我們常聽(tīng)說(shuō)：

『晚餐決定壽命』

這句話，有什么道理？

研究發(fā)現(xiàn)，許多疾病發(fā)生的重要誘因之一，就是晚上不良的飲食習(xí)慣。有一個(gè)事實(shí)你必須重視：晚飯吃不對(duì)，可能惹出一身病。

很多人容易走極端，要么不吃晚餐，要么就吃得很多。這兩個(gè)極端都是不對(duì)的。

1

不吃晚餐的危害

1

胃酸分泌過(guò)多

不吃晚飯，胃酸會(huì)照常分泌，但因?yàn)闆](méi)有食物提供分解，胃酸就會(huì)傷害胃黏膜。久而久之，容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，對(duì)養(yǎng)胃不利。

2

降低人體抵抗力

不吃晚飯，容易誘發(fā)低血糖，導(dǎo)致器官營(yíng)養(yǎng)供給不夠，人體抵抗力也會(huì)隨之下降。

特別是中老年人，營(yíng)養(yǎng)不容易吸收，晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚飯”上，而應(yīng)該放在“吃什么”上。

3

容易造成營(yíng)養(yǎng)不良

對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期不吃晚餐，身體缺少完成正常生理活動(dòng)需要的能量，可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。

偶爾不吃影響不大，但長(zhǎng)此以往，難免會(huì)破壞胃腸功能、影響內(nèi)分泌，對(duì)健康和減肥都沒(méi)有好處。

說(shuō)完了不吃晚餐，這樣的吃晚餐方式，同樣要不得！

2

晚餐吃錯(cuò)的危害

吃太飽，易肥胖

到了晚上，人體新陳代謝速度減慢，加之運(yùn)動(dòng)量減少，很容易造成脂肪堆積形成肥胖。

而肥胖所帶來(lái)的危害，不僅僅是體型上的不協(xié)調(diào)和生活上的諸多不便，更重要的是肥胖會(huì)誘發(fā)多種疾病。

2

吃太飽，可能引發(fā)冠心病

很多人的晚餐吃得太過(guò)豐盛，脂肪多、膽固醇高。長(zhǎng)期以往，容易引起動(dòng)脈硬化，最終形成冠心病。

3

吃得晚加速血管老化

晚飯吃得太多太晚，膽固醇水平更容易增高，引發(fā)動(dòng)脈硬化。同時(shí)，血液集中于腸胃道幫助消化吸收，心臟供血就會(huì)相對(duì)不足。

4

吃得晚，導(dǎo)致胃食管反流

晚餐吃得太晚還會(huì)造成胃食管反流病。人在平臥時(shí)，胃里的食物容易回到食管，對(duì)食管刺激很大，引起多種疾病。

5

晚餐偏葷，血壓上升

晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時(shí)的血流速度減緩，血脂就會(huì)沉積在血管壁上，進(jìn)而引起小動(dòng)脈和微小動(dòng)脈的收縮，易使血壓上升。

6

吃得晚，不利于睡眠

晚餐吃得太晚，會(huì)導(dǎo)致新陳代謝紊亂，感到乏力、頭暈、記憶力減退、思維能力下降。

3

這樣吃晚餐，健康不惹病

原則一：種類多，能量少

晚餐應(yīng)該是一天當(dāng)中對(duì)營(yíng)養(yǎng)查漏補(bǔ)缺的好機(jī)會(huì)。

主食 ：日常主食都是精米細(xì)面，全谷物、雜豆、薯類很少。

所以，晚餐的主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物為主。

同樣大小的一碗飯，這些粗糧薯類的飽腹感可是極強(qiáng)的，完全不用擔(dān)心睡前會(huì)出現(xiàn)餓了的情況。

蔬菜 ：晚上可以多吃一些新鮮的深色蔬菜，能量低、飽腹感強(qiáng)不說(shuō)，還健康營(yíng)養(yǎng)。

豆類及制品：除此之外，適量吃一些大豆及其制品，既能攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪含量還比較低，適合想要減肥的小伙伴。像毛豆、青豌豆都是不錯(cuò)的選擇。

但是也不要攝入太多，豆制品容易產(chǎn)氣 ，吃得太多會(huì)影響睡眠質(zhì)量。

肉類：不管是水產(chǎn)品還是禽畜肉，最多不要超過(guò)50克。

如果肉類食物攝入過(guò)多，晚上腸道蠕動(dòng)較慢，會(huì)在腸道職工滯留產(chǎn)生氨類物質(zhì)，更容易增加腸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

原則二：寧吃早，不吃晚

晚餐最佳的進(jìn)食時(shí)間是18~19點(diǎn)。因?yàn)槌缘锰纾叭菀尊I影響睡眠。

吃得也不能太晚，最晚也要與睡覺(jué)相隔3個(gè)小時(shí)。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營(yíng)養(yǎng)留有充足的時(shí)間，而且還可以做一些比較舒緩的運(yùn)動(dòng)，讓攝入的熱量可以進(jìn)行代謝。即便下班時(shí)間晚，能盡量早吃晚飯就早些吃。

原則三：吃得越晚，吃得越少

有人會(huì)說(shuō)：我下班比較晚，到家都10點(diǎn)了，這飯還吃不吃呢？當(dāng)然要吃！

如果不吃晚餐，那頭一頓飯和下一頓飯間隔的時(shí)間，將近十八個(gè)小時(shí)！腸胃中雖然沒(méi)有食物，但是消化液卻是會(huì)分泌的。雖然不多，但是長(zhǎng)期以往也足以傷害腸胃健康。

所以，如果您的晚餐吃得特別晚，可以吃一些清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯面，或者吃一盤(pán)酸奶蔬果沙拉，都是非常好的選擇。量不必太多，吃了不餓即可。

原則四：細(xì)嚼慢咽，口味清淡

細(xì)嚼慢咽，不僅讓食物更容易消化吸收，減輕腸胃工作負(fù)擔(dān)，而且更容易吃飽，減少食物的過(guò)量攝入。

另外，晚餐時(shí)少吃重口味的食物，也有助于減肥。像紅燒、水煮、煎、炸這類烹飪食物，最好是不要吃。

吃晚餐時(shí)記住上述4個(gè)原則，讓你更健康~

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