自制希臘酸奶，簡單又健康的美味選擇！
最近突然想嘗試自己做酸奶，這樣可以避免市場上那些添加了風(fēng)味的東西。自己做酸奶不僅能0糖，還能隨心所欲地添加自己喜歡的配料。下面分享一下我的自制酸奶過程，簡單又美味！
準(zhǔn)備材料
首先，我買了一大盒900ml的全脂牛奶，蛋白質(zhì)含量3.4g。然后在網(wǎng)上隨便買了一包酸奶菌粉，取一小包（或者兩小包）直接倒進牛奶盒里，蓋上蓋子晃勻就好。
發(fā)酵過程 ?
接下來，把牛奶盒放到溫度大約42°的環(huán)境中靜置發(fā)酵8-12小時。我家的發(fā)酵箱用了大概10小時左右。發(fā)酵好的酸奶最好放冰箱冷藏幾小時，這樣口感會更好。剛發(fā)酵好的酸奶是溫的，冷藏后喝起來更涼爽。
制作希臘酸奶
如果你想制作希臘酸奶，可以把發(fā)酵好的酸奶倒入蒸布或者乳清過濾器中，過濾一晚上就可以了。這樣得到的酸奶更加濃稠，口感更好。
搭配美味
最后，你可以根據(jù)自己的喜好搭配各種配料。比如我通常會加牛油果、奇亞籽、樹莓、藍莓、黑莓和椰子片，這樣不僅營養(yǎng)豐富，口感也更豐富多樣。

自制酸奶不僅簡單，還能根據(jù)自己的口味調(diào)整配料，真的是一種非常健康的選擇！快試試吧！

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