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非酒精性脂肪肝?。∟AFLD）正成為全球性的公共健康問題，特別是在年輕群體中。近期，一項發(fā)表在《Scientific Reports》上的研究為喜愛巧克力的人們帶來了福音：每日攝入適量的可可堿——巧克力中的一種主要成分，可能有助于減少肝臟脂肪變性。

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NAFLD與肥胖和不健康的生活方式緊密相關，而減重雖然是有效的治療方法，但實施起來并不容易。因此，科學家們一直在尋找其他可能的解決方案?？煽蓧A因其對代謝和心血管系統(tǒng)的潛在益處，成為了研究的焦點。

在這項研究中，研究人員分析了1796名45歲以下參與者的可可堿攝入量與肝臟脂肪變性程度之間的關系。利用美國國家健康與營養(yǎng)檢查調查（NHANES）數(shù)據(jù)和肝臟超聲瞬時彈性成像技術，他們發(fā)現(xiàn)，在調整了多種混雜因素后，可可堿攝入量與肝臟脂肪變性的CAP值呈顯著負相關。特別是在18-45歲、女性和白人群體中，這種相關性更為明顯。有趣的是，在黑人群體中，可可堿攝入量與CAP值呈現(xiàn)出U型關系，最佳攝入量為每日44.5 mg。

這項研究為個性化的營養(yǎng)指導提供了新的證據(jù)，適量的可可堿攝入可能有助于預防和逆轉年輕人群中的肝臟脂肪變性。對于18-45歲、女性和白人群體，增加可可堿攝入可能有顯著的保護作用。對于黑人群體，維持每日44.5 mg的攝入量可能是最優(yōu)選擇。

研究采用了多變量回歸分析和分組分析，調整了包括年齡、性別、種族、教育水平、體重指數(shù)、吸煙狀態(tài)、糖尿病、高血壓和高膽固醇水平等潛在混雜因素。此外，還使用了廣義加性模型和兩段式線性回歸模型來分析可可堿攝入量與CAP值之間的非線性關系。

研究的主要結論是，較高的可可堿攝入量與年輕人群中較低的肝臟脂肪變性程度顯著相關。然而，研究也存在局限性，包括使用瞬時彈性成像技術而非肝臟活檢來評估肝臟脂肪變性，可能存在評估偏差。此外，基于24小時膳食回憶法的數(shù)據(jù)可能存在報告偏差和暴露評估偏差。由于研究設計為橫斷面研究，結論僅為相關性而非因果性。

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這項研究為喜愛巧克力的人們提供了一個合理攝入的理由，并為預防肝臟脂肪變性提供了新的思路。然而，需要更多的研究來驗證這些發(fā)現(xiàn)，并探索可可堿在不同人群中的具體作用機制。

參考

Kong, Y., Han, L., Zhu, Z., & Chen, X. (2024). Exploring the association between theobromine intake and hepatic steatosis in young people. Scientific Reports, 14, Article number: 12922.

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網(wǎng)址: 每日適量巧克力攝入或助于改善肝臟健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview401692.html