養(yǎng)生的風(fēng)又吹向了年輕人。最近，“打工人的續(xù)命水”一詞在網(wǎng)上流行開，背后實則是飲品企業(yè)推出的中式養(yǎng)生飲料銷售火熱。薏米水、桂圓水、紅豆水……各式各樣的“中式養(yǎng)生水”出現(xiàn)在超市貨架上。

主打健康、養(yǎng)生概念的飲品，在炎熱的夏季得到不少年輕人的青睞。而隨著此類產(chǎn)品的熱銷，中式養(yǎng)生飲品賽道也吸引了不少品牌布局。有關(guān)資料顯示，如今，包括可漾、好望水、元氣森林等在內(nèi)的十幾個品牌在這一賽道競逐，市場規(guī)模已擴(kuò)大至4.5億元。

市場火爆的“中式養(yǎng)生水”真能養(yǎng)生嗎？對此，記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。

年輕人的“新寵”

炎熱的三伏天里，除了消暑降溫的需求之外，中式養(yǎng)生飲品以其主打的健康、養(yǎng)生、無添加等賣點，成為年輕人的“心頭好”，不少打工人甚至稱其為“續(xù)命水”。

近日，記者走訪淄博中心城區(qū)幾家超市和便利店看到，店內(nèi)各種品牌的養(yǎng)生飲品被擺在了貨架顯眼的位置，吸引了不少顧客購買。

“從去年夏天開始，養(yǎng)生系列飲品銷量就一直在上升，今年夏天的銷量預(yù)計能翻番，大部分是年輕人前來購買?！币怀胸?fù)責(zé)人柏承華告訴記者。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此類養(yǎng)生飲品品類以紅豆水、薏米水、桂圓水、百合綠豆飲為主，價格基本在5元/500毫升左右，大部分主打植物飲料。

從線上平臺的銷量來看，元氣森林自在水系列中的紅豆薏米水銷量最高，天貓超市顯示其銷量在10萬以上，旗艦店自在水系列的銷量也突破了10萬。

在一款紅豆薏米水的網(wǎng)購界面，有網(wǎng)友評價道：“紅豆薏米茶可以祛濕，自己沒時間煮，這個飲料的配料表很干凈，口感也不錯”“口感挺不錯的，有紅豆和薏米煮出來的味道，喝了還有排濕的效果”……

不過，也有網(wǎng)友給出了不同的評價：“喝著感覺跟自己煮的薏米水沒什么區(qū)別”“沒感覺有什么功效，味道還可以”“飲料能有多大功效，心理安慰吧”……

記者在一家線下超市購買了一瓶500毫升的好望水品牌薏米水，價格為5元，瓶身標(biāo)著“0糖、臻選山薏米慢熬煮、植物飲料”等字樣，配料表上寫著“水、薏米、五指毛桃”。記者飲用后，感覺口味與日常煮的薏米水并無兩樣。

品牌布局加快

持續(xù)走高的銷量，也讓養(yǎng)生水賽道成為了飲品企業(yè)角逐的賽場。

從品牌發(fā)展來看，2018年可漾推出紅豆水，直至2022年，五年時間里，國內(nèi)僅有包括可漾、鮮汽十族等為數(shù)不多的幾個品牌布局“中式養(yǎng)生水”。2023年初，元氣森林發(fā)布元氣自在水子品牌之后，“中式養(yǎng)生水”賽道逐漸受到關(guān)注，陸續(xù)有品牌加入。到2024年上半年，已經(jīng)發(fā)展到好望水、六養(yǎng)、多樂多等十幾個品牌來“攪局”，行業(yè)內(nèi)卷也在加快。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年中國中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報告》，2023年，中國中式養(yǎng)生水市場規(guī)模達(dá)到了4.5億元，同比增長超過350%，中式養(yǎng)生水市場正呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長的態(tài)勢，隨著更多品牌的入局，預(yù)計未來五年的復(fù)合增速將超過88%，到2028年市場規(guī)模有望超過100億元。

“怕濕氣，喝可漾”，作為中式養(yǎng)生水最早布局者，可漾發(fā)跡于山東濰坊，公司官網(wǎng)顯示，其在以紅豆薏米水為代表的谷物飲品方面已經(jīng)形成了完善的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售體系，并申請了紅豆水萃取提純技術(shù)專利。

元氣森林作為后起之秀，品類布局迅速，目前已經(jīng)在行業(yè)占據(jù)一定地位。有關(guān)報道顯示，其旗下品牌自在水去年發(fā)布之后，不到一年時間就銷售過億元。

此外，公開資料顯示，創(chuàng)立于2018年的好望水品牌，早在多年前就完成三輪累計過億元的融資。公司今年也加入養(yǎng)生水“戰(zhàn)局”，目前已推出“照顧系列”產(chǎn)品——薏米水、桂圓水、陳皮水。

“養(yǎng)生水”真能養(yǎng)生嗎？

據(jù)了解，“中式養(yǎng)生水”是遵循中式養(yǎng)生理念，以中華傳統(tǒng)食療文化為基礎(chǔ)，采用紅豆、薏米、枸杞、綠豆等既是傳統(tǒng)食物、又具備一定藥用價值的食藥物質(zhì)，通過煮制、萃取等工藝制成，主打傳統(tǒng)養(yǎng)生概念的即飲植物飲料。

“薏米、五指毛桃等從中醫(yī)角度來講屬于中藥，比如薏米具備祛濕的功效，性涼，虛寒體質(zhì)的人不建議飲用。所以說，購買此類飲品要根據(jù)個人體質(zhì)來選，不可盲目追求養(yǎng)生功效?！弊筒┦袐D幼保健院中醫(yī)二科主任高波表示。

“養(yǎng)生飲品更多受年輕人喜愛，我認(rèn)為不一定是養(yǎng)生理念的引導(dǎo)，而是年輕人消費理念的改變，大家更愿意選擇對身體負(fù)擔(dān)較小的飲品?！卑爻腥A說道。

隨著養(yǎng)生意識的增強(qiáng)，不少消費者希望通過食補(bǔ)的方式，較為輕松地改善身體狀況。但是，靠喝飲料就能養(yǎng)生嗎？ 中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長李增寧認(rèn)為，養(yǎng)生水是在喝茶喝湯等傳統(tǒng)習(xí)俗基礎(chǔ)上的一種創(chuàng)新，目前尚無證據(jù)表明具有保健功效。另外，一些飲料雖標(biāo)注0糖，但仍可能含微量糖或有代糖，消費者還需查看含量表。

記者查看元氣森林自在水的紅豆薏米水飲品配料表發(fā)現(xiàn)，上面標(biāo)注著水、紅小豆、薏米、赤蘚糖醇。其中，赤蘚糖醇即為代糖。其網(wǎng)購平臺官方客服表示，赤蘚糖醇是一種天然、零熱量、可代替蔗糖的甜味劑。

“其實，大部分年輕人追求養(yǎng)生飲品是心理因素驅(qū)使，要想從功效性上來實現(xiàn)健康養(yǎng)生，還需要慎重選擇?！备卟ㄕf。

記者 徐曉陽

來源：淄博晚報 編輯：張潤澤 審校：單提詞 主編：韓信

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