一、專(zhuān)業(yè)建設(shè)基本思路

根據(jù)河南省本科高?！靶鹿た啤睂?zhuān)業(yè)重塑升級(jí)行動(dòng)實(shí)施方案要求，加快推進(jìn)全省本科高校面向新工科要求的傳統(tǒng)工科專(zhuān)業(yè)重塑升級(jí)，全面提高人才自主培養(yǎng)質(zhì)量，主動(dòng)適應(yīng)科技變革和產(chǎn)業(yè)變革，落實(shí)“工科專(zhuān)業(yè)的新要求”，聚焦教師、課程、教材、實(shí)踐基地等關(guān)鍵要素。堅(jiān)持以產(chǎn)出為導(dǎo)向，根據(jù)社會(huì)企業(yè)需求，以專(zhuān)業(yè)評(píng)價(jià)和一流專(zhuān)業(yè)建設(shè)為目標(biāo)，深化教學(xué)內(nèi)容改革，強(qiáng)化產(chǎn)教融合，突出專(zhuān)業(yè)特色，將食品營(yíng)養(yǎng)與健康專(zhuān)業(yè)建設(shè)成為特色鮮明、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的專(zhuān)業(yè)人才搖籃。

二、特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)具體方案

1. 師資隊(duì)伍建設(shè)

1.1 加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)

堅(jiān)持把師德教育擺在教師隊(duì)伍建設(shè)的突出位置，聚焦“四個(gè)引領(lǐng)”，以黨建為引領(lǐng)，持續(xù)健全師德師風(fēng)建設(shè)長(zhǎng)效機(jī)制，引導(dǎo)教師不忘立德樹(shù)人初心, 靜心教書(shū)、傾心育人、潛心治學(xué)，爭(zhēng)做新時(shí)代黨和人民滿意的“四有”好老師，將師德師風(fēng)建設(shè)工作真正落地，入腦入心，為教師隊(duì)伍的成長(zhǎng)奠定基石。

1.2 學(xué)科團(tuán)隊(duì)提升建設(shè)

以食品營(yíng)養(yǎng)與健康新工科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)為核心，學(xué)科建設(shè)為牽引，緊緊圍繞功能食品、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品質(zhì)量與安全學(xué)科方向，三年內(nèi)，著力專(zhuān)職或柔性引進(jìn)2~4名學(xué)科帶頭人，凝練學(xué)科方向，培育學(xué)科隊(duì)伍，提升學(xué)科專(zhuān)業(yè)的影響力。

1.3 強(qiáng)化對(duì)教師的培養(yǎng)培育

加大教師培養(yǎng)力度，有計(jì)劃地安排骨干教師參與學(xué)術(shù)研討和交流，提升科學(xué)研究水平，努力在標(biāo)志性研究成果、國(guó)家和省部級(jí)項(xiàng)目上取得新突破。夯實(shí)傳幫帶機(jī)制，在教學(xué)常規(guī)的各個(gè)環(huán)節(jié)、課堂教學(xué)的各個(gè)要素以及競(jìng)賽指導(dǎo)、論文指導(dǎo)等方面給予幫助，通過(guò)有組織的備課活動(dòng)、教研活動(dòng)、科研活動(dòng)，有計(jì)劃的理論學(xué)習(xí)活動(dòng)，有主題的專(zhuān)題性研討活動(dòng)，多種形式的展示活動(dòng)等促進(jìn)新進(jìn)教師的成長(zhǎng)。

1.4 構(gòu)建多維度教師隊(duì)伍、提升工程素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量

有針對(duì)性地聘任知名企業(yè)高水平的技術(shù)人員作為兼職導(dǎo)師，扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作水平，努力構(gòu)建一個(gè)專(zhuān)兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、團(tuán)結(jié)合作的服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

2. 學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)

2.1 培養(yǎng)學(xué)科團(tuán)隊(duì)

圍繞藥食同源功能因子開(kāi)發(fā)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品安全檢測(cè)三個(gè)學(xué)科方向，3~5年內(nèi)，初步形成學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)，凝練研究方向，加強(qiáng)學(xué)科帶頭人培養(yǎng)、學(xué)科團(tuán)隊(duì)和科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，不斷提升學(xué)科專(zhuān)業(yè)的影響力。

2.2 加強(qiáng)學(xué)科平臺(tái)建設(shè)

有條件的爭(zhēng)取充足的實(shí)驗(yàn)空間，為教師提供更多的科研場(chǎng)所。積極組織教師參與學(xué)科平臺(tái)建設(shè)，3-5年內(nèi)爭(zhēng)取建成省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室或工程中心1~2個(gè)、省級(jí)校企聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)或工程中心1~2個(gè)，校企共建科研平臺(tái)1~2個(gè)，校級(jí)研究所及中心1~2個(gè)。

3. 教育教學(xué)建設(shè)

3.1 強(qiáng)化教師專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)

加強(qiáng)對(duì)青年教師的指導(dǎo)和培養(yǎng)，通過(guò)傳幫帶機(jī)制、教學(xué)培訓(xùn)、課堂教學(xué)競(jìng)賽、掛職和研修等多種途徑或形式，加強(qiáng)教師教學(xué)能力提升建設(shè)，爭(zhēng)取在3~5年內(nèi)，培養(yǎng)青年骨干教師2~3名。

3.2 提升課程體系建設(shè)水平

以食品營(yíng)養(yǎng)與健康新專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案制定為契機(jī)，進(jìn)一步精簡(jiǎn)和優(yōu)化課程體系，建立多元的課程考評(píng)體系。重點(diǎn)支持《食品微生物》、《食品分析》、《食品化學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等課程的建設(shè)，3-5年內(nèi)著力打造2-3門(mén)省級(jí)一流課程，3-5門(mén)校級(jí)一流課程，不斷提升教研和課程思政建設(shè)能力和水平。

3.3 持續(xù)提升教材建設(shè)水平

加大優(yōu)秀教材選用力度，圍繞培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰(shuí)培養(yǎng)人這個(gè)根本問(wèn)題，提高教材選用的政治站位，實(shí)行教材選用集體決策制度，嚴(yán)把教材選用政治關(guān)、學(xué)術(shù)關(guān)和適用關(guān)，每學(xué)期開(kāi)展課程教材選用情況專(zhuān)項(xiàng)檢查。健全優(yōu)秀教材編寫(xiě)激勵(lì)機(jī)制，結(jié)合學(xué)科專(zhuān)業(yè)特色，制定優(yōu)勢(shì)教材建設(shè)規(guī)劃。有計(jì)劃的支持教師參與5-10門(mén)專(zhuān)業(yè)教材的編寫(xiě)。

3.4 提升專(zhuān)業(yè)實(shí)踐基礎(chǔ)建設(shè)

以學(xué)生為中心，落實(shí)產(chǎn)教融合新要求，探索形成“專(zhuān)業(yè)特色與行業(yè)需求相融合、實(shí)踐教育與企業(yè)資源相融合、課內(nèi)培養(yǎng)與課外培養(yǎng)相融合、培養(yǎng)過(guò)程與企業(yè)協(xié)同相融合”的應(yīng)用型特色人才培養(yǎng)模式。提升校外實(shí)踐基地的建設(shè)水平，力爭(zhēng)在3-5年內(nèi)，建立10-20個(gè)校外優(yōu)質(zhì)實(shí)踐基地，2-3個(gè)省級(jí)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，使學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)踐中成長(zhǎng)成才。

3.5 強(qiáng)化對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)

在書(shū)院制育人新模式下，構(gòu)建雙院協(xié)同、相輔相成、五育并舉、學(xué)科專(zhuān)業(yè)交融的人才培養(yǎng)新模式。充分發(fā)揮導(dǎo)師制的功能，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生參與學(xué)科競(jìng)賽的培育和引導(dǎo)，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。以學(xué)科專(zhuān)業(yè)競(jìng)賽為抓手，在大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面取得標(biāo)志性成果，形成特色，帶動(dòng)和提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

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