今天是夏至，夏天算是真的到了。

輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，而「水果減肥」似乎永遠都是誘惑力最大的一種。

不少人都非常樂于只吃水果不吃晚飯?？墒牵?dāng)飯吃，真的能減肥么？健康嗎？

丁香醫(yī)生還是要請范志紅老師來細細分析一下：

從歷年經(jīng)驗?zāi)馨l(fā)現(xiàn)，有些人吃水果之后是瘦了，但另一些人似乎不僅沒有瘦，反而還增肥了。

水果為什么會幫助減肥

1. 水分大、體積大

水果的名字當(dāng)中有個「水」字，水分含量通常會達到 90% 左右，這就意味著它的體積大、而干物質(zhì)含量比較低。

2. 脂肪少

除了榴蓮和鱷梨（也就是牛油果），水果的脂肪含量通常在 1% 以下，甚至有的低到了 0.2% 左右。

3. 淀粉少、含糖不算高

除了香蕉之外，水果的淀粉含量也很低，蛋白質(zhì)含量又很少。

那么，水果的熱量就主要來自于糖了。然而，大部分水果的糖含量也不算很高，一般在 10% 以內(nèi)。只有葡萄、棗、香蕉等含量高一些。

比如說，蘋果含糖量在 8%～10%，100 克蘋果中的熱量大約在 50～60 千卡。

這個數(shù)值和牛奶差不多，比大米白面（100 克中的熱量為 350 千卡左右）、餅干蛋糕（100 克的熱量在 400～600 千卡之間）要低得多。

如果用水果來替代誘人的餅干甜點，甚至替代一部分米飯饅頭，那是相當(dāng)有利于減肥的，還對脂肪肝、高血壓、冠心病的預(yù)防也有好處。

因為與精白米面和甜食餅干相比，水果能提供更多的鉀、鎂、維生素 C、果膠和多種抗氧化物質(zhì)。

不過，凡事有利必有弊。

水果也有很多營養(yǎng)劣勢

水果中的維生素 B1 和鐵、鋅等元素含量很低，水果中的蛋白質(zhì)相當(dāng)不足。

如果要用水果完全替代主食，麻煩就來了。因為這會造成一天當(dāng)中的蛋白質(zhì)攝入量大大下降，容易引起「浮腫病」。

只吃水果當(dāng)飯的人，特別是女孩子們，會發(fā)現(xiàn)自己：

頭發(fā)掉得很多，皮膚松弛而容易腫脹，臉色暗淡，并沒有想象中的清爽美麗，時間長一些，很可能還會出現(xiàn)姨媽量減少甚至不來大姨媽的情況。

這就是營養(yǎng)不良帶來的惡果。

所以，只吃水果減肥，是萬萬不可長期持續(xù)的。

折中的方法就是……當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)……

晚飯改吃水果

這可不是說，只要晚飯吃水果就一定會瘦瘦瘦，依然不能放開肚皮吃水果、一吃就根本停不下來。

我們經(jīng)常推薦，一天 200～350 克（一到兩個拳頭大?。┑乃投伎梢粤粼谕盹垥r來解決啦。

想要減肥有效又健康，還得做好下面這 4 個關(guān)鍵點。

第一，只有晚餐改吃水果。

這樣晚上就可以遠離那些油膩的大餐了。

早餐和午餐依然按正常食譜照吃不誤，這里說的「正常」，也不是隨心所欲的，要均衡，七分飽最好。

第二，晚上還要再補充一杯酸奶或牛奶，彌補蛋白質(zhì)的不足。

第三，中午一定要吃點肉或魚或雞蛋等。

肉只需要 1～2 兩（去骨刺后的重量）就好，雞蛋可以是一二個，可以彌補下牛奶中微量元素含量太低、鐵和鋅的不足問題。

第四，最好再加一粒復(fù)合營養(yǎng)補充劑，為了安心起見。

吃水果又為什么會發(fā)胖呢？

這里有兩種意思。

第一種，是因為長期吃水果，造成身體代謝紊亂，蛋白質(zhì)嚴重不足……體重反彈。

然后只要結(jié)束水果減肥，恢復(fù)正常飲食，身體自然急于把失去的蛋白質(zhì)補回來。然而蛋白質(zhì)在體內(nèi)可不是干粉狀態(tài)。

劃重點，記好了，1 斤身體蛋白質(zhì)要結(jié)合兩三斤的水分。

所以，蛋白質(zhì)增加的結(jié)果，是體重飛快地反彈回來。反過來也是，減重的時候，減少脂肪很慢，1 斤就是 1 斤；而減少 1 斤蛋白質(zhì)的時候，體重會下降三四斤。

所以說，減少身體蛋白質(zhì)的減肥，也就是靠玩「水分游戲」來支撐的減肥。減肥的人們，萬萬不可糊弄自己?。?/p>

另一種，水果吃太多了呀。

很多人以為水果是減肥食品，怎么吃都不會胖，于是放任自己每天晚上吃兩三斤水果，或者半個大西瓜。

然而無論如何不能忘記，水果里的糖分和甜飲料、甜點心里的糖分，歸根到底是一回事情。千萬不要被「果糖」之類美麗的詞匯所欺騙，果糖吃進去而消耗不掉的話，照樣讓人長肥肉。

比如說，西瓜肉的糖含量約為 8%，如果吃 3 斤西瓜瓤（真的一點兒都不難）就相當(dāng)于吃 120 克糖，接近于一碗半米飯的熱量呢！

假如實在控制不住，吃了太多水果，怎么辦？

丁香醫(yī)生覺得吧，反正勸你們多多運動去把那些糖分消耗掉，也沒啥用。你們開心就好啦！

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圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

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