北京青年報記者12月6日了解到，在“2024企業(yè)家博鰲論壇”舉辦期間，由新華社品牌工作辦公室、瞭望周刊社主辦，瞭望智庫承辦，勁仔食品集團協(xié)辦的“中國青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)提升”課題研討會在海南博鰲舉辦。

近年來，我國青少年生長發(fā)育水平持續(xù)改善，但超重肥胖、近視、齲齒、慢性病低齡化等問題愈加突出，影響青少年健康成長。

“青少年時期是健康生活方式養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，樹立科學(xué)健康的理念，掌握基本的健康知識和技能，養(yǎng)成健康的生活方式與行為至關(guān)重要?！辈t望周刊社黨委書記、總編輯郭奔勝在致辭中表示。

原國家質(zhì)檢總局總工程師劉兆彬認(rèn)為，通過食育教育，青少年能夠更好地認(rèn)知食品來源，判斷食品營養(yǎng)價值，確保飲食多樣性，培養(yǎng)健康習(xí)慣。

工業(yè)和信息化部消費品司原司長高延敏建議，利用短視頻、微課堂等新媒體手段，打破時間和空間限制，在青少年群體中傳播中華美食文化，宣傳飲食營養(yǎng)均衡的重要性。

馬純良建議，不僅要開展消費者營養(yǎng)健康教育，提高公眾對營養(yǎng)健康的認(rèn)識，還要不斷完善青少年營養(yǎng)健康食品的標(biāo)準(zhǔn)，確保食品的安全性和營養(yǎng)價值，培養(yǎng)領(lǐng)軍企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展，生產(chǎn)更多適合青少年的營養(yǎng)健康食品。

“青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)的提高不僅需要知識的普及，更需要學(xué)校、教育衛(wèi)生部門和其他有關(guān)部門的系統(tǒng)性支持。”國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司原一級巡視員李泰然認(rèn)為，目前不同地區(qū)、不同學(xué)校對學(xué)生營養(yǎng)健康飲食的重視度和管理水平參差不齊，應(yīng)確保學(xué)校食堂提供符合相關(guān)營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)的餐飲。

中國疾病預(yù)防控制中心首席專家丁鋼強表示，為青少年兒童精準(zhǔn)補充各類營養(yǎng)元素，僅靠日常飲食的均衡化努力還不夠，需要食品企業(yè)加強創(chuàng)新，推出更多易于青少年兒童接受的營養(yǎng)健康產(chǎn)品。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授許雅君認(rèn)為，知識普及、信念改變和行為實踐在青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)提升工作中扮演重要角色，其中信念改變尤為關(guān)鍵，有關(guān)方面要集中力量走好“最后一公里”。

青少年營養(yǎng)健康素質(zhì)提升是系統(tǒng)工程，需要家庭、學(xué)校、政府、社會、企業(yè)等各方面共同努力。食品企業(yè)一頭連著營養(yǎng)健康食品，一頭連著青少年，是提升青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)的重要參與者。

近年來，越來越多的食品企業(yè)堅持守正創(chuàng)新，持續(xù)推出適合青少年成長需要的營養(yǎng)健康食品，積極傳播健康飲食文化，提升青少年健康素養(yǎng)，以實際行動守護青少年健康。

“營養(yǎng)不限于三餐。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，零食成為日常三餐之外的第四餐，也是保證營養(yǎng)均衡攝入的關(guān)鍵補充。”周勁松表示，青少年是休閑食品的重要消費群體，《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》也推薦合理選擇零食，選擇清潔衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食。勁仔食品堅持做好吃又健康的休閑食品，聚焦休閑魚制品、禽蛋制品、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白健康品類，通過科技研發(fā)和創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品營養(yǎng)價值，助力青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)提升。

多位專家建議，企業(yè)與科研機構(gòu)應(yīng)進一步加強合作，提供更多人群數(shù)據(jù)支持，強化循證醫(yī)學(xué)證據(jù)在葉黃素等營養(yǎng)素宣傳中的作用，不斷擴大營養(yǎng)素市場的目標(biāo)人群。為進一步深入研究青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)這一重要課題，為青少年健康成長提供有效的對策建議，瞭望智庫在研討會上啟動了“中國青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)課題調(diào)研”。

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/田野

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