓜子
?花生
?開心果
?榛子
?核桃
?腰果
?扁桃仁
?栗子
?杏仁
?松子
?夏威夷果
?白果
?碧根果
?巴西果
?榧子
?蓮子

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1.堅果雖好，可別貪多哦

《中國居民膳食指南2016》推薦，每周大約70g堅果即可，平均到每天也就10g，差不多8-10粒巴旦木。

一份堅果，大約相當于半份油脂，所以如果多吃了堅果，烹飪油都可以適當減量。

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2.格外注意保鮮

堅果不容易發(fā)霉、腐爛，但是非常容易氧化變質。

當堅果放久了，當中的不飽和脂肪酸會在氧氣的作用下酸敗分解，產生油哈喇味。

每次少買、買小包裝，或者用保鮮罐、干燥劑包，都可以幫助盡量減少氧化速度，保持堅果新鮮。

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