首頁資訊【保健食品】健康訴求引領(lǐng)市場未來—美國營養(yǎng)補充劑市場趨勢與調(diào)查報告解讀

【保健食品】健康訴求引領(lǐng)市場未來—美國營養(yǎng)補充劑市場趨勢與調(diào)查報告解讀

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 03:36

營養(yǎng)補充劑是維護成人和兒童健康的一種重要手段。美國是全球使用營養(yǎng)補充劑最廣泛的國家之一，有大量人群在使用，不管老年人和兒童，男性和女性，健康人群和非健康人群。這也使得美國的營養(yǎng)補充劑市場充滿生機，甚至成為全球營養(yǎng)補充劑市場的一個風向標。本文用翔實的數(shù)據(jù)全面分析了美國營養(yǎng)補充劑近幾年的發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢，希望可以為我國營養(yǎng)補充劑發(fā)展提供良好的借鑒。

隨著消費者觀念的改變、對健康的更加重視以及對化學(xué)合成物的擔憂度不斷上升等，新的以健康為主題的營養(yǎng)補充劑迎來了更廣闊的發(fā)展空間和機遇。

多數(shù)人愿選擇有健康益處的食品

調(diào)查顯示，全食品補充劑是2014年美國增加最快的營養(yǎng)補充劑之一，《營養(yǎng)商業(yè)雜志》(NBJ)預(yù)測這一品類的銷售額到2017年將從17億美元增加到27億美元。

在食品和飲料行業(yè)，據(jù)有關(guān)專業(yè)機構(gòu)調(diào)查，51%的成年人趨向選擇天然存在于食品中有營養(yǎng)和健康益處的食品；3/4的成年人認為一些含天然成分的食物有助于緩解他們當前的健康問題；54%的成年人認為食物可以用來減少一些藥物的使用。

“維生素和其他營養(yǎng)補充劑美國市場”2014蓋洛普研究顯示，2014年，43%的消費者報告使用清潔標簽的營養(yǎng)補充劑，高于2012年的36%；23%的用戶選擇了天然/天然來源補充劑；19%選擇不含人工色素或香料的補充劑；15%選擇有機成分的補充劑；12%選擇不含防腐劑的補充劑；8%選擇無麩質(zhì)的補充劑；6%選擇非乳制品/素食/全食;5%選擇由酵母制成或非大豆制品的補充劑。

根據(jù)2015年一份健康與營養(yǎng)調(diào)查報告，純天然、可辨認的且聲稱不含人工成分是首要的清潔標簽推動者，有機、天然和非轉(zhuǎn)基因等則是清潔標簽的第二個推動力。另外有調(diào)查顯示， 2015年消費者尋求的產(chǎn)品聲稱中，排名最高的是全谷物和低鈉。

據(jù)調(diào)查，在2014年，“健康”首次躋身消費者購買特種食品的主要原因之列。“有機”是追求美食之后最受消費者歡迎的一個聲稱，然而，零售商預(yù)測，“非轉(zhuǎn)基因”在3年內(nèi)將取而代之。

關(guān)于食品和飲料，能夠滿足健康與美容的訴求是男性的優(yōu)先選擇。體重、膽固醇、高血壓、關(guān)節(jié)疼痛、視覺和前列腺問題等是男性面臨的主要健康問題，男性愿意為有助于解決這類問題的特殊補充劑和功能食品多支付24%的支出。

所有服用補充劑的消費者，希望獲得的健康益處包括提高免疫力（60%），提供能量（58%），預(yù)防心臟病（38%）。

老年人群是推動市場的主力軍

根據(jù)2014年美國營養(yǎng)補充劑調(diào)查顯示，2015~2020年補充劑市場的2/3將來自65歲以上的人群。

一份2015年的美國老齡化報告顯示，46%的老年人日常都在服用鈣補充劑；24%在服用纖維補充劑；36%使用抗酸劑/助消化產(chǎn)品。由于老年人的推動，促使含糖液體補充劑的銷售額在2014年~2016年增長6%~8%，家庭護理品增長4%~6%，維生素增長2%~4%，鎮(zhèn)痛劑/疼痛產(chǎn)品增長1%~3%。

這些老年人也推動營養(yǎng)棒的銷售額增長17%~19%，能量飲料增長7%~9%，運動飲料增長3%~5%，冷藏的茶葉產(chǎn)品增長3%~5%。

隨著美國女性平均壽命高達81歲，男性高達76歲，以及2900萬名美國人如今的普遍年齡在70~87歲之間，一個聚焦于大齡美國老年人的巨大新市場已初具規(guī)模。

各種補充劑市場冷熱不同

在2014年，美國1.389億名成年人服用維生素/礦物質(zhì)補充劑。其中，67%服用維生素；40%服用Omega-3/DHA/EPA；35%的服用維生素B和維生素D；32%服用鈣制劑；28%服用維生素C；15%服用鎂或鐵制劑；14%的服用維生素E。據(jù)了解，維生素D、鎂、鐵、輔酶Q10和生物素的使用目前處于歷史高位。

另外，特殊補充劑市場遭遇挑戰(zhàn)，盡管它們在2014年的銷售額高達68億美元。但在以近20%的速度增長5年之后，益生菌下降了14.2%，動物/魚油下降了2.8%，氨基葡萄糖下降了5.5%。褪黑素、姜黃和多種藥草則以兩位數(shù)增長，成為大贏家。耐熱益生菌、新型益生元和消化酶可能會獲得更多的關(guān)注。

隨著最近的數(shù)據(jù)證實每10個美國人里有9個缺乏膽堿，預(yù)計基本營養(yǎng)素膽堿將被放在聚光燈下。膽堿在人類認知、記憶、健康的懷孕，運動性能和肝臟健康方面扮演著很好的角色；在視力健康、肌肉性能和獨特的絕經(jīng)后需求方面也扮演重要的角色。

在過去的幾年中，三種“草藥”市場增長穩(wěn)定：姜黃在2014年增長35%，枸杞增長28%，藤黃屬植物藤黃果增長21%。在大眾渠道最暢銷的藥草補充劑是苦薄荷，之后是育亨賓樹、蔓越莓、黑升麻、番瀉葉、肉桂、亞麻籽油、紫錐菊、纈草和鋸棕櫚。

消化類產(chǎn)品包括天然解酸劑和輕瀉劑處于非處方藥與營養(yǎng)補充劑的交叉地帶。消化酶補充劑在2016年的銷售額預(yù)計達到2.51億美元。

超過半數(shù)的消費者正試圖從總體上避免糖的攝入，54%希望盡量避免添加糖，53%希望避免添加鈉/鹽，49%希望避免添加反式脂肪，48%希望避免添加HFCS（果葡糖漿），47%希望避免添加熱量/飽和脂肪，45%希望避免添加膽固醇，42%希望避免添加脂肪/油，37%希望避免添加防腐劑，35%希望避免添加味精。37%希望避免添加阿斯巴甜，33%希望避免添加果糖，31%希望避免添加糖精，25%希望避免添加三氯半乳蔗糖。

半數(shù)消費者(54%)正在努力消費更多的蛋白質(zhì)。81%的成年人認為蛋白質(zhì)可以構(gòu)建肌肉；77%人認為它有助于鍛煉恢復(fù)；73%認為它有助于飽腹感；6%認為它有助于減肥；64%的認為它可以提供全天的能量。