您知道嗎？

減鹽不再只是廚房小事，

它已升級為國家層面的健康工程。

減鹽不減味，小小減鹽行動，

包含著對家人深深的愛意。

讓我們攜手響應(yīng)國家號召，拒絕高“鹽值”，

與家人共享健康生活。

9月，我們迎來了全民健康生活方式宣傳月，本周是“9·15”中國減鹽周。這不僅是對國家健康戰(zhàn)略的積極響應(yīng)，更是全民健康意識覺醒的重要時刻。在這個特殊的宣傳月里，我們聚焦“三減三健”，特別是減鹽行動，共同探索健康的生活方式。本期，我院內(nèi)七科（內(nèi)分泌科）醫(yī)生來跟大家講講如何科學(xué)減鹽。

鹽，作為日常生活中不可或缺的調(diào)味品，其重要性不言而喻。然而，過量攝入鹽分正悄然成為威脅我們健康的“隱形殺手”。高鹽飲食與高血壓、心血管疾病、中風(fēng)、腎臟疾病等多種慢性病的發(fā)生密切相關(guān)。

一、認(rèn)識高鹽飲食的危害

1、高血壓高鹽飲食會導(dǎo)致體內(nèi)鈉含量增加，進而使血容量增大，導(dǎo)致血壓升高。長期高血壓會對血管壁造成損傷，增加心臟負(fù)擔(dān)，最終可能導(dǎo)致心力衰竭。

2、心血管疾病高鹽攝入會加速動脈粥樣硬化的進程，增加心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。研究表明，減少食鹽攝入可以顯著降低心血管疾病的發(fā)生率。

3、腎臟疾病過量的鹽分會增加腎臟的過濾負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎功能逐漸下降。高鹽飲食還可能導(dǎo)致腎結(jié)石的形成，進一步損害腎臟健康。

4、骨質(zhì)疏松高鹽飲食會導(dǎo)致體內(nèi)鈣流失，加速骨質(zhì)流失，增加骨折風(fēng)險。特別是對于老年人和絕經(jīng)期女性，控制鹽攝入尤為重要。

據(jù)世界衛(wèi)生組織報告，全球每年因高鹽飲食導(dǎo)致的死亡人數(shù)高達數(shù)百萬。而這種危害往往是潛移默化的，不易被察覺，直到疾病發(fā)作時才悔之晚矣。因此，減少鹽分?jǐn)z入，對于預(yù)防和控制這些疾病具有至關(guān)重要的意義。

二、科學(xué)減鹽，從我做起

1、了解每日推薦攝入量

成人每日食鹽攝入量不應(yīng)超過5克，相當(dāng)于一個啤酒瓶蓋的量。兒童、老年人及高血壓患者更應(yīng)嚴(yán)格控制。

2、使用限鹽工具

在廚房中準(zhǔn)備限鹽勺或限鹽罐，精準(zhǔn)控制每餐的食鹽用量。

3、替代法減鹽

利用醋、檸檬汁、姜、蒜等天然食材提升食物風(fēng)味，減少對食鹽的依賴。

4、閱讀食品標(biāo)簽

購買預(yù)包裝食品時，注意查看營養(yǎng)成分表，選擇低鹽或無鹽產(chǎn)品。

5、少外出就餐

餐館菜肴往往含鹽量較高，盡量在家烹飪，既能控制鹽分，又能保證食材新鮮。

6、創(chuàng)新烹飪方法

利用現(xiàn)代烹飪技術(shù)和工具，如烤箱、空氣炸鍋等，減少油炸、腌制等高鹽烹飪方式，采用蒸、煮、燉等健康烹飪方法。

7、培養(yǎng)清淡口味

從小培養(yǎng)孩子清淡的飲食習(xí)慣，避免過度依賴調(diào)味品。同時，家庭成員之間應(yīng)相互鼓勵，共同享受低鹽美食的樂趣。

三、社會共治，營造減鹽氛圍

1、家庭廚房

家庭成員應(yīng)相互監(jiān)督，共同制定減鹽計劃，讓健康飲食成為家庭習(xí)慣。

2、單位食堂

企事業(yè)單位應(yīng)積極響應(yīng)減鹽行動，提供低鹽菜品選項，并在食堂顯著位置張貼減鹽宣傳海報。

3、餐飲機構(gòu)

餐館、快餐店等應(yīng)主動調(diào)整菜品口味，減少食鹽使用，同時提供低鹽菜單供顧客選擇。

4、商場超市

設(shè)立低鹽食品專區(qū)，引導(dǎo)消費者購買低鹽產(chǎn)品，并通過促銷活動鼓勵健康消費。

5、媒體宣傳

利用電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等多種渠道，廣泛傳播減鹽知識，提高公眾健康意識。

結(jié)語

“9·15”中國減鹽周，不僅是一個宣傳周，更是一個行動周。讓我們從現(xiàn)在做起，從自我做起，將減鹽理念融入日常生活的點點滴滴。通過全社會的共同努力，筑起一道堅實的健康防線，讓“人人行動，全民控鹽”成為新時代的健康風(fēng)尚，共同守護我們和家人的健康與幸福。

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網(wǎng)址: 拒絕高“鹽值”，就要5克！不能再高了…… http://www.u1s5d6.cn/newsview409022.html