楓樹有很多種，但要說到最獨(dú)特的一種，當(dāng)屬被稱為“植物界的大熊貓”的元寶楓。元寶楓是我國(guó)獨(dú)有的一種寶樹，因其翅果形似古代金錠元寶而得名。

它樹冠優(yōu)美、葉片顏色多變、果實(shí)寓意美好，所以過去作為優(yōu)良的景觀綠化樹種被廣泛栽種。我們習(xí)慣了把元寶楓當(dāng)作“香山紅葉”去欣賞，卻鮮有人知道它背后還有藥食同源的價(jià)值！

20世紀(jì)70年代，正是我國(guó)食用植物油供應(yīng)困難時(shí)期。當(dāng)時(shí)的王性炎教授在原西北農(nóng)學(xué)院任教，他在機(jī)緣巧合下發(fā)現(xiàn)元寶楓種仁中含有豐富的油脂，含油量高達(dá)48%左右！

通過化學(xué)分析發(fā)現(xiàn)元寶楓油中對(duì)人體健康有利的不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上，并且維生素的含量很豐富，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油；且機(jī)榨出油率 35%，高于油菜籽出油率。

發(fā)現(xiàn)了新大陸，這可把王性炎教授高興壞了。在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，王性炎教授首次用元寶楓籽在當(dāng)?shù)赝琳ビ头徽ト∈秤糜?，同時(shí)用榨油后的油粕生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)醬油。

1971年3月，陜西省糧食局、農(nóng)林局在西北農(nóng)學(xué)院召開“陜西省五角楓(元寶楓)利用現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”，對(duì)果實(shí)的機(jī)械化脫粒、榨油技術(shù)、油粕制取醬油技術(shù)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)鑒定，品嘗了油和醬油的質(zhì)量和風(fēng)味，代表們給予了高度的評(píng)價(jià)。醬油也被當(dāng)?shù)厝罕姄屬?gòu)一空，獲得群眾贊賞。此后，陜西省糧食局、農(nóng)林局聯(lián)合發(fā)出通告，將五角楓（元寶楓）種子作為食用油料正式收購(gòu)。

經(jīng)過國(guó)家“八五”“九五”重點(diǎn)科技攻關(guān)，元寶楓籽油已經(jīng)于 2011年被國(guó)家認(rèn)定為新資源食品，為元寶楓籽油走上老百姓的餐桌提供了政策上的保障。

發(fā)展木本油料來增加食用油供給是緩解我國(guó)糧油供需矛盾，維護(hù)國(guó)家糧油安全的必然選擇，也是加快國(guó)士綠化、改善生態(tài)環(huán)境和發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑。元寶楓果實(shí)產(chǎn)量大、出油率高、品質(zhì)優(yōu)良，是最具發(fā)展?jié)摿Φ哪颈居土蠘浞N之—。

更令人驚喜的是，王性炎教授近年來研究發(fā)現(xiàn)，元寶楓籽油中含有在防治老年性癡呆和帕金森等神經(jīng)退行性疾病方面具有巨大潛力的植物神經(jīng)酸。相關(guān)論文發(fā)表在《中國(guó)油脂》官方刊物上，王性炎教授因其在元寶楓研究和推廣方面作出的巨大貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“中國(guó)元寶楓第一人”。

研究表明，神經(jīng)酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)組織的核心天然成分，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的能促進(jìn)受損神經(jīng)組織修復(fù)和再生的特效物質(zhì)，是神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)、發(fā)育和維持的必需“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)素”，對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，防止腦神經(jīng)衰老有很大的作用。

在包括王性炎在內(nèi)的幾個(gè)科學(xué)家團(tuán)隊(duì)的不斷研究和努力下，元寶楓從一種單純的景觀綠化樹種變成一種具有食用和藥用雙重價(jià)值、潛力巨大的經(jīng)濟(jì)樹種。

金楓生物于2013年入局元寶楓產(chǎn)業(yè)，在云南曲靖種植了5000畝以上的元寶楓，建立榨油工廠，為當(dāng)?shù)厝藛T提供多個(gè)就業(yè)崗位，生產(chǎn)金楓露元寶楓籽油多種產(chǎn)品，不但幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富奔小康，產(chǎn)生更多經(jīng)濟(jì)效益，而且能保護(hù)人類健康，解決受神經(jīng)退行性疾病困擾家庭煩憂，具有很大社會(huì)效益。#深度好文計(jì)劃#

天生萬物，元寶楓是天賜的禮物，我們希望這棵楓能成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保障人民健康和保護(hù)綠水青山的“金元寶”。

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