首頁資訊簡愛酸奶“其他沒了”詮釋純凈理念，安心好奶護航乳制品健康

簡愛酸奶“其他沒了”詮釋純凈理念，安心好奶護航乳制品健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 21:19

在健康飲食觀念的普及下，越來越多的人更加關(guān)注健康飲食，對于食品添加劑也越來越重視，“成分黨”們逐漸成為了消費市場的主力軍——他們不僅追求口感風(fēng)味，也重視起食品背后的成分添加。作為低溫酸奶賽道的“老大哥”，簡愛酸奶秉持著“生牛乳、糖、乳酸菌，其他沒了”的理念，致力于“其他沒了”無添加劑的純凈配方的開發(fā)，在眾多酸奶品牌中獨樹一幟，得到市場的廣泛好評。

簡愛酸奶深知優(yōu)質(zhì)鮮奶對于酸奶品質(zhì)的決定性作用，因此在原料選擇上極為嚴苛。鮮奶中如果抗生素含量過高，會抑制發(fā)酵菌種的快速繁殖，導(dǎo)致酸奶凝凍速度緩慢甚至無法凝凍；而蛋白質(zhì)含量過低或分子量較小，也會影響凝凍的堅固度。為此，簡愛酸奶堅持選用優(yōu)品生牛乳，簡愛父愛牧場出產(chǎn)的牛乳三大核心指標(biāo)已達到蛋白質(zhì)≥3.30g/100g；體細胞≤10萬個/mL；菌落總數(shù)≤0.9萬CFU/g（mL）。并且，簡愛牧場已連續(xù)三年通過了SGS“無激素奶牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范”認證，從奶牛引進、飼料、飲水、藥品等養(yǎng)殖全環(huán)節(jié)全程無任何外源性人工激素添加，全方位守護消費者安全健康。

秉承“奶源好，奶才好”的核心理念，簡愛酸奶在追求奶源品質(zhì)上更是不遺余力，力保品質(zhì)的一致性。簡愛父愛牧場坐落于北緯41°黃金奶源帶上，得天獨厚的地理環(huán)境為奶牛的健康成長提供了優(yōu)越的條件，篩選的純種A2型奶牛為父愛牧場鮮牛奶提供A2β-酪蛋白原奶供應(yīng)。除優(yōu)質(zhì)的奶牛品種外，父愛牧場還致力于打造智慧牧業(yè)，例如奶牛配備智能項圈，能夠?qū)崟r監(jiān)控奶牛狀態(tài)，以便工作人員觀察奶牛狀態(tài)，給予它們最好的照顧，這種現(xiàn)代牧業(yè)模式，為簡愛酸奶提供了優(yōu)質(zhì)的奶源保障。

在發(fā)酵工藝上，簡愛酸奶深知酸奶中酸度與甜度比例對于最終口感的決定性影響。因此，在添加糖分的過程中不僅細致考量消費者對甜味的偏好，更注重于精準(zhǔn)平衡酸奶的自然酸味，以確保產(chǎn)品風(fēng)味的和諧統(tǒng)一。以人氣品類簡愛輕食酸奶為例：簡愛輕食酸奶采用了7小時獨立慢發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，摒棄了多余的成分且保證無添加劑，使得乳制品能夠呈現(xiàn)原有的健康與風(fēng)味。同時，簡愛酸奶還通過優(yōu)選發(fā)酵菌種、嚴格控制發(fā)酵過程等手段，成功將酸奶的酸度精細調(diào)整至多數(shù)人可接受的理想范圍。這一舉措不僅滿足了市場對健康食品的高要求，同時也確保了即便是零蔗糖的酸奶，也能呈現(xiàn)出卓越的口感體驗，贏得了廣大消費者的青睞。