豆?jié){是營養(yǎng)豐富的食品，更是最適宜老年女性的長壽食品。中醫(yī)學早就肯定了豆?jié){的保健作用。認為豆?jié){性質(zhì)平和，吸收率和利用率高，具有清肺化痰、補虛潤燥的功效，是既經(jīng)濟又安全的營養(yǎng)保健食品。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，老年女性喝豆?jié){，對身體健康、延緩衰老有明顯好處。

1.女性喝豆?jié){益壽養(yǎng)顏

(1)養(yǎng)顏美容抗衰老：研究發(fā)現(xiàn)，豆?jié){對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高于男性。常喝豆?jié){的女性顯得年輕。 豆?jié){中含有礦物質(zhì)、維生素和氧化劑，還含有植物雌激素“黃豆苷原”,具有調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。女性常喝豆?jié){還可以明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩皮膚衰老，達到養(yǎng)顏美容的目的。

(2)營養(yǎng)豐富，防病免疫：豆?jié){富含人體所需優(yōu)質(zhì)植物蛋白，8種必需氨基酸，多種維生素，以及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素，并且不含膽固醇。鮮豆?jié){還易于消化吸收，經(jīng)常飲用，對冠心病、高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化及骨質(zhì)疏松等大有益處，還具有降脂降糖、平補肝腎、增強免疫、延緩衰老的功效。

(3)預(yù)防女性疾?。含F(xiàn)代營養(yǎng)研究認為，鮮豆?jié){除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，對乳腺癌、子宮癌等還有一定的預(yù)防作用，是一味天然的雌激素補充劑。臨床發(fā)現(xiàn)，老年女性常喝豆?jié){，可以調(diào)節(jié)女性體內(nèi)雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，能有效預(yù)防卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的發(fā)生.

2.豆?jié){雖好，飲用要安全

(1)有些人不宜喝豆?jié){：中醫(yī)學認為，豆?jié){性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲后有反胃、噯氣、吞酸者，脾虛易腹瀉、腹脹者，以及夜間尿頻者，均不宜飲用豆?jié){。

(2)忌過量飲豆?jié){：一次飲用過多豆?jié){，易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良，從而出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

(3)不宜空腹飲用：空腹喝豆?jié){，會使豆?jié){中大部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。 飲豆?jié){的同時應(yīng)吃些糕點、饅頭等淀粉類食品，可以幫助豆?jié){蛋白質(zhì)與胃液充分發(fā)生酶解，從而充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

(4)“假沸”豆?jié){不要飲用：生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，飲用未煮熟的豆?jié){，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。煮豆?jié){時應(yīng)在出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象后繼續(xù)加熱3~4分鐘，等泡沫完全消失才可飲用。

(5)不能沖入雞蛋：豆?jié){中沖入雞蛋，雞蛋清會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

(6)不能與藥物同飲：如果把豆?jié){和藥一起喝，豆?jié){的營養(yǎng)成分會被藥物破壞掉或起到副作用。如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物就不宜與豆?jié){同食。

(7)忌用保溫瓶貯存豆?jié){：保溫瓶內(nèi)的細菌在溫度適宜的條件下，可以用豆?jié){作為養(yǎng)料大量繁殖。因此，鮮豆?jié){經(jīng)過3~4個小時就酸敗變質(zhì)。

主審：宋愛莉，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請告知刪除。

相關(guān)知識

女性朋友平時多吃這九種美容養(yǎng)顏的食物，能讓自己更年輕
女人最愛的美容養(yǎng)顏食物，不僅能提高顏值，還能延緩衰老
男人能不能喝豆?jié){ 男人喝豆?jié){會怎樣
女性更年期保健:想延年益壽就節(jié)制飲食
中年婦女如何美容養(yǎng)生
如何能長壽？牢記三個秘訣保你延年益壽
喝枸杞水有助延年益壽
延年益壽的九大黑色食物
美容養(yǎng)顏茶 女性常喝8款茶美容養(yǎng)顏
8款養(yǎng)顏美容茶 讓女人更美麗

網(wǎng)址: 喝豆?jié){更適合老年女性，不僅能美容養(yǎng)顏，更能延年益壽！ http://www.u1s5d6.cn/newsview403600.html