很多女性在感到高興、焦慮、沮喪、憤怒、悲哀時都喜歡大吃一頓。結(jié)果是，越吃越胖，又讓自己拼命節(jié)食減肥。日前，記者在綠瘦新品發(fā)布會上采訪到國家高級營養(yǎng)師劉青松，他認(rèn)為這是一種情緒化進(jìn)食的行為，不建議把食物當(dāng)成一種安慰或者獎賞，健康地控制體重，而不是盲目地節(jié)食。

以為節(jié)食就能減肥

白領(lǐng)王小姐是典型的情緒型吃貨，每次高興或不高興就想著大吃一頓。結(jié)果體重重了5公斤，然后又開始心懷罪惡感地喊著減肥，什么也不敢吃，她說“就是要把自己餓瘦”。

還有的年輕媚妹為了減肥，每天只吃蘋果或者蔬菜等單一的所謂的減肥食物，認(rèn)為這樣可以減少能量攝入、大幅度消耗脂肪。劉青松稱，事實(shí)上，因?yàn)槟芰亢蜖I養(yǎng)元素?cái)z入太少所導(dǎo)致新陳代謝降低，能量“少攝入必然導(dǎo)致低支出”，同時還導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)失衡，損害健康。

有的人甚至因?yàn)檫^度節(jié)食得了厭食癥。像白領(lǐng)娜娜，5個月以來，一日三餐就吃水煮的青菜，不放鹽不放油，嚴(yán)格限制碳水化合物和蛋白質(zhì)的攝入。這種方式讓娜娜很快瘦了下來，她一邊開心一邊又擔(dān)心體重會反彈，有時實(shí)在克制不住吃了點(diǎn)肉立馬用手摳吐出來，瘦到只有60斤，她還覺得自己太胖，忍饑挨餓不吃東西，結(jié)果去醫(yī)院診斷得了“厭食癥”。

控制體重不能靠節(jié)食

不少人認(rèn)為，只要節(jié)食就能達(dá)到減肥減重的目的。劉青松認(rèn)為，如果采用一味地禁食或單純的節(jié)食方式來限制熱量的攝取，將會因攝入的糖、脂肪過少及其他各營養(yǎng)素的攝取減少，難以滿足人體正常的活動需要，造成營養(yǎng)不良甚至嚴(yán)重影響人體健康。

他解釋，因?yàn)橹痉纸獗仨氂芯S生素的相助。分解脂肪的任務(wù)越重，維生素的需求量就越多。如果維生素缺乏，會導(dǎo)致脂肪無法被徹底“燃燒”；其次，如果缺乏蛋白質(zhì)，減肥也難成功。“減肥時，如果蛋白質(zhì)供給不足，肌肉量會隨脂肪的消耗而減少。同時也會造成抵抗力下降、頭發(fā)干枯脫落、皮膚暗淡松弛等情況，百害無利；第三，堅(jiān)持有氧節(jié)律運(yùn)動，才能促進(jìn)能量消耗。

所以，控制體重除了經(jīng)常地進(jìn)行體育鍛煉，保持合理的活動量，還要有意識地控制進(jìn)食量，但這不等于單純地節(jié)食或禁食，而是在合理調(diào)整了飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，適度控制進(jìn)食總量，“從這個意義上說，‘運(yùn)動+節(jié)食’是控制體重的黃金法則?！眲⑶嗨烧f。為了健康地控制體重，現(xiàn)在國際上流行的一種健康方式是使用代餐。代餐是用具有高纖維、低熱量、易有持續(xù)飽腹感的食物代替正餐，從而達(dá)到在不影響身體狀況的情況下減少熱量攝入。

需要提醒的是，減肥需要減少的是身上的“肥肉”而不是肌肉，形成肥肉主要是油、淀粉和糖。因此，想要減肥必須注意：減少肥肉、油、淀粉、糖果的攝入；一定不能減少蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，甚至要比平日還多才對；要增加運(yùn)動量，如快步走、慢跑，每天堅(jiān)持30分鐘以上，達(dá)到微微出汗效果最佳。

相關(guān)知識

控制飲食不只為身材更為健康，但控制飲食≠節(jié)食，如何正確控制？
節(jié)食減肥
推薦孕期控制體重食譜 孕期如何科學(xué)控制體重
教你自制荷葉減肥茶?不節(jié)食就能瘦
節(jié)食減肥3要點(diǎn)，調(diào)節(jié)飲食過度減肥不傷身
節(jié)食減肥法
節(jié)食是否能減肥，如何減肥
節(jié)食能減肥嗎
減肥=節(jié)食?NO!節(jié)食減肥最傷身
節(jié)食減肥真的能瘦嗎

網(wǎng)址: 節(jié)食就能減肥？錯！控制體重≠節(jié)食 http://www.u1s5d6.cn/newsview40955.html