健康早餐新選擇｜純素松餅制作指南
封控第47天 在經(jīng)歷了幾周的靜默期后，熱愛美食的薇薇安繼續(xù)為大家?guī)斫】翟绮偷姆窒?

Tips: 除了個別食材（如絹豆腐和烘培材料如泡打粉、小蘇打等）是必需的，其他食材都可以用類似食材替換，趁機清清家里的庫存～

第一步：將300克絹豆腐、1杯半植物基奶（杏仁奶或豆奶均可）、2茶匙楓糖漿、2茶匙香草精和2茶匙醋放入攪拌機中攪拌均勻

第二步：將3杯半面粉（推薦使用富含蛋白質(zhì)、面筋含量低并富含膳食纖維的斯佩爾特小麥面粉，如果使用普通小麥粉需要增加25%的植物基奶）、2茶匙泡打粉、1茶匙小蘇打、1茶匙肉桂粉和1/4茶匙鹽混合均勻

第三步：在粉類食材中間挖一個小井，倒入第一步的液體食材，用八字攪拌法拌勻（?? 注意不要過度攪拌，以免松餅變硬）

第四步：在平底鍋中加入少許油，用湯匙舀少許松餅面糊到鍋中，攤成松餅形狀，兩面各煎三分鐘至金黃色，取出一邊晾涼。重復直到面糊用完

第五步：現(xiàn)在可以發(fā)揮創(chuàng)意和現(xiàn)有食材裝飾松餅啦，這也是我最喜歡的步驟 我用了希臘酸奶和莓果，也可以用堅果碎、椰蓉等等。

Bon appétit 請享用美味健康的自制素食早餐松餅吧，期盼著和朋友們一起陽臺早餐的日子早點回歸～

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