簡介

浙江清華長三角研究院食品與農(nóng)業(yè)技術(shù)研究所是浙江清華長三角研究院直屬科研機構(gòu)，部門以發(fā)展農(nóng)-食產(chǎn)品生產(chǎn)、加工制造和保存的工程技術(shù)、食物供應(yīng)鏈綠色低碳技術(shù)、營養(yǎng)健康新技術(shù)，助力“農(nóng)食融合”高質(zhì)量發(fā)展、以保護環(huán)境質(zhì)量和人群健康為宗旨；以農(nóng)-食品安全，農(nóng)-食品營養(yǎng)，農(nóng)-食品供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展為目標，突破技術(shù)壁壘，建成有特色、有影響力的國內(nèi)一流農(nóng)-食品科技研究與工程應(yīng)用機構(gòu)，凝聚一支農(nóng)-食品安全與營養(yǎng)健康技術(shù)隊伍，形成一批農(nóng)-食品科技成果，促進區(qū)域農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，研究所現(xiàn)有55余名全職科研人員，其中高級職稱人員9名，碩博人才31名。

發(fā)展歷程

研究領(lǐng)域

食品農(nóng)業(yè)

研究方向

1.現(xiàn)代農(nóng)-食產(chǎn)品生產(chǎn)：現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工保藏與新功能食品、食品與精準營養(yǎng)應(yīng)用

2.新一代儀器裝備：新型農(nóng)-食產(chǎn)品檢測儀器、智慧農(nóng)業(yè)與農(nóng)機裝備、農(nóng)-食品加工制造裝備

3.農(nóng)-食產(chǎn)品質(zhì)量安全：農(nóng)-食產(chǎn)品的檢測與認證認可、農(nóng)-食產(chǎn)品風險評估與標準、全鏈條農(nóng)-食生產(chǎn)的監(jiān)管技術(shù)

4.農(nóng)-食產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)保障：綠色宜居鄉(xiāng)村環(huán)境治理、農(nóng)-食產(chǎn)業(yè)廢棄物資源化、農(nóng)-食產(chǎn)品碳排放評估

科研成果

承擔國家、省、市以及企業(yè)合作項目100余項，發(fā)表研究論文80余篇，其中SCI 39篇；申請或授權(quán)專利50余項。先后承擔了10余個食品相關(guān)的國家部委項目，包括國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學基金等。同時，與達能、雅培、娃哈哈等國際知名食品企業(yè)建立長期合作研究，已受企業(yè)委托項目20余項。

部分國家級項目：

1.食品安全風險分級評價與智能化監(jiān)督關(guān)鍵技術(shù)研究

2.食品安全數(shù)據(jù)融合與可視化應(yīng)用技術(shù)

3.中歐食品安全合作H2020-EU-China-Safe

4.用于生物醫(yī)藥、生物能源、環(huán)境生物治理等生物過程的新一代先進科學儀器研制

5.多模式高通量光譜檢測技術(shù)及部件

6.高通量微生物進化儀的研制

7.農(nóng)產(chǎn)品物流動態(tài)過程品質(zhì)監(jiān)測與跟蹤技術(shù)研究

8.建立地理標志大米的蛋白質(zhì)指紋技術(shù)用于監(jiān)測與應(yīng)對食品造假

9.外源性有毒有害物質(zhì)對中藥材安全性影響的研究

10.進口高風險食品認證認可符合性評價與風險防范關(guān)鍵技術(shù)研究

11.食品中化學污染物監(jiān)測檢測及風險評估數(shù)據(jù)一致性評價的參考物質(zhì)共性技術(shù)研究

12.食品安全風險評價、預警與決策研究

13.中國博士后基金會面上項目一等資助“環(huán)境致敏原線性表位特征肽的同位素稀釋高分辨質(zhì)譜鑒定”

部分省級項目：

1.基于基因工程發(fā)光菌的水質(zhì)毒性預警技術(shù)和儀器化研究

2.全自動均相光激化學發(fā)光檢測技術(shù)的開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化

3.衢州市集聚區(qū)揮發(fā)性有機物檢測

4.生物標志物在杭州灣海域生態(tài)風險評估中的研究與示范

5.體內(nèi)外生態(tài)毒性檢測技術(shù)和海域生態(tài)風險評估方法的研究與應(yīng)用

6.無試劑多參數(shù)水質(zhì)原位監(jiān)測系統(tǒng)的研制應(yīng)用

7.便攜式重金屬測定儀的研究

8.超靈敏檢測病原微生物的納米生物傳感器陣列技術(shù)的研究

9.分子光譜核心光學檢測部件和技術(shù)開發(fā)平臺

10.基于圖像分析的茶樹光誘害蟲識別與風險預警技術(shù)研究

11.Q-orbitrap高分辨質(zhì)譜用于生物樣本中典型鎮(zhèn)靜藥物的靶向和被靶向檢測技術(shù)研究

12.嬰幼兒配方米粉中隱蔽過敏原的檢測

13.UPLC-Q-Exactive 高分辨質(zhì)譜快速篩查豆芽中植物生長調(diào)節(jié)劑類農(nóng)藥多殘留技術(shù)研究

14.山羊奶粉中牛奶成分的定量檢測方法研究

15.基于核磁和質(zhì)譜分析技術(shù)的黃曲霉毒素B1標準物質(zhì)的應(yīng)用基礎(chǔ)研究

16.黃芪中赭曲霉毒素風險評估和限量制訂建議研究

17.新型體外診斷試劑及醫(yī)學檢驗儀器研發(fā)——基于高通量流式點陣檢測技術(shù)的全自動流式熒光免疫分析儀及配套試劑盒研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化

18.食用菌多糖高效生物提取技術(shù)研究與應(yīng)用

國家食品安全標準：

1.食品中維生素B6的測定

2.食品中生物素的測定

3.嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定

4.食品中伏馬菌素的測定

國家二級標準物質(zhì)：

1.河豚魚肉糜中河豚毒素成分分析標準物質(zhì)

2.河豚魚肉糜凍干粉中河豚毒素成分分析標準物質(zhì)

3.織紋螺肉中河豚毒素成分分析標準物質(zhì)

4.嬰幼兒配方乳粉中黃曲霉毒素M1成分分析標準物質(zhì)

5.葡萄酒中赭曲霉毒素A成分分析標準物質(zhì)

6.小麥粉中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮及脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

7.玉米/花生植物油中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及玉米赤霉烯酮

農(nóng)食產(chǎn)品評價的成果：

1.食品及食品生產(chǎn)經(jīng)營單位風險分級

2.食品安全事件預測與空間分布分析

3.中藥材質(zhì)量安全風險評估與限量標準

4.食品欺詐風險預測系統(tǒng)

農(nóng)食產(chǎn)品生產(chǎn)加工的成果：

1.活性多糖提取中試生產(chǎn)線

2.活性多糖產(chǎn)品開發(fā)

3.電磁保鮮技術(shù)及裝備開發(fā)

4.太陽能—熱泵低溫干燥技術(shù)及裝備開發(fā)

廢棄物資源化成果：

1.小龍蝦殼資源化ECO-FARM試點示范

2.鄉(xiāng)村生活垃圾及資源化技術(shù)裝備示范

3.秸稈規(guī)?；幚砉に囀痉?/p>

4.農(nóng)污處理設(shè)施獲浙江省示范案例

智慧農(nóng)業(yè)的成果：

1.植物工廠

2.智慧農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)服務(wù)

3.智慧漁業(yè)與水質(zhì)感知系統(tǒng)

此外，針對在食品智造產(chǎn)線中各環(huán)節(jié)中風險因子及營養(yǎng)組分，研制了生物識別為核心的微量組分高通量高靈敏檢測技術(shù)與儀器，并評估毒性/功效大小，解決了食品智造產(chǎn)線中微量風險因子及營養(yǎng)組分高通量高靈敏定性定量分析的難題。經(jīng)行業(yè)和成果鑒定協(xié)會認為，該技術(shù)可用于微量組分高通量高靈敏檢測，達到國際先進水平，有自主知識產(chǎn)權(quán)，規(guī)避國外技術(shù)壟斷。

產(chǎn)品與服務(wù)

科技平臺：

1.國家食品安全風險評估中心應(yīng)用技術(shù)合作中心

2.長三角科學儀器產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟

3.浙江省科學儀器設(shè)備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺

4.浙江省藥品監(jiān)管科學研究基地

5.嘉興市食品安全與營養(yǎng)重點實驗室

成果轉(zhuǎn)化及自主孵化企業(yè)：

浙江清開食品健康科技有限公司

團隊簡介

蔡強 所長，博士、研究員、浙江省151人才，有突出貢獻中青年專家等，主要方向：檢測技術(shù)和儀器化、毒理與風險評估。

陸雋 副所長，新西蘭奧克蘭大學生物工程院教授，主要方向：功能食品，天然化合物在生物醫(yī)藥中的應(yīng)用，糖尿病風險預測，糖尿病心臟與腎臟并發(fā)癥的治療，以及癌癥輔助療法。

重要團隊成員（按姓氏筆畫排序）：

王玉龍 博士，研究員，主要方向：現(xiàn)代生物農(nóng)業(yè)技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化推廣。

朱建龍 高級工程師，所長助理，主要方向：農(nóng)村污水治理、河道水體修復等相關(guān)的技術(shù)轉(zhuǎn)化和服務(wù)。

紀偉 博士，主要方向：風險評估和營養(yǎng)素功效評價、藥食同源產(chǎn)品開發(fā)。

吳利芳 碩士，所長助理，主要方向:風險管理、監(jiān)管科學。

沈補根 碩士，主要方向：園藝作物生產(chǎn)標準化技術(shù)研究，秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)技術(shù)、工藝研究及產(chǎn)業(yè)化。

張紅雷 智能裝備實驗室主任，主要方向：食品智慧工廠關(guān)鍵工藝裝備的柔性制造與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

諸寅 碩士，副研究員，所長助理，主要方向：食品中污染物的檢測、食品安全風險評估和營養(yǎng)評價。

黃燦燦 碩士，副研究員，主要方向：環(huán)境和食品安全領(lǐng)域檢測儀器和器件的開發(fā)及檢測。

彭強輝 碩士，高級工程師，主要方向：環(huán)境工程。

主要兼職人員：

余銘（兼職） 博士，教授級高工，主要方向：農(nóng)業(yè)規(guī)劃、農(nóng)產(chǎn)品/食品加工與保鮮。

吳新榮（兼職）博士，研究員，主要方向：AI生物育種。

在站博士后：

許穎 博士后，主要方向：水處理及資源化技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化。

劉廣鑫 博士后，副研究員，主要方向：產(chǎn)業(yè)生態(tài)學。

李愷 博士后 主要方向：環(huán)境科學與工程。

樊明聰 博士后，主要方向：植物源活性多糖的構(gòu)效研究及多糖中試提取工藝技術(shù)推廣。

聯(lián)系方式

相關(guān)知識

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