紅薯黑糯米粥

食材用料

紅薯黑糯米粥的做法

1.浸泡：把黑米浸泡一夜，因為黑米不易煮爛

2.紅薯洗干凈后，去皮切成大塊，紅棗洗凈去核

3.開水下鍋：把黑米、紅棗放入電飯鍋里內(nèi)（浸泡一個晚上的黑米水不要倒，如同放入電飯鍋里），加入適量的開水，待黑米煮至熟爛后，加入紅薯

4.攪拌：煮的過程中應要時不時用湯勺攪拌幾下（防止粘底或易焦）
煮至粥黏稠可加入紅糖調(diào)味即可食用

小貼士

健康貼士：①紅棗破開，這樣有利于棗中營養(yǎng)成分被湯汁吸收，而且早點放入紅棗煮粥，煮過程中都帶有紅棗香味，應需注意的是，食紅棗后應及時漱口，否則易引起齒黃或齲齒；紅棗食用過多會助濕生痰蘊熱；
②黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，黑米如果不煮爛，不僅大部分營養(yǎng)成分不能溶出，而且多食后易引起急性胃腸炎。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分
③紅薯黑米粥此款粥中可有預防便秘、強健脾胃、滋陰補腎、補血等功效；

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