一、不吃早餐的幾大危害

　　1、讓你反應(yīng)遲鈍

　　早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

　　2、慢性病可能“上”身

　　不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

　　3、腸胃可能要“造反”

　　不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　4、便秘“出籠”

　　在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

　　5、易患膽結(jié)石

　　人在早餐空腹時(shí)，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過一夜，也就是大約12小時(shí)候的儲(chǔ)存，使膽汁當(dāng)中的膽固醇飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，而使結(jié)石不易形成，如果不吃早餐由于空腹時(shí)間過長，膽囊內(nèi)膽汁儲(chǔ)存時(shí)間過久，導(dǎo)致膽汁當(dāng)中的膽固醇過飽和，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。

二、女人長期不吃早餐的后果

　　1、不吃早餐的人免疫力會(huì)下降

　　這也是長期不吃早餐的人容易引發(fā)各種慢性疾病的原因，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，容易造成胃炎、胃潰瘍，而這些胃疾病又是胃癌的癌前病變;早餐不足，午餐就會(huì)因饑餓而大量進(jìn)食造成消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)腸胃疾病;不吃早餐會(huì)使血液中的血小板較容易粘聚在一起，從而增加心臟病發(fā)生的機(jī)率。

　　2、不吃早餐容易發(fā)胖

　　吃高熱量的早餐的人，午餐和晚餐往往低熱量或省略不吃;而早餐只是簡單湊合的人，午餐和晚餐往往很豐盛、熱量高。對(duì)比研究顯示：這兩種人，一天攝入的熱量雖然相同，但脂肪氧化的情況卻不同。早餐吃高熱量食品的人，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養(yǎng)，等到午、晚餐的時(shí)間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進(jìn)高熱量的食物，結(jié)果是吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多，當(dāng)然易變胖。

　　3、不吃早餐易得低血糖險(xiǎn)

　　人在空腹時(shí)的正常血糖水平為80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平過低，便會(huì)感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，體內(nèi)沒有足夠的血糖可供消耗，人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，反應(yīng)遲鈍。直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖、昏迷等。美國營養(yǎng)學(xué)家的相關(guān)調(diào)查表明，許多車禍的發(fā)生都與肇事者血糖水平過低，反應(yīng)遲鈍有關(guān)。

　　4、不吃早餐老得快

　　早餐提供的能量和營養(yǎng)素在全天能量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好，人體只得動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成營養(yǎng)缺乏癥。

三、吃早餐的五大注意事項(xiàng)

　　1、吃剩菜早餐，“方便餐”實(shí)則不“方便”。

　　不少人為了省事，將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經(jīng)過隔夜之后，蔬菜可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生極大的危害。

　　2、早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高。

　　專家指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。

　　3、早餐吃太早，有損胃功能。

　　有人習(xí)慣早上五六點(diǎn)鐘起床后就吃早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會(huì)影響胃腸道的休息。

　　4、就餐環(huán)境差，安全隱患大。

　　不少年輕上班族習(xí)慣邊走邊吃，但實(shí)際上是為“病從口入”提供了機(jī)會(huì)，而且，會(huì)讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。消化不良還會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。早餐街上買，衛(wèi)生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分。

　　5、早餐營養(yǎng)不均衡，后果很嚴(yán)重。

　　早餐不僅要吃，怎樣吃更關(guān)鍵：吃的內(nèi)容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率，營養(yǎng)單一導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，早餐吃得豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著;但過于營養(yǎng)的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，增加肥胖率。

四、必吃早餐的幾大理由

　　1、不吃早餐易肥胖。研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的人在其他兩餐吃得更多，而且選擇垃圾食品的機(jī)率更大。

　　2、早餐開始一天的新陳代謝。吃早餐讓你開始一天的新陳代謝，幫助身體調(diào)整食物攝入，控制體重。

　　3、早餐食物很美味。早餐的時(shí)候，能放縱自己享受甜點(diǎn)、熱巧克力這樣的高能量食物，何樂不為呢?

　　4、不吃早餐容易營養(yǎng)不良。不吃早餐，人體只能動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存營養(yǎng)，容易導(dǎo)致貧血、機(jī)體抵抗功能下降。

　　5、早餐讓你心情愉快。健康的血糖水平讓你不那么暴躁。你需要讓血糖水平維持平衡，而早餐就能完成這個(gè)特殊工作。

　　6、早餐是一天中喝咖啡的最佳時(shí)間。只有在早晨喝咖啡，才不會(huì)影響你的睡眠休息。因此，把早餐當(dāng)作喝咖啡的借口吧。

　　7、吃早餐讓你的精力集中。你需要一頓健康的早餐來激發(fā)能量，讓你的大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)。不論是工作還是參加考試，喂飽大腦至關(guān)重要。

　　8、不吃早餐易患疾病。不吃早餐意味著你已經(jīng)18個(gè)小時(shí)沒有吃任何食物了。這非常損害健康，容易導(dǎo)致消化道疾病、膽結(jié)石、膽固醇升高等。對(duì)于成長發(fā)育中的孩子來說，危害更大。

　　9、不吃早餐會(huì)讓你吃不健康食物。缺少一頓健康、充足的早餐來開始一天會(huì)導(dǎo)致你在當(dāng)天剩余的時(shí)間里對(duì)食物做出糟糕的決定。如果你處于半饑餓狀態(tài)，你就更可能選擇不健康的快餐。

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