我們經(jīng)常會看到抖音美食博主發(fā)布的飲食中，一餐會攝入大量鹽分，這些內容也引發(fā)了廣大用戶的熱烈討論和質疑。不少評論者對博主所展示的食鹽攝入量表示驚訝和不解，他們擔憂并質疑一個人在一餐中是否真的會攝取如此巨量的鹽，以及這種行為可能帶來的健康風險。

依據(jù)普遍公認的營養(yǎng)學原則，成年人每日推薦攝鹽量不超過5克，以防止心血管疾病及其他相關健康隱患的發(fā)生。過量攝入鈉鹽可致血壓升高，從而增加心臟病、中風、腎臟疾病的風險，并可能加劇骨質疏松癥的發(fā)展進程。此外，長期維持高鹽飲食還可能破壞人體水分平衡，誘發(fā)水腫現(xiàn)象，以及對消化系統(tǒng)機能、皮膚健康等多方面產(chǎn)生不良影響。

然而，在2020年4月，《Nature》這一權威科學期刊上發(fā)表的一項研究揭示了一個看似“悖論”的結論：高鹽飲食能夠激活機體的免疫監(jiān)測機制，并在實驗小鼠模型中表現(xiàn)出抑制腫瘤生長的效果，這提示我們，高鹽飲食并非全然負面作用。

盡管上述研究尚局限于動物實驗階段，不足以完全顛覆關于高鹽飲食有害的傳統(tǒng)觀念，但后續(xù)一項針對人類群體的研究卻帶來了顛覆性的認知轉變。

2020年，瑞士伯爾尼大學的研究團隊在題為《鈉攝入量、預期壽命及全因死亡率》的臨床研究論文中披露了他們的研究成果。該研究涵蓋了全球181個國家和地區(qū)的數(shù)據(jù)，結果顯示全球范圍內鈉攝入量的增加與出生時平均預期壽命呈現(xiàn)正向關聯(lián)性。

在剔除了各國GDP、平均體重指數(shù)等相關變量的影響后，研究人員發(fā)現(xiàn)，每日額外增加2.5克食鹽攝入量，理論上可以帶來出生預期健康壽命增長2.6歲的積極效應。這一發(fā)現(xiàn)似乎暗示了適度提高鈉鹽攝入水平與延長壽命之間存在一定的關聯(lián)，即在一定條件下，“咸”與“壽”之間可能存在意想不到的正向聯(lián)系。

難道這些年堅持清淡飲食的人全吃錯了？這項研究是否真能說明吃鹽多多益善呢？

“這個研究只是觀察性結果，并不能作為營養(yǎng)干預的指導?！闭撐淖髡逨ranz Messerli解釋到，“任何事物都有兩面性，你不能要求它既好吃又完全健康?！?/p>

簡單來說，該研究表明多吃鹽并不能有效延長壽命。隨著年齡增長，鹽攝入量對壽命的影響逐漸減弱。例如，在60歲時，每天增加2.5克食鹽攝入，預期壽命只會微增0.3歲。而且，當鹽攝入量超過10克后，壽命就不再隨鹽攝入量增加而呈正向關聯(lián)了。也就是說，過多攝入食鹽并不會讓你活得更久。

世界衛(wèi)生組織于2023年首度發(fā)布的《全球減少鈉攝入量報告》強調，過量的鈉攝入是導致血壓上升和心血管疾病風險加劇的明確因素，據(jù)估算，每年約有189萬人因攝鹽過多而死亡。2019年，《柳葉刀》期刊的研究揭示，在全球195個國家和地區(qū)中，中國因飲食問題誘發(fā)的死亡率居全球首位，其中高鹽飲食是三大關鍵致死因素之一。因此，輕率地將飲食調整為“重口味”模式顯得頗為草率。

相比之下，同處東亞地域的日本卻因其獨特的低鹽飲食文化，長期保持著全球人均預期壽命的領先地位。日本人慣以醬油、味增等低鹽調味品替代食鹽，這一健康飲食習慣在日本各地普遍踐行，例如被譽為世界長壽村的大宜味村，就嚴格堅持低鹽飲食的原則。

面對完全沖突的兩個結果，人們每天究竟該吃多少鹽才能健康地活到更久呢？

這個問題，在全世界都找不到標準答案。如美國心臟協(xié)會推薦3.8克，世界衛(wèi)生組織建議5克，歐洲心臟病學會則建議5.8克。盡管存在差異，但普遍認為減少鈉攝入有助于改善健康和對抗非傳染性疾病。然而，延長壽命并不僅僅依賴于食鹽控制，前沿生命科學技術在衰老抑制領域展現(xiàn)出巨大潛力。

哈佛醫(yī)學院遺傳學教授大衛(wèi)·辛克萊爾因在抗衰領域的突出貢獻被譽為“抗衰教父”。早在2013年，他就通過實驗發(fā)現(xiàn)NAD+提升技術能夠顯著恢復老年實驗動物至年輕狀態(tài)的身體機能。他堅信科技的力量將為人類延緩衰老提供新的解決方案，無需過度苛求日常飲食的嚴格控制。

卡戴珊家族注射NAD+

近年來，眾多財富精英與科技巨頭紛紛涉足尖端生物科技的抗衰老研究領域，采用諸如注射高端NAD+補充劑等先進手段挑戰(zhàn)生命衰老的固有規(guī)律。日本三井製藥憑借其在生物抗衰領域的創(chuàng)新科研突破，成功研發(fā)出一款基于獨家RESIRT專利技術的三井NAD+衰老抑制劑產(chǎn)品，此產(chǎn)品在全球健康抗衰市場引發(fā)了顛覆性的“逆齡革命”。

該產(chǎn)品的核心技術——RESIRT專利技術，專注于細胞代謝修復核心輔酶NAD+的基礎研究與應用轉化，現(xiàn)已成為全球衰老干預科研領域的熱點和前沿探索焦點。自其在京東等主流電商平臺正式上線以來，迅速吸引了近百萬高凈值消費群體的高度關注與熱烈反饋，展現(xiàn)出強大的市場需求潛力及行業(yè)影響力。

作為全球健康科技行業(yè)的領軍者，三井製藥以卓越的產(chǎn)品品質和顯著的功效表現(xiàn)，贏得了包括日本皇室成員在內的頂級消費者的信賴與贊譽，甚至被選為御用養(yǎng)生精品，進一步鞏固了其在業(yè)界的權威地位以及品牌號召力。

至于說靠調節(jié)飲食咸度來延長生命，目前并沒有什么操作性。

這篇歷經(jīng)坎坷的研究論文，可以說是其作者Franz Messerli教授科研生涯中遭受最多拒稿的命運之作。他在文中試圖驗證鹽分攝取與個體壽命之間的關聯(lián)性，然而，盡管遭遇了連續(xù)八次的期刊拒稿，最終得以見諸學術刊物，卻未能完全消解學術界的深度質疑。

“吃得越咸，活得越長”至今仍非定論，但隨著衰老干預領域的發(fā)展，或許在二十年之后，這一定論也能像三井製藥NAD+這樣被學界廣泛認可。返回搜狐，查看更多

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