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飲食革命：健康無油素食

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 23:43

內(nèi)容簡介 · · · · · ·

作者向全世界的健康生活專家學(xué)習(xí)，寫成此書。本書是同時向讀者展示原因和方法的全蔬食食譜書，書中既有關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的知識、維生素和純素營養(yǎng)的介紹，又有從科學(xué)、環(huán)境、古代智慧教育的角度介紹的84種食譜，從一日三餐到甜點茶飲等，結(jié)合了地球上的健康食材，這些食譜都是用植物性食材制作而成，并且未使用油，每道食譜都配有精美的照片及詳盡的步驟。書中介紹了很多前沿的營養(yǎng)科學(xué)知識，并對一些常見的誤區(qū)進(jìn)行了解答，作者力求向讀者傳遞健康飲食、愛護(hù)動物、環(huán)保、世界和平的理念，希望將健康傳遞給每一個人。

作者簡介 · · · · · ·

瑪琳·沃森·塔拉茹素已久，對人類生態(tài)學(xué)充滿激情，她與丈夫比爾·塔拉共同創(chuàng)建了人類生態(tài)飲食法?，斄諔{借自己40多年的經(jīng)驗，參考自然平衡飲食法、傳統(tǒng)中醫(yī)理念以及在T.柯林·坎貝爾中心對植物學(xué)營養(yǎng)的學(xué)習(xí)和研究，在本書中提供了非常專業(yè)的飲食建議。找她咨詢的客戶有電影明星、藝術(shù)界名人，還有皇室成員等，近10年她開始教授廚師們關(guān)于植物烹飪的技巧和營養(yǎng)知識。作為許多健康雜志和網(wǎng)站的專欄作家，她分享著自己對健康生活的認(rèn)識，并渴望將自己豐富的閱歷分享給全世界。