您知道嗎？

減鹽不再只是廚房小事，

它已升級(jí)為國(guó)家層面的健康工程。

減鹽不減味，小小減鹽行動(dòng)，

包含著對(duì)家人深深的愛(ài)意。

讓我們攜手響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，拒絕高“鹽值”，

與家人共享健康生活。

9月，我們迎來(lái)了全民健康生活方式宣傳月，本周是“9·15”中國(guó)減鹽周。這不僅是對(duì)國(guó)家健康戰(zhàn)略的積極響應(yīng)，更是全民健康意識(shí)覺(jué)醒的重要時(shí)刻。在這個(gè)特殊的宣傳月里，我們聚焦“三減三健”，特別是減鹽行動(dòng)，共同探索健康的生活方式。本期，我院內(nèi)七科（內(nèi)分泌科）醫(yī)生來(lái)跟大家講講如何科學(xué)減鹽。

鹽，作為日常生活中不可或缺的調(diào)味品，其重要性不言而喻。然而，過(guò)量攝入鹽分正悄然成為威脅我們健康的“隱形殺手”。高鹽飲食與高血壓、心血管疾病、中風(fēng)、腎臟疾病等多種慢性病的發(fā)生密切相關(guān)。

一、認(rèn)識(shí)高鹽飲食的危害

1、高血壓高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈉含量增加，進(jìn)而使血容量增大，導(dǎo)致血壓升高。長(zhǎng)期高血壓會(huì)對(duì)血管壁造成損傷，增加心臟負(fù)擔(dān)，最終可能導(dǎo)致心力衰竭。

2、心血管疾病高鹽攝入會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程，增加心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，減少食鹽攝入可以顯著降低心血管疾病的發(fā)生率。

3、腎臟疾病過(guò)量的鹽分會(huì)增加腎臟的過(guò)濾負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎功能逐漸下降。高鹽飲食還可能導(dǎo)致腎結(jié)石的形成，進(jìn)一步損害腎臟健康。

4、骨質(zhì)疏松高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣流失，加速骨質(zhì)流失，增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。特別是對(duì)于老年人和絕經(jīng)期女性，控制鹽攝入尤為重要。

據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告，全球每年因高鹽飲食導(dǎo)致的死亡人數(shù)高達(dá)數(shù)百萬(wàn)。而這種危害往往是潛移默化的，不易被察覺(jué)，直到疾病發(fā)作時(shí)才悔之晚矣。因此，減少鹽分?jǐn)z入，對(duì)于預(yù)防和控制這些疾病具有至關(guān)重要的意義。

二、科學(xué)減鹽，從我做起

1、了解每日推薦攝入量

成人每日食鹽攝入量不應(yīng)超過(guò)5克，相當(dāng)于一個(gè)啤酒瓶蓋的量。兒童、老年人及高血壓患者更應(yīng)嚴(yán)格控制。

2、使用限鹽工具

在廚房中準(zhǔn)備限鹽勺或限鹽罐，精準(zhǔn)控制每餐的食鹽用量。

3、替代法減鹽

利用醋、檸檬汁、姜、蒜等天然食材提升食物風(fēng)味，減少對(duì)食鹽的依賴。

4、閱讀食品標(biāo)簽

購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇低鹽或無(wú)鹽產(chǎn)品。

5、少外出就餐

餐館菜肴往往含鹽量較高，盡量在家烹飪，既能控制鹽分，又能保證食材新鮮。

6、創(chuàng)新烹飪方法

利用現(xiàn)代烹飪技術(shù)和工具，如烤箱、空氣炸鍋等，減少油炸、腌制等高鹽烹飪方式，采用蒸、煮、燉等健康烹飪方法。

7、培養(yǎng)清淡口味

從小培養(yǎng)孩子清淡的飲食習(xí)慣，避免過(guò)度依賴調(diào)味品。同時(shí)，家庭成員之間應(yīng)相互鼓勵(lì)，共同享受低鹽美食的樂(lè)趣。

三、社會(huì)共治，營(yíng)造減鹽氛圍

1、家庭廚房

家庭成員應(yīng)相互監(jiān)督，共同制定減鹽計(jì)劃，讓健康飲食成為家庭習(xí)慣。

2、單位食堂

企事業(yè)單位應(yīng)積極響應(yīng)減鹽行動(dòng)，提供低鹽菜品選項(xiàng)，并在食堂顯著位置張貼減鹽宣傳海報(bào)。

3、餐飲機(jī)構(gòu)

餐館、快餐店等應(yīng)主動(dòng)調(diào)整菜品口味，減少食鹽使用，同時(shí)提供低鹽菜單供顧客選擇。

4、商場(chǎng)超市

設(shè)立低鹽食品專區(qū)，引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)低鹽產(chǎn)品，并通過(guò)促銷活動(dòng)鼓勵(lì)健康消費(fèi)。

5、媒體宣傳

利用電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等多種渠道，廣泛傳播減鹽知識(shí)，提高公眾健康意識(shí)。

結(jié)語(yǔ)

“9·15”中國(guó)減鹽周，不僅是一個(gè)宣傳周，更是一個(gè)行動(dòng)周。讓我們從現(xiàn)在做起，從自我做起，將減鹽理念融入日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。通過(guò)全社會(huì)的共同努力，筑起一道堅(jiān)實(shí)的健康防線，讓“人人行動(dòng)，全民控鹽”成為新時(shí)代的健康風(fēng)尚，共同守護(hù)我們和家人的健康與幸福。

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網(wǎng)址: 拒絕高“鹽值”，就要5克！不能再高了…… http://www.u1s5d6.cn/newsview409022.html