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冬季養(yǎng)生豆?jié){搭配什么吃最好

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 00:37

　　冬季天冷怎么御寒，天冷容易造成胃不舒服，胃需要溫暖，那冬季應(yīng)該喝些什么呢？冬季是進(jìn)補(bǔ)最佳時(shí)期，下面為大家推薦最滋補(bǔ)的豆?jié){，豆?jié){搭配四種食物讓你的胃馬上溫暖起來(lái)，冬季養(yǎng)生的需求，又能使身體不冷，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

　　豆?jié){的做法

　　豆?jié){最完美的四個(gè)搭檔

　　1、紅棗

　　豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效；紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。

　　紅棗豆?jié){材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗（?。?0枚（或大紅棗5枚）。

　　做法：1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜；

　　2、將大米淘洗干凈；將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；

　　3、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。

　　提示：煮豆?jié){的時(shí)候，豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀

　　2、枸杞

　　枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。

　　枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤(rùn)燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。

　　枸杞豆?jié){

　　材料：黃豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖適量。

　　做法：黃豆、枸杞浸泡6~16小時(shí)，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)（連同泡水），加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過(guò)濾后即可食用。

　　3、百合

　　這是一款適合秋日飲用的養(yǎng)生豆?jié){。百合潤(rùn)肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤(rùn)燥。此豆?jié){有助于提高睡眠質(zhì)量，更有美白肌膚的功效。

　　百合薏米豆?jié){

　　材料：黃豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖適量。

　　做法：1、準(zhǔn)備好所有的食材，黃豆和薏米用清水浸泡。

　　2、百合干也用清水浸泡半個(gè)小時(shí)至變軟，把泡好的黃豆和薏米放入豆?jié){機(jī)中。

　　3、再放入泡軟的百合加入適量的水，加蓋出入電源按下五谷豆?jié){鍵。煮好的豆?jié){過(guò)濾一下加糖食用。

　　小貼士：百合一定要泡軟才好，半個(gè)小時(shí)就差不多了。這款豆?jié){要過(guò)濾一下再飲用。白糖可隨自己口味添加。

　　4、綠豆

　　豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效；綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。

　　綠豆豆?jié){材料：干黃豆1/3杯、干大米1/3杯、綠豆1/3杯

　　做法：1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜；

　　2、將大米淘洗干凈；將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；

　　3、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){。

　　養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){

　　做法：將10克花生和80克黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起打成漿，煮開(kāi)即可。

　　功效：這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。

　　豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎

　　3種豆?jié){搭配萬(wàn)萬(wàn)不可！

　　1、豆?jié){不能與抗生素同服

　　豆?jié){與抗生素結(jié)合會(huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

　　2、豆?jié){里不能加紅糖

　　紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收，白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

　　3、不要在豆?jié){里打生雞蛋

　　不少人喜歡在豆?jié){中打入雞蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，會(huì)大大降低人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且生雞蛋中含有多種細(xì)菌，對(duì)身體絕對(duì)是有害的。

　　蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素，便于人體吸收，而且有提高免疫力，滋潤(rùn)養(yǎng)顏的等多種功效。如今，很多女性都有喝蜂蜜水的習(xí)慣，但你知道嗎？不同時(shí)間喝蜂蜜水，功效也不同。

　　經(jīng)常早晨喝蜂蜜水的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，基本每天都會(huì)廁所便便一次，非常規(guī)律，會(huì)形成一種習(xí)慣，這樣每天排毒非常及時(shí)。清晨起來(lái)一杯蜂蜜水，有利于清理腸胃，有助于排除體內(nèi)垃圾。

　　蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。早晨喝蜂蜜，可以快速補(bǔ)充體能，讓一天有充足的精神。

　　做法：每天早晨起來(lái)后，空腹喝一杯涼開(kāi)水或一點(diǎn)溫的開(kāi)水沖泡一勺即可。

　　健康提示：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。

　　每天下午3、4點(diǎn)，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時(shí)候，此時(shí)機(jī)體處于“饑餓”狀態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充一杯溫?zé)岬姆涿鬯茸尰煦绲拇竽X在芬芳香味中有所清醒，還能夠補(bǔ)充一些糖分和能量，為接下來(lái)兩三個(gè)小時(shí)的工作和生活提供活力基礎(chǔ)。

　　同時(shí)，蜂蜜水還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，使機(jī)體補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　做法：下午茶時(shí)間，為自己準(zhǔn)備一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶飲。

　　冬季養(yǎng)生

　　冬季養(yǎng)生吃什么好

　　一、澀味食物

　　未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來(lái)的。這些物質(zhì)都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此，同一種水果，發(fā)澀的品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，比如，酸澀的小蘋(píng)果就比大而甜的富士蘋(píng)果好。

　　健康小知識(shí)：

　　澀味食物中的單寧在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛，主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說(shuō)，澀味食物對(duì)女人來(lái)說(shuō)真的非常不可多得的美容食物。

　　二、粗糙食物

　　粗糙食物之所以粗糙，是因?yàn)榇祟愂澄镏泻胸S富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等?？删褪沁@些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。如果你在吃高脂菜肴的時(shí)候擔(dān)心發(fā)胖，可以吃這些食物，因?yàn)檫@是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。

　　健康小知識(shí)：

　　膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個(gè)基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。

　　纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見(jiàn)的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細(xì)菌排出的毒素。

　　果膠和樹(shù)膠等屬于水溶性纖維，存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中，常見(jiàn)的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)體內(nèi)有毒重金屬的排出。

　　三、苦味食物

　　像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來(lái)了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。

　　健康小知識(shí)：

　　苦味食物中接受度較高的應(yīng)該是苦瓜?？喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

　　四、“沖”的食物

　　比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會(huì)有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對(duì)預(yù)防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”.大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。

　　健康小知識(shí)：

　　吃完“沖”的食物，如何快速去口臭？

　?、俨枞~：對(duì)進(jìn)食大蒜、等食物后口氣難聞，用茶葉1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶葉后徐徐咽下，療效頗佳。

　　②花生：嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物，也能減輕大蒜的味道。

　　五、辛辣食物

　　食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥、的功效。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤(rùn)。

　　健康小知識(shí)：

　　芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

　　紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，民眾無(wú)需購(gòu)買(mǎi)坊間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。

　　補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。

　　紅棗現(xiàn)磨豆?jié){做法

　　材料：稱出紅棗5克、黃豆13克、冰糖10克，用量杯稱出開(kāi)水280毫升。

　　做法：將稱好的材料放入現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)調(diào)理杯內(nèi)，將調(diào)理杯放在機(jī)座上（調(diào)理杯跟機(jī)座要密合）蓋上杯蓋，打開(kāi)機(jī)器開(kāi)關(guān)，左手壓住杯蓋 ;再按開(kāi)關(guān)，并調(diào)整“調(diào)速開(kāi)關(guān)”至適當(dāng)轉(zhuǎn)速，待產(chǎn)品完全打碎后（約90秒），將開(kāi)關(guān)關(guān)閉 ,等機(jī)器馬達(dá)完全停止后，即可完成一杯補(bǔ)血養(yǎng)顏紅棗豆?jié){。

　　豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆?jié){對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常的熟悉，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　1、豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌；

　　2、中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥；

　　3、青年女性飲用，能令皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。

　　豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般人群均可食用豆?jié){，特別適合女性和老人；但是豆?jié){不宜過(guò)多食用，會(huì)引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適；同時(shí)胃寒、后胸部發(fā)悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。

　　豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就介紹幾種豆?jié){營(yíng)養(yǎng)餐：

　　1、紅棗枸杞豆?jié){

　　用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。

　　制法：黃豆浸泡6-16小時(shí)；將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過(guò)濾后即可食用。

　　功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、防治心血管疾病。

　　2、紅棗蓮子豆?jié){

　　用料：紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。

　　制法：黃豆浸泡6-16小時(shí)；將蓮子肉泡至發(fā)軟；將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，（轉(zhuǎn)載自中國(guó)健康網(wǎng)http://www.69jk.cn,請(qǐng)保留此標(biāo)記。）加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過(guò)濾；趁熱往杯內(nèi)加入白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。

　　功效：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾胃、清熱解毒。

　　總結(jié)：冬季吃些辛辣食物是美味，但是有的人沒(méi)想到吃辛辣的食物還有更多的好處吧，豆?jié){是冬季里不可缺少的早餐搭配，非常有營(yíng)養(yǎng)又美味喲，冬季養(yǎng)生是個(gè)好助手。

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