老年人應該怎樣吃健康 老年人的健康飲食應注重以下幾個方面：要確保攝入足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持肌肉質(zhì)量和免疫功能的重要營養(yǎng)素。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源包括魚類、禽類、豆類、瘦肉、雞蛋和奶制品。建議每天適量攝入，避免過量。增加膳食纖維的攝入。膳食纖維有助于維持腸道健康，預防便秘，降低心血管疾病的風險。全谷物、蔬菜、水果和豆類是纖維的良好來源。老年人應多選擇富含纖維的食物，減少精制谷物的攝入。第三，注意鈣和維生素D的攝入。這兩種營養(yǎng)素對骨骼健康至關(guān)重要，能夠幫助預防骨質(zhì)疏松癥。牛奶、奶酪、酸奶等奶制品是鈣的良好來源，維生素D可以通過適量日曬和攝入富含維生素D的食物（如魚類和強化食品）來獲取。第四，控制鹽分和糖分的攝入。過多的鹽分會增加高血壓的風險，而過多的糖分則容易導致肥胖和糖尿病。應減少加工食品的攝入，選擇低鹽低糖的食物，并注重食物的天然風味。保持適量的水分攝入。老年人容易忽視飲水，但適量飲水對于維持身體正常功能非常重要。建議每天飲用足夠的水，避免含糖飲料和過多的咖啡因。綜上，老年人的健康飲食應平衡各類營養(yǎng)素的攝入，注重新鮮、天然的食物選擇，合理控制能量的攝入，維持健康體重，并根據(jù)個體需要進行飲食調(diào)整。 呂濤 副主任醫(yī)師 江蘇省人民醫(yī)院 三甲

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