日常生活注意預(yù)防食物中毒，那么日常生活中應(yīng)該如何做好預(yù)防措施呢？下面為大家列出八個(gè)預(yù)防食物中毒的事項(xiàng)，希望引起大家注意。

　　一、在選購(gòu)食品時(shí)，要看清廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，不購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址的“三無(wú)”食品及感官性狀異常的食品。

　　二、采購(gòu)食品時(shí)，要到有一定規(guī)模、信譽(yù)好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的商場(chǎng)或超市選購(gòu)，不要在馬路攤販或無(wú)證攤點(diǎn)處購(gòu)買食品，確保食品原料的衛(wèi)生安全。

　　三、外出聚餐時(shí)，應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高的A級(jí)或B級(jí)餐飲單位，不要到無(wú)證照攤販處就餐。

　　四、外出旅游時(shí)，不要在無(wú)證攤販處或流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買食品；不要隨便采食不認(rèn)識(shí)的野果、蘑菇及野菜等。

　　五、制作食品時(shí)，要做到生熟食品分開(kāi)加工，生熟用具分開(kāi)使用。

　　六、不食用感官性狀異常的食物；不食用發(fā)芽土豆和霉變紅薯等變質(zhì)食品；不食用鮮黃花菜；扁豆要燒熟煮透。

　　七、不要生食肉類、海（水）產(chǎn)品等食品，選購(gòu)魚(yú)類、肉類等食品時(shí)，尤其要注意新鮮度。烹調(diào)時(shí)，魚(yú)類、肉類應(yīng)充分加熱，采用油炸和加醋（或紅果）燒煮等方法可以有效降低魚(yú)類當(dāng)中的不良產(chǎn)物-組胺。

　　八、購(gòu)買食品及外出就餐后，要索取并保留好相關(guān)票據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生問(wèn)題或出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，要及時(shí)撥打12320進(jìn)行舉報(bào)投訴。很多人在餐館就餐沒(méi)有索要就餐票據(jù)的習(xí)慣，如果發(fā)生食物中毒拿不出就餐憑證，很難維護(hù)個(gè)人權(quán)益。時(shí)過(guò)境遷，即使舉報(bào)投訴，執(zhí)法人員也很難取得直接相關(guān)的具有說(shuō)服力的證據(jù)。因此，為了保護(hù)個(gè)人權(quán)益，外出就餐，要養(yǎng)成索要票據(jù)的習(xí)慣。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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