薏米紅豆粥是一種營養(yǎng)價值極高的粥類食物，而且味道也十分可口，深受很多人的喜愛，但是吃紅豆薏米粥也有許多要注意的地方，那么薏米紅豆粥的功效作用是什么？薏米紅豆粥怎么做最營養(yǎng)？薏米紅豆粥的功效作用有很多，下面就來詳細了解吧。

1、薏米紅豆粥的做法

食材材料：薏米100克，棗（干）25克，赤小豆50克，仙鶴草10克，白砂糖30克。

1.將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；

2.用紗布將仙鶴草包好；

3.大棗去核浸泡；

4.將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；

5.加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。

2、薏米紅豆粥的功效

1.清熱解毒、活血止血，減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害；

2.薏米味甘淡、性微寒，能健脾利濕、消熱；

3.紅豆味甘酸性平，有清熱解毒、散血消腫的功效；

4.而仙鶴草味苦性平，可解毒消腫、收斂止血；

5.大棗具有防腫瘤的作用，還可增強免疫功能，因而腫瘤病人若在化療過程中食用大棗，可減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害；

6.此粥適合肺癌患者食用。

3、薏米的食療方法

薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓

2、煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子

3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜

4、腎虛：薏米紅豆加黑豆

5、腳氣：薏米紅豆加黃豆

6、咳嗽：意米紅豆加梨

7、食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥

8、泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜

9、體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實

10、孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參

11、產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖

4、紅豆的選購技巧

在吃紅豆之前一定要細細挑選，要注意挑選優(yōu)質紅豆，不要選購爛豆，壞豆，吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。

1、看表面，優(yōu)質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；

2、聞味道，優(yōu)質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發(fā)臭發(fā)酸，則是變質紅豆。

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